33. К чему мы пришли
Прежде чем двинуться дальше, посмотрим, что у насполучается. Пользуясь инструкцией матери-природы, как инстинктивно делаютживотные, мы избавились от необходимости знать свой идеальный вес. Мыпродолжаем регулярно взвешиваться и записывать показания весов исключительнодля того, чтобы убедиться: «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» эффективен. Когда же мыстоим голышом перед зеркалом и с удовольствием смотрим на свое отражение, вес,который мы имеем в эту минуту, является идеальным.
Мы знаем, какая пища обладает наилучшим вкусом — свежиефрукты, овощи, орехи, пшеница и другие злаки. Мы также знаем, что эти продуктынаиболее приспособлены для нашей пищеварительной системы, благодаря им мы можемпрожить длинную, здоровую и деятельную жизнь. Еще нам известно, каких продуктовследует избегать — подвергшихся интенсивной обработке, особенно мясных имолочных. Мы поняли, когда следует питаться — когда мы ощущаем голод, и когдаостанавливаться — когда голод исчезает. Вдобавок мы имеем общее представление оправильном расчете времени и комбинировании.
Но каким образом приступить к практическому изменениюпривычек питания, чтобы они соответствовали этим принципам? Как установитьправильный
34. Режим
Хорошо гориллам — можно целыми днями бродить по лесу, времяот времени перекусывая бананом, а нам приходится работать. Но это не беда:система гибкая, в нашем распоряжении самые разнообразные продукты, а голодустроен так, что большую часть жизни мы его почти не замечаем.
Проблема в том, что нам свойственно ставить все с ног наголову. Мы привыкли питаться три раза в день и каждый раз опустошать тарелки.Другими словами, режим стал для нас доминирующим фактором. Режим и привычкиопределяют наш выбор продуктов, объемов блюд, интервалов между приемами пищи. Попричинам, которые я уже объяснил, — потому что мы едим слишком многобесполезной пиши, которая не утоляет голод, — привычный режим оставляет унас чувство неудовлетворенности и ведет к избыточному весу. Если вы питаетесьпродуктами, созданными природой специально для людей, вы не сможете есть ихбесконтрольно и набирать вес.
Если вы привыкли «кусочничать» — то есть под влияниемпостоянного чувства голода весь день перехватывать куски — вас, вероятно,беспокоит, что и впредь жевать придется почти постоянно. Напрасно. Когда мыпереключаемся на настоящую еду, такую, как фрукты, они утоляют голод и невызывают желания время от времени хватать куски.
Но разве режим и привычка не одно и то же? Об этой проблемемы уже говорили: мы были приучены питаться ровно три раза в день, независимо оттого, хотим мы есть или нет. Да, эта еда не отвечала нашим потребностям.Наоборот, наносила нам ущерб. Но в самом режиме нет ничего плохого. Режим естьи у диких животных. Олени жуют целыми днями, а львы едят раз в день. И ониделают это из чистого эгоизма, потому что им так удобнее. К счастью, выборрежима доступен и нам. Но вместо того, чтобы следовать наставлениямпромывателей мозгов и приспосабливаться к режиму, мы сделаем наоборот: будемвыбирать виды пищи, количество и частоту ее приемов так, чтобы онисоответствовали нашим потребностям.
Помните: голодом надо дорожить, потому что еда особенноприятна, когда у нас хороший аппетит. А он невозможен без чувства голода. Голодже возникает после некоторого периода отсутствия еды. Думаете, я предлагаю вамбольшую часть жизни голодать? Нет! Как я уже объяснил, голод устроен так, чтовы его даже не будете замечать до следующего приема пищи — конечно, еслиустановите разумный режим. И тогда вы сможете наслаждаться каждым приемом пищи.Если же вы чувствуете голод, но по каким-то причинам не можете сразу утолитьего, не впадайте в панику: физическая боль вам не грозит. Да, у вас будетурчать в животе, но это не больно. Помните: чем дольше голод, тем сильнееаппетит и тем приятнее следующий прием пищи. Как я уже говорил, голод —драгоценный дар: уважайте его, лелейте, дорожите им. Я убежден, что в настоящеевремя питаюсь с удовольствием главным образом потому, что ограничиваюсь двумяприемами пищи в сутки.
Я настоятельно рекомендую вам приступить к выполнениюпрограммы и внести в режим всего одно изменение:
На завтрак— фрукты и только фрукты
35. На завтрак — фрукты и только фрукты
Лакомясь на завтрак фруктами, вы сделаете самый решительныйшаг из всех, какие потребует от вас программа «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС».
Нам трудно представить поедание фруктов на завтрак — ведьнас запрограммировали употреблять их на десерт. Но это лишь часть промываниямозгов. Завтракайте в то время, когда желудок пуст, когда организм готовпринять аппетитные, сочные, насыщенные водой, освежающие, дарующие энергию издоровье питательные вещества в виде свежих фруктов. Большинству людей трудноповерить, что фрукты вкусно есть на завтрак, но после нескольких попыток ониначинают воспринимать яичницу, сосиски и бекон не как традиционный английскийзавтрак, а как в чистом виде
