Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 32
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Авокадо – 1 шт.
• Сок лайма – 1/2 шт.
• Морская соль
• Томаты черри (если употребляете) – 3–4 шт.
1. Очистить авокадо от кожуры и косточки.
2. Размешать в блендере в пюре.
3. Посолить, заправить соком лайма.
4. Если при вашем рационе возможны томаты, добавить можно и их, предварительно мелко нарезав.
P.S. Также можно заправить домашним майонезом.
Грибной соус
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Грибы – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана не менее 25% – 150 г
• Соль, перец
• Сливочное масло – для жарки
1. Очистить грибы и лук. Мелко нарезать.
2. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить грибы. Обжарить.
3. Добавить сметану. Тушить на медленном огне 10 минут.
4. Остудить. Взбить все в блендере.
Майонез
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Яичные желтки, обязательно комнатной температуры – 2 шт.
• Оливковое масло – 200–250 мл
• Уксус или лимонный сок – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л. (при желании)
• Соль, перец
1. В емкость для взбивания положите желтки, горчицу, соль и перец и размешайте венчиком. Постоянно взбивая венчиком смесь, тонкой струйкой добавляйте масло. Масса будет густеть.
2. Когда масло закончится, взбить майонез еще 30 секунд на максимальной скорости, чтобы он стал ещё нежнее и гуще.
3. Добавьте уксус или лимонный сок, приправы (чесночный порошок, к примеру) по вкусу.
Голландский соус
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Яичные желтки – 3 шт.
• Сливочное масло (гхи) – 175 г
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Перец белый горошком, Соль
(Все продукты должны быть комнатной температуры)
1. В сотейнике растопить сливочное масло. Остудить.
2. В большую емкость налить воды, довести до кипения и сбавить температуру.
3. Желтки поместить в стеклянную миску, добавить лимонный сок. Поставить миску на кастрюлю и медленно взбивать желтки.
Главное, чтобы миска не касалась воды.
4. Продолжать взбивать не менее 3 минут, медленно добавляя масло и специи. Перемешивать до загустения.
«Жиробомбы»
«Жиробомба» – перекус с максимальным содержанием жира. Используется для снятия ощущения голода или для повышения уровня кетоза.
Чизкейк-бомбы
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Основа:
• Маскарпоне – 150 г
• Сливочное масло (гхи) – 50 г
• Экстракт ванили – 1 ч. л.
• Кокосовое масло – 50 г
Верхний слой:
• Кокосовое масло – 105 г
• Какао-порошок – 1 ч. л.
1. Смешайте маскарпоне с растопленным сливочным маслом. Взбейте блендером.
2. Добавьте ваниль, кокосовое масло. Еще раз взбейте.
3. Разложите смесь в силиконовые формы, заполнив их на ¾, и отправьте в морозильник застывать.
4. Смешайте кокосовое масло и какао-порошок.
5. Залейте сверху в формы с основой и отправьте застывать в морозильник минимум на 4 часа.
Кокосовые «жиробомбы»
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Кокосовое молоко – 1 банка
• Кокосовое масло – 150 г
• Кокосовая стружка – 100 г
1. Растопите кокосовое масло в микроволновке.
2. Добавьте кокосовое молоко. Потом добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
3. Разложите в формочки и положите в морозильник минимум на 1 час.
«Жиробомбы» из авокадо и яиц
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Вареные желтки – 3 шт.
• Мякоть авокадо – 100 г
• Домашний майонез – 50 г
• Сок лайма или лимонного сока – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
Все смешать. Массу выложить на половинки вареных яиц или листья салата.
Ягодные «жиробомбы»
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Ягоды (любые разрешенные) замороженные – 50 г
• Маскарпоне – 50 г
Взбить блендером, разложить по формам.
Заморозить.
Повторно не замораживать.
Утренние «жиробомбы»
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• Авокадо – 100 г
• Сливочное масло (гхи) – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сок лайма или лимона – 1/4 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Бекон – 120 г
• Зелень – по вкусу
1. Мелко нарезать бекон. Обжарить. Остудить.
Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 32
