Ознакомительная версия. Доступно 19 страниц из 94
250 г помидоров или томатной пасты
100 г сыра моццарелла (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром)
оливковое масло
зелень базилика
соль
Просеянную муку высыпать горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплой воды.
Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным.
Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2–3 часа.
Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1–1,5 часа.
Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу.
Раскатать тесто тонким слоем и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см), полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
За несколько минут до готовности и положить ровным слоем нарезанную моццареллу или другой сыр.
Пицца со сборным мясным фаршем
Для начинки:
250 г фарша (свиного, говяжьего или смешанного)
пряности
• 10 г сливочного масла
Добавить в фарш пряности, сочетая их по вкусу. Разложить тесто в чаше мультиварки, и смазать маслом. Поднять бортики.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Пицца с курицей и сыром
Для теста:
• 200 г муки
• 1/2 ч. ложки соли
• 10 г дрожжей
• 100 мл молока
• сахар
Для начинки:
• 1 небольшой отварной цыпленок
• 4 вареных яйца
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 2–3 кислых яблока
• 100 г сыра
• 2 ст. ложки оливкового масла
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную жиром чашу мультиварки.
Курицу нарезать, разделить на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,3–0,5 мм.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать.
Треть курицы разложить тонким слоем на тесто, сверху выложить нарезанные яйца, затем – картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки и последнюю порцию курицы.
Все посыпать тертым сыром, полить оливковым маслом.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Пицца с куриным филе
Для теста:
• 300 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 30 мл молока
• соль
Для начинки:
• 200 г куриного филе
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 крупный сладкий перец
• 100 г сыра
Из муки, масла, яиц, молока и соли замесить крутое тесто и раскатать его в тонкую лепешку. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
На лепешку выложить мясо и картофель, нарезанные тонкими ломтиками, сверху разложить колечки лука и сладкого перца.
Посыпать все тертым сыром.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Перед подачей к столу можно полить блюдо майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея.
Пицца с копченой курицей
Для теста:
• 250 г пшеничной муки
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка сахара
• соль
Для начинки:
• 150 г копченой курицы
• 100 г помидоров
• 70 г сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 пучка зелени петрушки
Замесить пресное тесто. Раскатать корж толщиной 1 см.
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
Сверху разложить мелко нарубленную копченую курицу и нарезанные кольцами помидоры. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
Пицца с индейкой
Для теста:
• 200 г муки
• 1/2 ч. ложки соли
10 г дрожжей
100 мл теплой воды
1/2 ч. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла
Для начинки:
300 г грудки индейки
300 г протертых помидоров
1 ст. ложка майорана
1 стручок сладкого перца
по 1/2 банке консервированной красной фасоли и кукурузы
100 г овечьего сыра
1 ст. ложка растительного масла
50 г тертого сыра честер
соль
молотый черный и красный перец
Замесить дрожжевое тесто, раскатать в слой толщиной около 0,5 см. Выложить тесто в смазанную жиром чашу мультиварки.
Смешать протертые помидоры со специями, добавить немного масла и подогреть на сковороде. Нарезать сладкий перец и перемешать с фасолью и кукурузой.
Ознакомительная версия. Доступно 19 страниц из 94
