Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 32
1. Промыть шпинат, высушить, выложить на тарелку. Взбрызнуть слегка лимоном.
2. Яйцо и сыр нарезать кубиками. Посолить, поперчить. Смазать сметаной.
3. Аккуратно выложить на листья.
Сливочный зеленый крем-суп
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Брокколи – 100 г
• Свежий шпинат – 100 г
• Сливки 33% (кокосовое молоко или сливки) – 100–150 г
• Сливочное масло (кокосовое масло) – 30 г
• Тертый Пармезан – для посыпки
• Соль, черный молотый перец
1. Отварить брокколи. За 3 минуты до готовности добавить шпинат. Немного слить воду.
2. Добавить сливки и сливочное масло. Посолить, поперчить.
3. Взбить блендером. Перелить в кастрюлю и прогреть.
4. Подавать с тертым Пармезаном.
Крем-суп из вешенок
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Вешенки – 300 г
• Лук – 1/2 шт.
• Сливки 33% – 300 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, черный перец – по вкусу
1.Обжарить грибы с луком на сливочном масле, взбить блендером, добавить сливки и специи.
Крем-суп из цветной капусты с жареным беконом и сыром чеддер
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Цветная капуста – 100 г
• Сливки 33% – 100 мл
• Сливочное масло – 20 г
• Сыр Чеддер тертый – 20 г
• Жареный бекон – 20 г
1. Отварить цветную капусту, слить воду.
2. Взбить блендером, добавить сливки, сливочное масло, посолить, поперчить.
3. Сверху посыпать жареным беконом и сыром Чеддер.
Сливочный суп с морепродуктами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Коктейль из морепродуктов – 250 г
• Рыбный бульон – 250 г
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 33% – 100 мл
• Соль, черный перец
• Зелень
1. Обжарить лук на сливочном масле.
2. Добавить предварительно сваренные морепродукты. Слегка обжарить.
3. В сотейник влить рыбный бульон, сливки, добавить морепродукты.
4. Посолить, поперчить.
5. Разогреть, но не доводить до кипения.
6. При подаче посыпать зеленью.
Малиновый тарт
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Яйца – 2 шт.
• Псиллиум – 1 ст. л.
• Миндальная мука – 2 ст. л.
• Кокосовая мука – 2 ст. л.
• Кокосовое масло – 20 г
• Сметана 25% – 150–200 г
• Малина – 100 г
1. Взбить яйца.
2. Добавить муку и псиллиум.
3. Растопить масло. Добавить в тесто, перемешать. Должно получиться тесто, похожее на песочное.
4. Выложить в силиконовую форму.
5. На тесто слоем выложить сметану, затем малину.
6. Выпекать в духовке при 180 °С 25–35 минут.
Лимонный заварной крем (курд)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Цедра лимона – 1 шт.
• Сок 1 лимона
• Желтки – 3 шт.
• Сливочное масло – 75 г
1. Натереть цедру лимона.
2. Положить лимон на 20 мин в СВЧ и отжать сок.
3. Добавить 3 взбитых желтка и кусочки сливочного масла.
4. Варить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой, до загустения.
5. Протереть через сито. Остудить и поставить в холодильник.
Можно хранить в холодильнике в закрытой банке не менее 5 дней.
Мусс из голубики с маскарпоне
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Голубика – 100 г
• Маскарпоне – 100 г
1.Взбить маскарпоне и ягоды.
По консистенции десерт похож на суфле. И самое главное – нет ни грамма сахара и даже сахарозаменителя!
LCHF
Омлет со шпинатом и авокадо
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Яйца – 2 шт.
• Сливки – 30 г
• Сливочное масло – 30 г
• Свежий шпинат – 2 горсти
• Авокадо – 1/2 шт.
• Свежий шпинат – 2 горсти
• Томаты черри – 1 шт.
1.Очистить и нарезать кубиками половину авокадо.
2. Добавить шпинат. Выложить в маленькую форму для запекания
3. Залить взбитыми яйцами со сливками и сливочным маслом.
4. Украсить черри. Можно посыпать сыром.
5. Запекать в духовке при 180 °С 10–15 мин.
Омлет с семгой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 32
