Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
Взять 50 г листьев салата, 60 г огурцов, 90 г помидоров, 50 г сыра фета, 2 маслины, укроп, кинзу, петрушку. Овощи и сыр порезать кубиками, зелень измельчить. Заправить биойогуртом, добавить 2 ст. л. молотых отрубей.
Обед
✓ Печень, тушенная в сметанном соусе
Отварить 220 г говяжьей печени в течение 20 минут. Затем нарезать соломкой, уложить в кастрюлю, добавить бульон, 1 ч. л. сметаны, 2 ст. л. молотых отрубей, соль, лавровый лист и тушить до готовности 30–40 минут. Блюдо украсить зеленью. Подать с гарниром из отварных овощей (200 г).
Ужин
✓ Персик (200 г) с 2 ст. л. гранулированных отрубей.
СУББОТА
Завтрак
✓ Отварная нежирная свинина (50 г).
✓ Икра из баклажанов
Взять 140 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 50 г помидоров, зелень, 1 ч. л. растительного масла. Баклажан запечь в духовке, разрезать пополам, очистить, мелко порубить. Репчатый лук нашинковать и поджарить.
Помидоры измельчить и вместе с луком смешать с баклажанами. Добавить масло, 2 ст. л. молотых отрубей. Все перемешать, охладить.
Обед
✓ Кальмар, жаренный в отрубях
Отварить 300 г филе кальмара в соленой воде в течение 2–3 минут. Затем обвалять в 2 ст. л. молотых отрубей, смочить в яйце, еще раз обвалять в отрубях, обжарить в 1 ч. л. растительного масла, украсить зеленью.
Подать с гарниром из отварных овощей (200 г).
Ужин
✓ Тертая морковь (200 г) с добавлением 2 ст. л. молотых отрубей.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак
✓ Курица, запеченная с овощами (в готовом виде – 50 г курицы, 150 г овощей)
Взять 70 г куриного мяса, обсыпать 2 ст. л. молотых отрубей, уложить сверху 100 г репчатого лука, порезанного кружками, а также измельченные помидоры (80 г) и болгарский перец (65 г), добавить 1 ч. л. майонеза.
Запечь в духовке до готовности. Украсить зеленью. Подать с сырыми овощами (огурцы, помидоры – 50 г).
Обед
✓ Язык отварной
Отварить 240 г языка до готовности, добавив 1 корень петрушки и 1 лавровый лист.
✓ Салат капустно-морковный
Взять по 100 г капусты и моркови, 1 ч. л. растительного масла, перец, соль. Листья капусты нарезать соломкой, смешать с тертой морковью, солью и перцем.
Заправить растительным маслом и добавить 2 ст. л. молотых отрубей.
Ужин
✓ Фрукты (200 г), 2 ст. л. гранулированных отрубей (можно добавить в обезжиренный йогурт).
Вторая неделя ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
✓ Творог с клубникой: 100 г творога, 200 г клубники, 2 ст. л. молотых отрубей.
Обед
✓ Суп с цветной капустой
Отварить 240 г нежирной говядины в подсоленной воде. Добавить 135 г лука и 110 г цветной капусты.
Гренки заменить 2 ст. л. гранулированных отрубей.
Ужин
✓ Салат овощной
Взять 100 г зеленого горошка, по 50 г свежих огурцов и помидоров. Перемешать, заправить 2 ч. л. растительного масла. Добавить 2 ст. л. молотых отрубей.
ВТОРНИК
Завтрак
✓ Помидоры, фаршированные свининой
Взять 200 г помидоров. Срезать верх, удалить сердцевину, слегка посолить внутри. Отварить 85 г нежирной свинины. Мелко нарезать мясо, добавить измельченное отварное яйцо (1 шт.), 2 ст. л. молотых отрубей и 2 ч. л. майонеза. Нафаршировать помидоры.
Обед
✓ Филе минтая, запеченное в СВЧ-печи
Взять 185 г рыбного филе, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать 2 ст. л. молотых отрубей и выложить в плоскую форму. Нарезать кружками 320 г помидоров и положить на рыбу, сверху натереть 25 г сыра. Поставить форму в СВЧ-печь и, не накрывая, выпекать 18 минут.
Ужин
✓ Фруктовый салат
Мелко порезать 100 г груш, 50 г яблок, 50 г мандаринов. Все перемешать, залить йогуртом, добавить 2 ст. л. гранулированных отрубей.
СРЕДА
Завтрак
✓ Перец, фаршированный креветками
Пропустить через мясорубку 60 г креветок, 50 г сыра, 2 ст. л. гранулированных отрубей. Почистить 260 г болгарского перца и опустить в подсоленную кипящую воду на 2–3 минуты. Вынуть и заполнить фаршем. Положить в кастрюлю, залить томатным соком и тушить 30–40 минут.
Обед
✓ Котлеты куриные с грибами
Пропустить через мясорубку 210 г куриного мяса, 200 г лука и 200 г грибов. Сформировать котлеты, обвалять в 2 ст. л. молотых отрубей. Разогреть на сковороде 2 ч. л. оливкового масла. Обжарить котлеты.
Ужин
✓ Печеное яблоко
Извлечь из яблока (250 г) сердцевину и положить внутрь бруснику. Полить жидким сахарозаменителем «Милфорд», добавить 2 ст. л. гранулированных отрубей. Запечь в духовке.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
✓ Творожно-фруктовый коктейль
Измельчить 100 г киви и 100 г хурмы, смешать со 100 г творога жирностью 0 %, добавить 2 ст. л. молотых отрубей.
Обед
✓ Щи из свежей капусты
Отварить 250 г нежирной свинины в подсоленной воде. Измельчить и добавить 110 г свежей капусты, 40 г болгарского перца, 30 г лука, 80 г помидоров. Варить до готовности. Заправить 2 ч. л. сметаны. Съесть с 2 ст. л. гранулированных отрубей.
Ужин
✓ Жареные ананасы
Обвалять свежие ананасы (250 г) в 2 ст. л. молотых отрубей и обжарить в 1 ч. л. оливкового масла.
ПЯТНИЦА
Завтрак
✓ Паровая рыба
Отварить на пару 65 г филе судака. Выложить на тарелку, сверху натереть 25 г сыра, добавить 200 г помидоров, нарезанных дольками, и 2 ст. л. гранулированных отрубей.
Обед
✓ Печень с баклажанами
Обжарить 210 г говяжьей печени в 2 ч. л. оливкового масла. Добавить 200 г измельченного лука и 140 г баклажанов, порезанных кубиками. Тушить до готовности.
Перед подачей на стол посыпать блюдо 2 ст. л. молотых отрубей.
Ужин
✓ Груша (200 г), 2 ст. л. гранулированных отрубей.
СУББОТА
Завтрак
✓ Салат с кальмарами
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
