Средневековые врачи советовали: «Если твоя жена стара, а член изнурен, набивай рот луком». Мужчины! Регулярно ешьте сырые лук и чеснок. Приучите к этому и своих жен, подруг (если едят оба, то запах ими не ощущается).
Ценный совет! Регулярное потребление лука, особенно красного, оказывает противосклеротический эффект, предупреждает развитие аденомы простаты, повышает потенцию, а у мужчин, страдающих аденомой простаты, замедляет ее рост.
Важно
Свежий лук противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых заболеваниях сердца, почек и печени.
Обычный перец, горький или сладкий, способен придавать различным блюдам особую прелесть вкуса. И все знают не только о вкусовых, но и о целебных свойствах, скрытых в одном стручке этого растения.
Стручковый перец был окультурен около 6000 лет назад на территории Центральной и Южной Америки. По свидетельству корабельного врача Христофора Колумба, ацтеки называли его «ахи» и использовали вместо соли. Горькие стручки высушивали на солнце, измельчали и добавляли в пищу в качестве пряности. В Европу перец попал благодаря Колумбу. Во время второго путешествия испанцы привезли это растение на родину, где оно довольно быстро получило широкое распространение. В XVI–XVII вв. красный стручковый перец попадает в Россию, где сначала использовался как декоративное растение для украшения садов. Намного позже его стали использовать как пряность.
Сладкий перец содержит такое количество витамина С, что ставит его на первое место среди всех овощных растений. Значительное количество провитамина А, витаминов В1, В2, Е, Р, РР появляется в стручках после приобретения окраски. В перце присутствуют сахара, эфирное и жирное масла, белок, минеральные вещества, стероидные сапонины, красящее вещество, в состав которого входят каротиноиды.
С применением перца в пищу пришло понимание его целебных свойств. Оказалось, что это превосходный источник витаминов A, B1, B2, PP и P. Витамина Р в перце больше, чем в лимоне, а ведь именно он отвечает за накопление в организме аскорбиновой кислоты. По содержанию витамина C эта пряность превосходит в несколько раз даже таких лидеров, как лимон и черная смородина. Также в перце присутствуют пигмент каротин, некоторые минеральные вещества (железо, цинк, калий и фосфор).
Наличие в красном перце аскорбиновой кислоты и витамина P способствует укреплению сосудов, снижению содержания холестерина, улучшению циркуляции крови и очистке сосудов. Стручковый перец улучшает зрение благодаря содержанию большого количества витамина A, а также способствует формированию скелета. Красный стручковый перец повышает сопротивляемость организма, укрепляет центральную нервную систему, повышает работоспособность. В ходе недавних медицинских исследований было установлено, что алкалоид капсаицин отрицательно воздействует на митохондрии раковых клеток.
Еще в Средние века христианские и некоторые восточные религиозные конфессии запрещали употребление острого перца, зная, что это отрицательно скажется на данном обете безбрачия или на качестве медитации (будут отвлекать возникающие неожиданно желания).
Очень популярен чили в средиземноморской кухне, а в северных странах острый перец практически не используют: видимо, есть прямая зависимость между климатом и чили. Чем выше температура окружающей среды, тем больше потребление красного стручкового перца и выше темперамент южан.
Ценный совет! Острый перец, особенно в сочетании с куркумой, является эффективным средством повышения либидо и потенции.
Овощи здоровья
Капусту белокочанную по праву именуют королевой среди овощей. Обладая разнообразными ценными пищевыми качествами, она является одним из важнейших продуктов лечебного и диетического питания. Все виды капусты обладают антиканцерогенным действием. Капуста содержит большое количество азотистых веществ, около половины которых – легкоусвояемые организмом белки. В капусте присутствует аскобиген – самый устойчивый вид витамина С, которого в белокочанной капусте в 50 (!) раз больше, чем в сыром картофеле (от 30 до 60 мг% витамина С, т. е. столько же, сколько в апельсинах или лимонах). Зимой капуста является ценнейшим источником витамина С. Для покрытия суточной потребности человека в витамине С достаточно 200 г свежей капусты. Кроме того, в листьях капусты присутствуют провитамин А, витамины В1, В2, В3, B6, U, К, Р, холин, соли калия, кальция, фосфора, марганца, серы, железа; белки (до 2,5 %), жиры, клетчатка (до 1,5 %); фолиевая и тартроновая кислоты; ферменты, фитонциды, фитогормоны.
В капусте содержатся вещества, обладающие способностью снижать уровень холестерина, увеличивать содержание «хорошего» и снижать– «плохого», что и лежит в основе антисклеротического действия. Свежая капуста богата фитонцидами и, что весьма важно, пищевыми волокнами (2,7 г/100 г), в том числе пектином (0,6), калорийность капусты невелика – 30 ккал/100 г. При квашении (особенно целых кочанов) сохраняется до 30 % витамина С.
Ценный совет! Для сексуального здоровья весьма полезны калий, витамин С и фолиевая кислота. Капуста является одной из главных составляющих средств против импотенции. Например, рекомендуем регулярно есть салат из шинкованной капусты с петрушкой, укропом, сельдереем и оливковым маслом.
Брокколи (спаржевая капуста) превосходит по содержанию витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, легкоусвояемого белка цветную капусту. Белок брокколи не уступает говядине по составу большинства незаменимых аминокислот. Брокколи содержит витамины С, Е, РР, В1 и В2, фолиевую кислоту, много минеральных веществ (например, калий, кальций, фосфор, серу). В древности спаржевую капусту считали не только очень полезным укрепляющим продуктом, но и хорошим афродизиаком.
Томат, или помидор, превратился в символ любви благодаря своей ярко-красной окраске и получил название «любовного яблока» (франц. – pomme d’amoure, русск. помидор). Итальянский ботаник Андреа Маттиоли в середине XVI в. составил первое описание этого овоща: «Сдавленный, наподобие кругловатых яблок, рассеченный, подобно дыне, сначала цвета зеленого, затем, когда наступает зрелость, у некоторых – золотистый, у других красный».
В Европе долгое время помидоры считались не только несъедобными, но даже ядовитыми. И не только в Европе! Интересный исторический факт: в США группа заговорщиков во время войны за независимость пыталась отравить блюдом с помидорами Джорджа Вашингтона. Конечно, попытка не увенчалась успехом.
Томаты содержат клетчатку, 2–6% Сахаров, органические кислоты, пектиновые и азотистые вещества, соли калия, натрия, кальция, фосфора, железа, магния, медь, йод, провитамин А, витамины С, В1, В2, К, Р, фолиевую кислоту, красители, ароматические вещества. Учеными доказано, что свежий томатный сок эффективно восстанавливает силы у ослабленных людей, а также людей, активно занимающихся спортом. Один стакан сока содержит примерно половину необходимой человеку суточной дозы витамина С и провитамина А.
В томатах содержится серотонин, способный улучшать настроение. Сопутствующим фактором, также еще и стимулирующим аппетит, является красный цвет плодов. Помидоры – великолепный антидепрессант, хорошо налаживают работу нервной системы.
