Книжки » Книги » Домашняя » Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова
275
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Добавить воду, раскрошенный кубик бульона, чеснок, томатное пюре и тимьян.
Тушить овощи на слабом огне 10 минут.
Нарезать филе порционными кусками и соединить с овощами.
Тушить на медленном огне еще 15 минут.
Положить нарезанные оливки и зелень петрушки.
Совет: рыба будет вкуснее, если перед подачей сбрызнуть ее сухим белым вином.
Запеканка из рыбы с помидорами
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе минтая – 600 г
сок лимонный – 2 ст. ложки
помидор – 1 шт.
яйца – 2 шт.
зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе рыбы нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и уложить в форму, выстланную фольгой. Сверху выложить помидор, нарезанный кружочками, посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Яйца слегка взбить, залить ими рыбу с помидорами. Запекать при 200 ˚С до золотистого цвета.
Совет: филе можно также свернуть рулетиками и перед запеканием закрепить зубочистками.
Рулетики из форели и минтая со шпинатом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе форели – 500 г
филе минтая – 250 г
шпинат – 100 г
цедра лимона – 1 ч. ложка
сок лимонный – 1 ст. ложка
чеснок – 2 зубчика
зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка
перец белый молотый, соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для соуса чеснок мелко порубить, добавить зелень петрушки, лимонную цедру и перемешать. Для начинки листья шпината ошпарить, полить лимонным соком, посолить, поперчить, перемешать.
Филе форели и минтая нарезать вдоль полосками шириной 3 см и смазать тонким слоем соуса. Полоски минтая уложить на полоски форели смазанной стороной вниз, положить по 1 чайной ложке начинки, свернуть рулетами, скрепить их шпажками.
Выложить рулетики на противень, слегка смоченный водой, и запекать в духовке 20 минут при 200 °C.
Совет: эти рулетики можно также потушить или приготовить на пару.
Котлеты из трески
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе трески – 200 г
лук – 1 шт.
яйца – 2 шт.
соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе трески вместе с луком пропустить через мясорубку. Массу посолить, ввести яйца, перемешать.
Из приготовленной котлетной массы сформовать шницели, выложить их на противень, предварительно смочив его водой, и запекать до готовности.
При подаче котлеты выложить на блюдо, посыпать мелкорубленной зеленью.
Совет: котлеты можно приготовить на пару.
Котлеты из судака
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе судака – 200 г
лук – 1 шт.
яйца – 2 шт.
соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе судака пропустить через мясорубку, добавить лук, нарезанный ломтиками. В полученную массу ввести яйца, соль и перемешать. Из массы сформовать котлеты и сварить их на пару.
Совет: при подаче котлеты выложите на блюдо, посыпьте зеленью, украсьте кусочками лимона.
Филе рыбы отбить до толщины 3–4 мм. Для фарша сварить 2 яйца вкрутую. Лук и петрушку мелко порезать и перемешать с рублеными вареными яйцами, добавить соль и перец.
На середину подготовленного филе положить фарш и завернуть в виде трубочек, закрепив шпажкой. Трубочки посолить, обмакнуть в льезон (яйцо, взбитое с водой), затем выложить на противень, застеленный фольгой.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова» от автора - Екатерина Мириманова:
