Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
Другие десерты
Кремовый торт с ягодами
8 порций
Ингредиенты: 500 г сливочного сыра, 3 ст. ложки жирных сливок, земляничный, малиновый или клубничный джем, 2 ст. ложки сметаны, 5–6 таблеток подсластителя, 1/4 ч. ложки соли, свежие или консервированные ягоды для украшения.
Приготовление: подсластитель измельчить до порошкообразного состояния. Поместить сливочный сыр в миксер, взбить до однородности. Затем добавить подсластитель, жирные сливки, сметану и соль. Тщательно взбить. Поместить эту массу в мешочек из марли так, чтобы угол оказался внизу, сверху положить груз. Поставить в холодильник на сутки. Перед подачей вылить сверху джем и украсить свежими или консервированными ягодами.
Это блюдо является классическим французским десертом и обычно его делают в форме сердечка, украсив земляникой или клубникой.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 2 г
Клетчатка: не содержится
Белки: 5 г
Мороженое с бананом и кокосовой стружкой
16 порций
Ингредиенты: 400 мл замороженного молока, 225 мл йогурта, 5–6 таблеток подсластителя (125 г порошкового), 150 мл жирных сливок, 1 средний банан и 1/2 ч. ложки бананового или ванильного экстракта, кокосовая стружка (чем мельче, тем лучше).
Приготовление: банан измельчить, лучше всего это получится, если его очистить, заморозить, а затем натереть на терке, таблетки подсластителя измельчить. Все ингредиенты смешать в блендере или миксере. Разлить по пластмассовым креманкам или мороженицам и заморозить (можно также использовать специальные формочки для эскимо).
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 4 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 1 г
Шоколадный воздушный крем
4 порции
Ингредиенты: 225 г горячей воды, 225 мл жирных сливок, 3 яйца, 30 г кондитерского шоколада без сахара, 1 ч. ложка без верха растворимого кофе, 1–2 таблетки подсластителя, немного соли.
Приготовление: яйца помыть, шоколад натереть или размягчить до комнатной температуры, таблетки подсластителя измельчить. Духовку разогреть до 150 °C. В миксер или кухонный комбайн налить воду, добавить шоколад. Взбивать в течение 5–7 минут. Затем к полученной массе добавить яйца, растворимый кофе, сливки, подсластитель и соль. Снова взбить.
В кастрюлю или форму, рассчитанную на 1 л, поместить приготовленную массу. Можно сразу распределить ее по маленьким порционным формочкам. Выпекать на водяной бане в течение 1 часа 20 минут. После этого извлечь из духовки и охладить, не вынимая из формы. Когда выпечка охладится, поместить на блюдо для подачи или вынуть из маленьких порционных форм и разложить по тарелкам.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 5 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 6 г
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
