Глава 5. Два шага к успешной детоксикации организма
Когда я занимаюсь подготовкой врачей, то объясняю им, что изучение научных основ функциональной медицины – задача не из легких, в то время как практиковать ее зачастую проще простого. Все, что от вас требуется, – это исключить из жизни все плохое и заменить его хорошим, организм сделает всю остальную работу.
Перед вами небольшой обзор продуктов, от которых в течение ближайших десяти дней вы будете держаться подальше, а также тех, которые будете есть в изобилии.
Плохое убрать!
Так что же конкретно я называю плохим? В эту категорию попадают все токсичные продукты питания, напитки, а также аспекты образа жизни, которые засоряют ваш организм. В этот список попадают также и продукты, которые вовсе не обязательно «токсичны», однако с большой вероятностью будут способствовать скачкам уровня сахара в вашей крови, а также другим проявлениям биохимического дисбаланса.
♦ Любые сладости, любые продукты, в состав которых входит сахар, в том числе мед, патока, нектар агавы и т. д., а также сахар в жидком виде – сладкая газировка, чай в бутылках, фруктовые соки и спортивные напитки. В эту категорию попадают также любые искусственные подсластители и сахарозаменители. Никаких исключений, так что даже не спрашивайте!
♦ Глютен – белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене, полбе, тритикале, камуте и овсе.
♦ Все злаки (в том числе те, что не содержат глютен).
♦ Молочные продукты, в том числе молоко, сыр, мороженое, сливочное масло, сливки и любые продукты, содержащие казеин (не обязательно молочные). Некоторые убеждены, что яйца относятся к той же группе, что и молочные продукты, однако я никогда не видел, чтобы корова несла яйца, а вы? Вы можете есть яйца в рамках этой программы.
♦ Фасоль и любые другие бобовые растения (сюда не относится стручковая фасоль).
♦ Любые продукты, подвергнутые технологической обработке и изготовленные промышленным способом.
♦ Любые рафинированные и обработанные растительные масла.
♦ Алкоголь.
♦ Кофеин.
♦ Другие вещества, обладающие стимулирующим нервную систему или успокаивающим действием. Если вы принимаете какие-то лекарства, то отказаться от них можно лишь в случае согласия вашего лечащего врача. Если же вы принимаете какие-то лекарства «по мере необходимости», то попробуйте обойтись без них, постепенно снижая дозировку. Если вы курите, то, конечно, вам следует завязать с этой пагубной привычкой, однако прямо сейчас время, возможно, не самое подходящее. По одному шагу за раз, по одной зависимости за раз.
♦ Перегруз со стороны СМИ, постоянные разговоры по телефону, SMS, Интернет, социальные сети и телевизор, которые давят на нашу нервную систему и зачастую влияют на наши предпочтения в еде и наше пищевое поведение.
Теперь я объясню, почему отказ от каждой из этих вредных штук поможет вам кардинально улучшить ваше здоровье.
Сахар
Сегодня я проиграла битву, но выиграла войну. Я была на вечеринке, и мой заклятый враг, сладкий чай, вновь меня околдовал. Я не смогла устоять. Я выпила его. Это было просто ужасно. Но я не буду корить себя за свою мимолетную слабость, потому что благодаря этому осознала, что именно сделала для своего организма за последние десять дней. Думаю, мне нужно было немного отступить перед атакой сахара, чтобы понять и поверить в то, что псевдоеда осталась для меня в прошлом. Здравствуйте, меня зовут Дженн, и я победила свою зависимость от сахара.
Дженн Вилгозински
Если одна только мысль о том, чтобы отказаться от сладкого, вызывает у вас панику, то вы в этом не одиноки. Не нужно переживать! С моей помощью вы сможете преодолеть это гораздо проще, чем можете себе представить. Как сказал один из участников «Десятидневной диетической программы детоксикации» в день ее завершения (и сотни эхом повторили за ним, соглашаясь): «Десять дней назад я никак не мог наесться сладким. Теперь мне даже смотреть на него тошно!» Снова и снова они с удивлением обнаруживают, насколько быстро и эффективно исчезает их непреодолимая, казалось, тяга к сахару. «Десятидневная диетическая программа детоксикации» специально разработана так, чтобы справиться даже с самой упрямой зависимостью от сахара. Люди зачастую замечают изменения уже через 24 часа после начала программы.
