Каждая диета должна быть сбалансированной и содержать столько разнообразных веществ, сколько необходимо для нормальной жизнедеятельность нашего организма. Однако отсутствие некоторых соединений особенно остро отражается на состоянии и внешнем виде нашей кожи. Именно поэтому следует более подробно разобраться, какие вещества просто необходимы для нашей красоты, а потребление которых стоило бы ограничить.
Жидкость
Все мы, дорогие мои, примерно на 70 % состоим из воды, возможно именно поэтому мы довольно много пьем, любим купаться, и не можем прожить без жидкости более 3–4 дней.
Недостаток водыв нашем организме приводит к тому, что клетки начинают ссыхаться. При этом патологический процесс запускается уже при нехватке жидкости в 1–2 %. Вода требуется как самой клетке, так и внеклеточному пространству.
Что же происходит при сильном обезвоживании? При дифиците жидкости возрастает концентрация менеральных солей, как в клетке, так и во внеклеточном пространстве. Почки начинают работать в усиленном режиме, стараясь вывести из организма избыток солей. От них же идет сигнал в головной мозг, что требуется вода. Если жидкости не поступает, патологический процесс продолжается:
• клетки, в том числе и кожи, продолжают ссыхаться;
• межклеточноное пространство и кровь уменьшаются в объеме;
• концентрация минеральных солей еще более повышается;
• мочи становится все меньше, и она приобретает темный оттенок;
• кожа становится сероватой и сухой, как пергамент;
• глаза западают;
• сердцебиение учащается.
Если ничего не предпринимать, то есть не обеспечить доступ воды в наш организм, почки перестают работать, токсины накапливаются, человек впадает в кому и в результате погибает.
Конечно же, девочки мои, ограничение в жидкости с целью сбросить лишние килограммы не приводит к столь плачевным результатам, однако это не самым благоприятным образом отражается на нашем внешнем виде. При обезвоживании наш организм извлекает недостающую жидкость в первую очередь именно из эпидермиса и подкожно-жировой клетчатки. А это приводит к истончению клетчатки и, соответственно, к обесцвечиванию кожи, а также к образованию морщин.
Итак, дорогие мои, если мы хотим хорошо выглядеть, то должны выпивать до 6–8 стаканов жидкости в день. При этом необходимо распределить прием воды равномерно в течение дня. Лучше всего пить минеральную, родниковую или просто очищенную воду. Можно употреблять соки (свежевыжатые), компоты (с минимальным добавлением сахара) и некрепкий зеленый чай. А вот прием кофе, газированных напитков, всевозможных энергетиков лучше существенно ограничить. Все они содержат кофеин, который обладает мочегонным действием, а значит, обезвоживает наш организм. Слабоалкогольные напитки, например пиво, тоже не являются хорошим способом пополнить наши запасы жидкости в организме.
Не рекомендуется также пить много воды на ночь. Последний стакан воды можно выпить не позднее, чем за два часа до сна. В противном случае утром вас может ожидать неприятный сюрприз в виде отеков и подушечек под глазами.
Антиоксиданты
Еще одна группа веществ приобретает большое значение для нашей кожи. Конечно же, это антиоксиданты, разрушающие свободные радикалы, или химически несбалансированные молекулы, которые появляются в нашем организме вследствие:
• действия различных химических веществ;
• чрезмерного нахождения под прямыми солнечными лучами;
• перенесенного стресса.
Свободные радикалы, в свою очередь, повреждают коллаген, который, как мы знаем, придает нашей коже эластичность и упругость.
Самыми известными антиоксидантами являются витамины А, Е, С и минералы селен и цинк. Больше всего этих веществ содержится в таких продуктах, как капуста – белая, брюссельская, брокколи; цитрусовые; перец (разнообразных сортов); черный виноград, вишня и клубника; морковь, шпинат, сладкий картофель, лук, чеснок, помидоры, петрушка; арбуз и тыква; перловая крупа, овсянка, оливковое масло и льняное масло; рыба.
В свежих и замороженных фруктах и овощах содержится значительно больше антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, углеводов и аминокислот, нежели в продуктах, прошедших термическую обработку.
Микроэлементы
Известно, дорогие мои, что микроэлементы составляют всего 4 % массы тела каждого из нас. Большую часть из этого содержат наши твердые части организма: кости, зубы, ногти, волосы, мягкие ткани. Остальное приходится на кровь, а также межклеточную и внутриклеточную жидкости.
Таким образом, мы с вами представляем собой целый микромир, в котором можно обнаружить практически все микроэлементы, находящиеся в природе (натрий, калий, магний, кальций и др.), однако в различных количествах. Например, кальция – 1,5–2,2%, фосфора – от 0,8 до 1,2 %. Остальные микроэлементы – калий, сера, натрий, хлор и магний – исчисляются лишь в сотых долях процента.
