Подавать с кетчупом или майонезом.
Фаршированные яйца
Яйца с зеленым луком и чесноком
4 порции по 3 фаршированные половинки
Ингредиенты: 6 яиц, 1–2 ст. ложки масла, 1 долька чеснока, 1 пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.
Приготовление: яйца сварить, разрезать на половинки и вынуть желтки. Зеленый лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Масло разогреть на слабом огне в течение 2 минут. Подогретое масло смешать с растертыми желтками, луком, чесноком, солью и перцем. Полученной смесью наполнить половинки. Украсить, посыпав сверху измельченной зеленью.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 3 г
Клетчатка: следы
Белки: 9 г
Яйца, фаршированные ветчиной
4 порции по 3 фаршированные половинки
Ингредиенты: 6 яиц, 50–60 г ветчины, 3 ст. ложки майонеза, 4 ч. ложки горчицы, соль и красный перец по вкусу, зелень для украшения.
Приготовление: яйца сварить, разрезать на половинки и вынуть желтки. Ветчину мелко нарезать и смешать с размятыми желтками, майонезом, горчицей, перцем и солью. Полученной смесью наполнить половинки и украсить, посыпав рубленой зеленью.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 3 г
Клетчатка: следы
Белки: 9 г
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С МАЙОНЕЗЕМ И ГОРЧИЦЕЙ
4 порции по 3 фаршированные половинки
Ингредиенты: 6 яиц, 5 ст. ложек майонеза, 2 ч. ложки горчицы, соль и перец по вкусу, зелень.
Приготовление: яйца сварить, разрезать на половинки и вынуть желтки. Желтки можно использовать, размяв их и смешав с горчицей, майонезом и солью. Эта смесь и будет начинкой. Сверху посыпать перцем и рубленой зеленью.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: почти не содержится
Клетчатка: почти не содержится
Белки: 9 г
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С РЫБОЙ
4 порции по 3 фаршированные половинки
Ингредиенты: 6 яиц, 500 г копченой рыбы или сельди, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны,1 средняя луковица, соль и перец по вкусу, зелень.
Приготовление: яйца сварить, разрезать на половинки и вынуть желтки. Луковицу мелко нарезать, рыбу или селедку размять вилкой, смешать с размятыми желтками и майонезом. Посолить и поперчить. Полученной смесью наполнить половинки. Украсить, посыпав сверху зеленью.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: следы
Клетчатка: следы
Белки: 9 г
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С ЛУКОМ
4 порции по 3 фаршированные половинки
Ингредиенты: 6 яиц, 1 ч. ложка горчицы, 1 средняя луковица, 5 ст. ложек майонеза, соль по вкусу, зелень.
Приготовление: яйца сварить, разрезать на половинки и вынуть желтки. Луковицу мелко нарезать, смешать с размятыми желтками, майонезом и горчицей. Посолить. Полученной смесью наполнить половинки. Украсить, посыпав сверху зеленью.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: почти не содержится
Клетчатка: почти не содержится
Белки: 9 г
Закуски к овощам
Закуска с сыром, луком и майонезом к овощам
8 порций
Ингредиенты: 225 г сливочного сыра, 150 мл майонеза, 6 мелких луковиц, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, соль и черный перец по вкусу, зеленый лук.
Приготовление: сливочный сыр размять, лук мелко нарезать. Затем сливочный сыр тщательно смешать с майонезом, луком, тертым сыром, солью и черным молотым перцем. Поставить на несколько минут в холодильник и подавать с сырыми овощами, например, перцем, капустой, помидорами.
