пациентке Елене Б., за предоставление дневниковых записей, которые легли в основу сюжетной линии этой книги;
психологу Ольге Анатольевне Игнатьевой, за комментарии к книге и поддержку пациентов;
тренеру-инструктору по диафрагмальному дыханию Антонине Кравец, за предоставление информации по техникам «Бодифлекс» и «Оксисайз»;
всем сотрудникам центра эстетической медицины «Риммарита», за активное участие в творческом процессе;
всем пациентам, которые доверяют своему врачу.
Авторский гонорар за создание этой книги я передаю в Благотворительный фонд помощи детям с врожденными или приобретенными дефектами внешности «КРАСОТА – ДЕТЯМ».
Посвящаю ее всем тем, кто, используя мою методику, обретает здоровье и красоту, чтобы дать жизнь здоровым и красивым детям.
Вступительное слово Елены Савчук
«Библия похудения! Вот как бы я назвала новую книгу известного и авторитетного диетолога Риммы Васильевны Мойсенко. „Обмани свой вес!“ – настоящее руководство-помощник для каждой здравомыслящей женщины, которая навсегда хочет обрести фигуру своей мечты. Именно навсегда, потому что сбалансированное питание – это образ жизни.
Лично мне импонирует комплексный и одновременно индивидуальный подход к процессу избавления от лишних килограмм и сохранению достигнутого результата. Все, кто когда либо сидел на диетах, хорошо знают, что сбросить вес не так сложно, гораздо сложнее удержать достигнутый результат.
В этой книге доступным языком излагаются основные принципы правильного питания и адекватных физических нагрузок, в том числе эффективной техники диафрагмального дыхания. Все знания тут же превращаются в практику на примере вариантов подробных планов питания на несколько недель и разгрузочных дней, комплексов гимнастики и дыхательных упражнений для выполнения дома.
Особое значение придается психологическому аспекту похудения. Потому что первый шаг к новой фигуре начинается с признания в любви себе, своему отражению в зеркале.
Если вы хотите освоить науку похудения и научиться применять свои знания в жизни, каждый день, радуясь и гордясь своими успехами, выражающимися в уменьшении объемов, улучшении здоровья, хорошем самочувствии и настроении, то эта книга для вас!
Ваша мечта об идеальной фигуре начнет исполняться, как только вы перевернете первую страницу „Обмани свой вес“ – проверено!»
Елена Савчук, главный редактор журнала «Красота & здоровье»
Вступительное слово Михаила Гинзбурга
Это очень добрая книга, написанная с большой любовью к людям, нуждающимся в помощи. И учит она не только тому, как следует правильно питаться, хотя это безусловно и важно. Учит она прежде всего любви к себе и бережному к себе отношению, учит тому, как позаботиться о себе любимом, как настроить свои мысли на преображение, на обретение внутренней чистоты, здоровья и стройности.
И в первую очередь я бы посоветовал прочитать новую книгу Риммы Васильевны Мойсенко именно тем, кто уже много раз «за себя брался», много раз «боролся с собой», но «проклятые килограммы» возвращались снова и снова. Потому что только в любви к себе, только в гармонии и мире можно найти путь к красоте, здоровью и счастью!
Михаил Гинзбург, доктор медицинских наук, директор самарского НИИ Диетологии и Диетотерапии
Вступительное слово Марины Королевой
Я с детства люблю научно-популярные книжки о медицине, их всегда было много в нашей домашней библиотеке: отец мечтал стать врачом, да война помешала. Книга Риммы Мойсенко остро напомнила мне об этом детском интересе к отцовскому шкафу. Кстати, с тех же детских времен я запомнила: бывают книжки непонятные или попросту скучные, их захлопываешь на первой же странице, а есть захватывающие. В конце концов, в сочетании «научно-популярная» второе слово не менее важно, чем первое!
Внятно, просто, тепло, доверительно.
Хорошая книжка получилась.
Марина Королёва, журналист, писатель, автор популярных книг о русском языке
Введение
Давайте знакомиться!
Дорогие мои читатели! Вот и пришла пора нам встретиться! Я – Римма Мойсенко, диетолог, дерматокосметолог, кардиолог, кандидат медицинских наук, руководитель и главный врач центра эстетической медицины «Риммарита». Я и мои сотрудники – эндокринологи, гастроэнтерологи, косметологи, физиотерапевты, психологи – занимаемся любимой работой: возвращаем людям здоровье и красоту. Среди наших пациентов немало тех, кто мечтает избавиться от полноты. Проблема избыточного веса – настоящий бич современного мира. И в России она стоит не менее остро, чем в других странах.
По самым скромным подсчетам, в нашей стране вес, превышающий норму, имеет каждый четвертый россиянин. В городах – каждый второй. Даже несколько лишних килограммов в теле – это угроза возможного ожирения, хронического обменного заболевания, справиться с которым бывает нелегко.
В течение многих лет ко мне на прием ежедневно приходят мужчины и женщины, обремененные лишними килограммами: полнеющие и налитые полнотой; откровенно тучные. И моя самая острая и насущная профессиональная потребность – неизменное оказание таким пациентам современной, эффективной и естественной помощи в снижении веса. Книга «Обмани свой вес!» содержит пошаговое описание моей авторской методики похудения, разработанной на основе более чем тридцатилетнего опыта работы. Это действенная помощь тому, кто желает раз и навсегда решить для себя проблему лишних килограммов. Помощь тому, кто всегда сбрасывал вес с трудом и набирал его снова и снова. Книга подскажет, как научиться управлять своим весом, как «обмануть» его легко и навсегда.
Два столпа современной диетологии
Вот первое, к чему я пришла как диетолог в своих поисках наиболее эффективной и полезной для здоровья программы снижения веса: избавляясь от лишнего веса, человек не должен голодать! Никаких жестких диет, никаких «голодных» дней, никаких стрессовых самоограничений! Организм ни минуты не должен испытывать недостаток веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. При «здоровом» похудении речь идет о создании дефицита энергии, а не дефицита обязательных для жизни питательных ингредиентов. Поэтому прежде всего важно обучить человека составлять для себя полноценный и оптимально сбалансированный по составу рацион, разумный с точки зрения энергетической ценности. Научить питаться правильно. Дать ответы на важные вопросы:
