Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
Еще один плюс «ЛЕГКОГО СПОСОБА» заключается в том, чтонезачем твердить: «Мне запрещено есть шоколад, молоко, мороженое, стейки, сыр»и так далее. Не забывайте про чрезвычайно важный лимит бесполезного.Человеческое тело — твердый объект, но состоит на 70% из воды. Ваша цель —постепенно менять привычки питания, чтобы бесполезная еда становиласьисключением, а не правилом. Конечная цель — добиться, чтобы не менее 70%потребляемой пищи составляли свежие, насыщенные водой фрукты и овощи. Приусловии разумных комбинаций можно есть буквально все, что захотите, и избегатьлишнего веса.
Видимо, вы думаете, что 70% — значительная цифра. На самомделе нет. Если вы, как и я, едите дважды в день, вдобавок завтракаете фруктами,вода составляет примерно 50% вашего рациона. Если вы едите три раза в день, еесодержание превышает 33%. Съедая на обед салат, можно затем на ужин есть чтоугодно.
В любом случае скоро выяснится, что ваше главное блюдосостоит большей частью из овощей. Остается убедиться, не прошли ли овощитепловую обработку, убивающую питательные вещества и испаряющую воду. Хорошеерешение — обжаренные или паровые овощи.
Стараясь побороть влияние промывания мозгов, вы такжеобнаружите, что лишние килограммы исчезают, здоровье улучшается, бодростьвозрастает, а желание есть бесполезную пищу проходит. Я уже не пью молоко, чайи кофе, не ем сладости, десерты, шоколад, торты, печенье и молочные продукты —кроме сливочного масла. У меня не возникает ни потребности, ни желания потреблятьрафинированный сахар.
Эти изменения не потребовали сознательных усилий с моейстороны. Напротив, я ощутил чудесное чувство защищенности и удовлетворения,зная, что съедаемая пища не увеличит мой вес, будет легко перевариваться изаменяться другой, еще более полезной. Я обнаружил, что постепенно утратил всюлюбовь к бесполезной пище. Лимитом бесполезного я пользуюсь до сих пор, иногдаем мясо и молочные продукты, но лишь в тех случаях, когда у меня нет выбора.
Я не просто осознал, что наша пищеварительная система не всостоянии справиться с мясом: постоянные сообщения о таких болезнях, каккоровье бешенство, искусственном откорме скота, использовании стероидов, атакже вкусовых добавках, благодаря которым вкус мяса кажется сносным, помоглимне отказаться от мяса.
Единственным сознательным усилием, которое я предпринял, былпереход на фрукты за завтраком. И даже в этом случае много сил мне непонадобилось. Жалею лишь о том, что меня не перевели на фрукты в тот же день,как отлучили от груди! А теперь подведем итоги и рассмотрим
Несколько полезных советов
38. Несколько полезных советов
Дикие животные едят, когда они голодны, и перестают есть,когда исчезает голод. Человеческие существа едят по привычке, по расписанию илиот скуки, или же потому, что их убедили, что есть ради самого процесса еды —удовольствие. Исправить эти ошибки можно с помощью нескольких позитивных шагов.
Всегда помните, что единственная цель питания — обеспечитьорганизм необходимым топливом и питательными веществами, которые помогут вампрожить долгую, здоровую и энергичную жизнь. Помните, что наш Творец намеренносделал приятным утоление голода, дал нам возможность наслаждаться процессомпитания, испытывать физическое и психологическое удовольствие.
Также помните, что можно наслаждаться едой физически идушевно, только если ты голоден. Голод — необходимое условие, благодарякоторому мы получаем максимум удовольствия от еды. Постройте режим питания так,чтобы получать пищу, когда проголодаетесь, и не заглушайте драгоценный голодперекусами.
Постоянно помните, что бесполезной едой голод не утолить.Легкий способ прекратить питаться бесполезной едой — перестать покупать ее.
Обычай доверху наполнять тарелки членов семьи и гостейсуществует и по сей день, независимо от потребностей и желания едоков. Внекоторых домах принято предлагать гостям на выбор экзотические десерты иобижаться в случае отказа. Каждый хозяин, у которого собирается компания вследующий раз, считает своим долгом превзойти всех остальных. Парадокс, но натаких сборищах говорят в основном о желании сбросить вес. Несомненно, вголодные времена обилие еды доставляло удовольствие.
Но времена изменились. У большинства жителей Запада другаяпроблема — переедание. Кое-кто считает забавным тайком подлить в чужой бокалпобольше спиртного. К счастью, кампании по борьбе за трезвость постепенноискореняют подобные забавы. Не менее глупо навязыват?? людям больше еды, чем онимогут съесть.
Помните: ваши родные и друзья, так же как и вы, стремятся кздоровью и насыщенной жизни. Они оценят вашу попытку помочь им. Если в вашемкругу друзей бытуют устаревшие правила, поговорите с ними, попробуйте изменитьих взгляды, доказать, что хороший хозяин — не тот, кто заваливает стол дорогой,но бесполезной едой, а тот, кто предлагает питательную, полезную, насыщающую ивкусную пищу.
Если ваша тарелка перегружена либо вами, либо кем-то другим,не считайте своей обязанностью съесть все до последней крошки, чтобы не обидетьхозяина. Лично меня раздражает необходимость оставлять еду на тарелке, но чтобыне переедать, я задаю себе вопрос: «А тебе правда нравится?» И если отвечаюотрицательно, прекращаю есть. Помните: чем меньше вы съели во время одногоприема пищи, тем приятнее будет следующий.
Избегайте «ореховых капканов» — так я прозвал досадныйобычай, которого придерживаются некоторые из моих друзей и кое-где вресторанах. Не успеешь войти, тебе вручают вазочку с арахисом, чипсами илидругими мелкими закусками. Несомненно, вы слышали выражение: «Чтоб добрым быть,я должен быть жесток». Эти люди поступают наоборот: проявляют жестокость подвидом доброты. Они подвергают вас искушению. Если вы способны устоять —прекрасно, но чаще достаточно съесть всего один орешек, чтобы незаметно длясебя опустошить всю посудину. Вы портите свой прекрасный аппетит, а потом гадаете,почему основное блюдо показалось вам таким невкусным. Мне не требуется силыволи, чтобы не съесть ни единого орешка или чипса. Вы себе представить неможете, какое удовольствие доставляет мысль о том, что я не съем ни одногоорешка — и значит, избавлюсь от необходимости опустошать миску. Забавно приэтом наблюдать за беднягами, которые забрасывают в свои помойные ведра однупригоршню за другой. Друзьям и хозяевам ресторанов следует знать, что ониоказывают своим гостям и клиентам медвежью услугу.
Остерегайтесь продуктов, подвергшихся интенсивной обработке.Если вам нравится вкус продукта, задайте себе вопрос, что именно вам в немнравится. Если это сладкий экзотический десерт или мясо под сладким соусом,спросите себя, что вам нравится — вкус основных ингредиентов или сладостьсахара. Если второе, значит, вы себя обманываете. Я знаю немало людей, которыхникакими силами нельзя заставить выпить полстакана сливок и полстакана чистоговиски, но стоит смешать эти два напитка, и они опустошают один бокал знаменитоголикера за другим.
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
