Книжки » Книги » Домашняя » Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева
304
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Свежий горький перец ....................... 1 шт.
Готовая горчица ......................... 1–2 ч. л.
Растительное масло ..................... 2–3 ст. л.
Сахар ...................................... 1 ч. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Бананы очистить и нарезать наискосок ломтиками толщиной 2,5–3 мм.
2. В отдельной посуде взбить йогурт с сахаром и мелкорублеными листьями мяты. Затем добавить в смесь кусочки бананов и по вкусу посолить. Горький перец очистить, вымыть и нарезать колечками.
3. В небольшой кастрюле для соуса разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанный горький перец. Затем добавить в смесь горчицу, тщательно перемешать и соединить с бананово-йогуртовой массой.
Горячий шоколад с корицей
Молоко ....................................... 1 л
Горький шоколад ............................ 300 г
Порошок какао ............................ 2 ст. л.
Корица .................................... 2 ч. л.
Ванилин ......................... на кончике ножа
1. Шоколад измельчить.
2. Молоко влить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и нагреть, не доводя до кипения, затем добавить шоколад и варить, непрерывно помешивая, 5–10 мин (должна получиться однородная масса).
3. По истечении указанного времени всыпать порошок какао, корицу и ванилин и снять с огня.
Взбитые сливки ............................. 125 г
Ванилин ......................... на кончике ножа
1. Шоколад измельчить (оставив немного для украшения напитка), положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды (примерно 100 мл) и растопить на водяной бане, затем влить сливки, молоко и кофе, всыпать ванилин и нагревать, непрерывно помешивая, 5 мин. По истечении указанного времени добавить коньяк.
2. Готовый напиток разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Горячий шоколад с бренди
Молоко ................................... 100 мл
Горький шоколад ............................ 100 г
Бренди .................................... 1 ст. л.
Сахар ................................... по вкусу
1. Шоколад измельчить (оставив немного для украшения).
2. Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения, затем добавить шоколад и размешивать до полного его растворения.
3. Далее всыпать сахар и влить бренди, все перемешать и разлить по чашкам.
4. Оставшийся шоколад натереть на терке и украсить им напиток.
Горячий шоколад «Эспрессо»
Молоко ..................................... 1,2 л
Сахар ....................................... 200 г
Растворимый кофе ........................... 50 г
Ванилин ......................... на кончике ножа
1. Порошок какао смешать с сахаром, растворимым кофе и ванилином, залить все водой (примерно 200 мл), поставить на огонь и нагреть, непрерывно помешивая.
2. Когда смесь приобретет однородную консистенцию, небольшими порциями влить молоко и сливки и продолжать нагревать, не доводя до кипения, 5–7 мин.
Горячий шоколад со сметаной
Сметана ..................................... 100 г
Порошок какао .............................. 50 г
Сахар ....................................... 150 г
Сливочное масло ............................. 10 г
Ванилин и корица ........................ по вкусу
1. Порошок какао смешать с сахаром.
2. Сметану положить в кастрюлю и нагреть на медленном огне, непрерывно помешивая. Когда она закипит, добавить масло и всыпать порошок какао с сахаром. Варить при постоянном помешивании до получения густой однородной массы. За 2–3 мин до готовности добавить ванилин и корицу.
Горячий шоколад с мускатным орехом
Молоко ................................... 500 мл
Шоколад .................................... 120 г
Растворимый кофе ........................ 0,5 ч. л.
Апельсиновая цедра .......................... 10 г
Тертый мускатный орех .......... на кончике ножа
1. Шоколад измельчить.
2. Молоко влить в кастрюлю, добавить шоколад, растворимый кофе, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мускатный орех. Нагревать, непрерывно помешивая, до получения однородной массы.
3. Смесь снять с плиты и взбить венчиком до образования пены, затем снова поставить на огонь и нагреть почти до кипения, после чего еще раз взбить.
4. Готовый напиток разлить по чашкам и горячим подать на стол.
Горячий шоколад по-мексикански
Молоко ................................... 400 мл
Шоколад ..................................... 40 г
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева» от автора - Елена Исаева:
