кто читает книгу, находится в группе риска если не на 100 %, то минимум на 80. И если экологическая обстановка мало подвластна нам для достижения сиюминутного результата, то контроль питания доступен каждому.
Клеткам организма нужна сила, чтобы противостоять тому, с чем каждый из нас сталкивается в современном мире, начиная от загрязненного воздуха и заканчивая пандемией. Откуда берется сила? Из баланса макро– и микроэлементов, ежедневно поступающих с продуктами, которые мы кладем себе в тарелку. Соответственно, чем меньше пользы на тарелке, тем выше риск развития серьезных заболеваний, так как иммунитет не справляется с нагрузками. Еще хуже, если питание еще и вредное, тогда бедной иммунной системе приходится не только отбиваться от внешних «врагов», но и пытаться спасти тело от того, что атакует его изнутри.
Если провести аналогию с войной, то представьте, что сто человек заперлись в крепости и пытаются остановить осаду города. На них с воздуха летят камни и стрелы, в двери постоянно бьют тараном, под стены подкладывают взрывчатку, а тут еще и нашлись предатели внутри войска. «Замечательно», правда? Стало жаль осажденных? А наше тело живет так круглосуточно.
Задача человека проста – не подставлять своих, которые и так ведут неравную борьбу за ваше здоровье. Представьте, что вы – король или королева этого осажденного города. Клетки иммунитета стараются защитить вас всеми доступными и недоступными средствами, просто перестаньте им мешать. Все, точка. Больше от вас ничего не требуется. Это просто, но почему-то мы этого не делаем.
Но раз уж задача так проста, то первое, что нужно сделать, – навести порядок в своей тарелке. Правда ведь, когда представляешь себе картину бойни, то положить туда чуть больше питательных веществ не становится невыполнимой задачей? Тогда предлагаю отправиться в увлекательный мир еды.
Какая-то информация на страницах этой книги будет немного перекликаться с первой книгой, ничего фундаментально нового ученые еще не открыли. Но я постараюсь максимально сократить повторы.
А пока первый шаг на пути восстановления микрофлоры кишечника, раз уж она отвечает за иммунитет, – добавить в рацион овощи и фрукты (о составлении правильного повседневного рациона питания подробно написано в книге «Вкусный ЗОЖ. 50 полезных советов на каждый день»), так что переходим к моему любимому разделу – рецепты.
Салат «Витаминная зарядка»
Морковь – 2 шт.
Свекла – 1 шт.
Капуста (свежая или квашеная, соленая – по вкусу) – 1 большая горсть
Семена льна, подсолнечника, кунжута – 1 ст. л.
Масло оливковое или подсолнечное
• Свеклу и морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Капусту, если свежая, нашинковать соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить растительное масло (оливковое со специями, подсолнечное – по вкусу). При подаче можно украсить свежей зеленью.
Польза:
Свежие овощи легко усваиваются организмом и содержат большое количество витаминов, семена добавляют необходимые микроэлементы. Пусть не смущает свежая свекла, она придает чуть сладкий привкус и отлично усваивается. А квашеная капуста содержит ферменты, необходимые для правильной работы кишечника. Пара ложек салата к супу или второму блюду добавит вкуса и пользы, плюс – порция овощей.
Зеленый смузи
Шпинат – 1 большая горсть
Манго – ½ шт.
Куркума – ¼ ч. л.
Вода или кокосовое молоко – ½ стакана
• Манго нарезать кубиками. Положить все ингредиенты в блендер и пробить.
Польза:
Зелень содержит много белка и антиоксидантов, которые необходимы кишечнику и клеткам для правильной работы, куркума же выводит токсины из организма. Плюс – один напиток содержит 2 порции овощей.
02. Почему возникают заболевания и сложные заболевания
Естественно, причин возникновения заболеваний очень и очень много, начиная от генетики и заканчивая психосоматикой. Но раз мы говорим про иммунитет, то, когда нагрузка возрастает настолько, что вредоносных клеток внутри организма становится слишком много, они просто давят количеством.
Механизм прост: если у автомобиля лопнула шина, но водитель продолжает движение, то погнется диск, деформируются тормоза, начнет страдать рулевая система от перегрузок, что скажется и на коробке передач. А далее по цепной реакции развалится вся машина.
Таким образом, если кишечник не справляется с нагрузками, то страдают кровеносная и лимфатическая системы. Они дают нагрузку на печень, сердце, сосуды, почки. Дальше по цепочке цепляются нервная система и мозг. В общем, суть ясна. Как только сбой дает хотя бы один орган, тут же повышается нагрузка на все остальные системы. А как мы знаем, работая на грани возможного, ломается любой механизм. Отсюда возникают болезни. Причем, если есть генетическая предрасположенность, то при повышении нагрузки сбой даст слабый орган.
Есть, правда, особая категория заболеваний – аутоиммунные. Когда иммунитет воспринимает один из органов как враждебный и начинает планомерно атаковать его. Это приводит к тому, что защита органа дает брешь и он начинает погибать. Соответственно, ни о каком правильном выполнении функций речи не идет. Следовательно, другие органы снова начинают страдать от повышенной нагрузки.
Сложность аутоиммунных заболеваний в том, что как только один орган доходит до средней степени разрушения, то иммунитет перекидывается на другой орган, приводя к разрушению. Так, шаг за шагом, иммунитет планомерно разрушает все органы в теле. Часто это приводит к тому, что тело просто не выдерживает и один из органов отказывает, приводя к смерти.
За последние несколько лет западные врачи стали все чаще говорить, что астма, аллергии тоже так или иначе связаны с аутоиммунными заболеваниями. Все эти заболевания, в том числе диабет, объединяет то, что при нарушении деятельности иммунитета в организм выбрасывается огромное количество токсинов, что приводит к быстрому изнашиванию клеток. Если учесть, что эти заболевания диагностируются не так просто и далеко не сразу, если нет жесткого приступа, развиваясь на протяжении нескольких лет, а то и десятилетий, то становится совсем не радостно.
Чтобы понять, что каждый день испытывает человек с одним из подобных заболеваний, представьте, что вы сильно перебрали с алкоголем, выкурили одну за другой пачку сигарет, а потом зачем-то решили пробежать марафон. Головокружение, повышенная усталость, боли в суставах и мышцах, одышка, повышенная тревожность, учащенное сердцебиение – лишь некоторые спутники.
Но даже у здорового человека токсинов в организме накапливается достаточно много из-за экологии, неправильного питания, алкоголя и стресса. Поэтому каждому из нас необходимо время от времени устраивать себе детоксы, чтобы помочь организму
