• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сушеного орегано
Дрожжи смешайте с сахаром, влейте теплое молоко. Вмешайте муку, замесите гладкое эластичное тесто. Смажьте оливковым маслом, отложите в сторону. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте. Поломайте моцареллу крупными кусками, смешайте с семгой, луком и орегано. Посолите, поперчите. Раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите на смазанный маслом противень. На одну половину выложите начинку, другой половиной теста накройте начинку. Защипните края. Поставьте в духовку, выпекайте при температуре 190°С 20 мин.
Пицца с лососем
Для теста:
• 300 г муки
• 130 мл молока
• 4 яйца
• по 2 ст. л. 25%-ной сметаны, сахара
• соль
Для начинки:
• по 230 г филе лосося, сыра твердых сортов
• 3 помидора
• 2 головки репчатого лука
• 2 ч. л. сушеного орегано
• растительное масло
• черный перец
• соль
Разбейте яйца в муку, добавьте сметану, сахар, теплое молоко, посолите. Замесите тесто.
Натрите сыр на терке, помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите. Лук очистите, нарежьте кольцами, смешайте с помидорами, посолите, обжаривайте на масле на медленном огне в течение 20 мин. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень маслом, Выложите тесто на противень, смажьте маслом всю поверхность теста, на одну половину выложите тонким слоем половину сыра, рыбу, помидоры и лук, сверху посыпьте все остальным сыром. Закройте второй половиной теста начинку, защипните края, смажьте маслом. Поставьте в духовой шкаф, нагретый до температуры 150°С, на 40 мин.
Пицца с тунцом
Для теста:
• 300 г пшеничной муки
• 4 яйца
• по 2 ст. л. 25%-ной сметаны, сахара
• 130 мл молока
Для начинки:
• 200 г консервированного тунца
• 140 г сыра твердых сортов
• 5 помидоров
• 2 головки репчатого лука
• 1 ч. л. сушеного орегано
• растительное масло
• черный перец
• соль
Разбейте яйца в муку, добавьте сметану, сахар, теплое молоко, посолите. Замесите тесто, поставьте в теплое сухое место. Натрите сыр на мелкой терке, помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите. Лук очистите, нарежьте кольцами, смешайте с помидорами, посолите, поперчите, обжаривайте на медленном огне на масле в течение 20 мин. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень маслом, Выложите тесто на противень, смажьте маслом всю поверхность теста, на одну половину уложите тонким слоем половину сыра, тунца, помидоры и лук, сверху посыпьте все сыром. Закройте второй половиной теста начинку, защипните края, смажьте маслом. Поставьте в нагретый до температуры 190°С духовой шкаф на 40 мин.
Пицца «Марокканская»
Для теста:
• 200 г муки
• 7 г сухих дрожжей
• 10 г сахара
• 200 мл теплого молока
• 2 ст. л. 10%-ной сметаны
• соль
Для начинки:
• 130 г бекона
• 120 г сыра твердых сортов
• 110 г консервированных ананасов
• 6 ст. л. горячей воды
• по 4 ст. л. оливкового масла, томатной пасты
• 1 ч. л. орегано
Для приготовления соуса вам необходимо смешать томатную пасту, воду, соль и орегано. Мешайте до получения консистенции густой сметаны.
Приготовьте тесто, растворив дрожжи и сахар в теплом молоке. Добавьте сметану. Вмешайте муку, замесите тесто, посолите. Раскатайте в тонкий пласт, уложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень.
Приготовьте начинку: бекон измельчите, сыр натрите на мелкой терке, если вы использовали ананас в сиропе, то слейте сироп. Смешайте бекон и ананас. На одну половину теста выложите начинку. Натрите сверху сыр. Пустой половиной накройте половину с начинкой. Соедините края теста, так, чтобы по форме готовая пицца напоминала чебурек. Смажьте маслом. Выпекайте при температуре 160°С 30 мин.
