Глава пятая. Эффективные методики похудания
5.1. Диеты, которые работают
Разных, прекрасных и ужасных, диет сегодня изобретено несчетное количество. Специалисты-диетологи и неспециалисты пишут на эту тему целые тома, создают посвященные диетам и отдельным диетическим продуктам сайты, снимают циклы программ. С другой стороны, существует множество книг, интернет-сайтов и шоу, где нас учат рецептам вкусной традиционной, отнюдь не диетической пищи. Тема еды всегда увлекала человека, ведь еда – это не только средство существования, но и роскошь, удовольствие, радость.
Если же вы решили сбросить вес и быть стройнее, необходимо привыкнуть относиться к еде спокойно, без особого фанатизма. Вам придется твердой рукой отодвигать от себя на банкетах тарелки с вкусностями и поглощать с невозмутимым лицом зеленый салат, запивая его минералкой.
Жесткие ограничения в питании проповедует диета Монтинья́ка. Французский диетолог Мише́ль Монтинья́к разработал особый образ здорового питания, чтобы избавиться от собственного лишнего веса. В результате он сбросил 16 килограммов за три месяца. Его методика помогла многим. Основной принцип – разграничение продуктов, содержащих липи́ды и углеводы, во время одного приема пищи. Также Монтинья́к применил в области диетологии понятие гликеми́ческого индекса, который означает влияние продуктов после их поглощения на уровень сахара в крови. Углеводы с низким гликемическим индексом можно употреблять в любое время. Хорошими углеводами являются хлеб с отрубями, овощи, фрукты, сыр. К плохим относятся картофель, сладости, рис, мучные изделия. Мы вполне разделяем мировоззрение Монтиньяка, так как и наш, и его принцип – я ем, значит худею. Главное – придерживаться правильной системы питания постоянно.
Знаменитая система питания россиянки Та́тьяны Мала́ховой помогла многим людям нормализовать вес и обмен веществ. Татьяна по образованию инженер и применила технические знания к человеческому телу. Свой метод похудания Малахова избегает называть диетой. Это именно система, образ жизни. Три кита этой системы – правильный выбор продуктов, их взаимное сочетание, а также время и последовательность их употребления. Суточный рацион должен делиться на три – четыре приема пищи, при этом завтракать обязательно. Необходимо помнить о принципах сочетаемости продуктов и не выбиваться из графика. Когда все элементы данной системы нормализации веса будут вами освоены и изучены, вы станете соблюдать ее с легкостью. Ведь диетические рецепты, которые предлагает Татьяна Малахова, просты и доступны, а продукты не требуют длительной кулинарной обработки, так как один из основных принципов этой методики – нужно употреблять продукты в их естественном или близком к естественному состоянии.
5.2. Дотянуться до звезд
Знаменитости – одни из самых заняты́х людей на планете. Постоянные съемки, поиск новой работы, походы на кастинги, участие в фотосессиях, общественная деятельность. А светская жизнь? Мы думаем – звезды по вечерам на тусовках развлекаются. Конечно, не без этого, однако светские мероприятия – это некая обязаловка для деятелей шоу-бизнеса, где они налаживают деловые контакты, общаются с журналистами, ищут спонсоров для новых проектов. А выглядеть при этом актеры и певцы должны всегда на 100 процентов. Звездные диеты очень строгие, к ним кроме того прилагаются интенсивные тренировки в спортзале и ежедневные стрессы.
У Джу́лии Ро́бертс особых проблем с лишним весом никогда не наблюдалось. «Мне просто повезло с телосложением», – утверждает звезда. Может и так, главное, актриса старается не вредить своей фигуре. Она не поклонница сладкого, мучного и алкоголя, ест каждый день каши на воде. Особая диета Джулии – 28 дней употреблять как можно чаще мясо лосося. Эта диета помогает подтянуть кожу лица. Разработал ее американский диетолог Ни́колас Перрико́не. Лосось снабжает организм антиоксидантами, а также жирными кислотами Омега-3, которые не откладываются в складочки, а только идут на пользу – повышают эластичность кожи и улучшают ее структуру. Гарнир к лососю – брокколи и листья салата, заправленные оливковым маслом и соком лимона. Лосось в течение двадцати восьми дней можно есть на завтрак, обед и ужин. Утром также можно съесть овсяную кашу, на полдник – зеленое яблоко с орехами. Важно включать в рацион свежие овощи и пить около двух литров воды в день, Джулия выпивает по 350 миллилитров воды пять раз в день. Диету актриса подкрепляет регулярными занятиями пила́тесом.
