Книжки » Книги » Домашняя » Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер
309
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Порежьте хлеб на ломти толщиной 1 см, вырежьте у каждого середину так, чтобы внутри образовался круг, и положите на сковороду с разогретым маслом. Обжаренный с одной стороны хлеб переверните и влейте в круг по яйцу. Старайтесь разбить яйцо так, чтобы желток и белок не перемешались. Посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности. По желанию сверху посыпьте рубленой зеленью.
Муку добавьте в разогретое масло, прогрейте, влейте тонкой струйкой горячее молоко и тщательно перемешайте. Снимите с огня и вбейте по одному яйца, постоянно вымешивая тесто.
Готовое тесто набирайте десертной ложкой, смоченной в холодной воде, и опускайте в кипящую воду. Варите около 10 минут, пока клецки не всплывут.
Готовые клецки откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и переложите в смазанную маслом форму. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Подавайте клецки горячими, полив их сливочным маслом и посыпав рубленым укропом.
Картофельники с творогом «Вот оно, счастье!»
Ингредиенты
4–5 картофелин, 500 г творога, 1–2 яйца, 1–2 столовые ложки муки, 1–2 стакана натертых на крупной терке пресных галет, растительное масло, соль.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1–2 зубчика чеснока.
Способ приготовления
Картофель отварите в мундире, очистите и пропустите через мясорубку вместе с творогом. Добавьте взбитые яйца, муку, соль и тщательно перемешайте. Разделайте на котлеты, обваляйте в натертых галетах и обжарьте до готовности. Подавайте с соусом.
Для соуса смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком и дайте настояться.
Соус, господа!
В суши-баре:
– Будьте добры, роллы с лососем и вместо васаби – чилийский хрен.
– Хрен вам, а не васаби… Я правильно записал?
(С кулинарного сайта)
Розовый соус из хрена «Херувим по-домашнему»
Ингредиенты
70 г корня хрена, 1/ 2стакана капустного рассола, 1/ 3свеклы (сырой или вареной), 1 зубчик чеснока, сахар, соль.
Способ приготовления
Корень хрена мелко порежьте и пропустите через мясорубку вместе со свеклой и чесноком.
Влейте рассол, посолите, добавьте сахар и тщательно взбейте.
Лук порежьте крупными кусочками и обжарьте на сильном огне 2–3 минуты.
Затем перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до мягкости.
Перец запеките в духовке и очистите от семян и кожицы. Перец и лук пропустите через мясорубку. Обжарьте муку до светло-коричневого цвета, положите овощную массу, тщательно перемешайте, влейте сливки и вино. Размешайте и варите на слабом огне, помешивая, 5 минут. Посолите, поперчите и добавьте сок лимона.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер» от автора - Гера Треер:
