Топ за месяц!🔥
Книжки » Книги » Домашняя » Пицца. Пальчики оближешь - Светлана Дубровская 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Пицца. Пальчики оближешь - Светлана Дубровская

279
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Пицца. Пальчики оближешь - Светлана Дубровская полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 22 23
Перейти на страницу:
Конец ознакомительного отрывкаКупить и скачать книгу

Ознакомительная версия. Доступно 5 страниц из 23

натуральное сливочное масло — 50 г,

кетчуп «Татарский» — 3 ч. ложки,

порошкообразные дрожжи — 18 г,

сырой желток куриного яйца — 1 шт.,

соль — 1 ч. ложка.

Начинка:

сваренные на пару шампиньоны — 230 г,

обжаренные вешенки — 150 г,

вареные лесные опята — 120 г,

некрупный репчатый лук — 2 шт.,

спелые помидоры — 3 шт.,

тертый сыр «Пармезан» — 140 г,

молотый черный перец — 0,5 ч. ложки,

соль — 0,5 ч. ложки,

измельченная зелень петрушки — 3 ст. ложки.

Соус:

натертое на мелкой терке сочное яблоко — 5 ст. ложек

ореховая паста — 1 ст. ложка,

деревенская сметана — 2 ст. ложки,

готовая овощная икра — 7 ст. ложек,

молотый красный перец — 1 ч. ложка,

соль — 1 ч. ложка.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Дрожжи и сахар растворить в подогретой воде, поставить на 25 минут в теплое место. В отдельной емкости соединить распущенное на водяной бане масло, яичный желток, кетчуп и соль, добавить дрожжевую массу, понемногу всыпать муку и замесить однородное крутое тесто. Оставить его в тепле, накрыв тканевой салфеткой, до тех пор, пока его объем не увеличится примерно в два раза. Готовое тесто раскатать тонким пластом, выложить на смазанный маслом противень, разровнять и сделать по краям небольшие бортики.

Лук очистить, нарезать тонкими колечками. Грибы измельчить блендером и перемешать, помидоры нарезать кружочками. Выложить на тесто сначала лук, затем грибной фарш и помидоры, посыпать солью и перцем, сверху равномерно распределить тертый сыр и зелень. Поставить пиццу в духовку и запекать до подрумянивания.

Яблочное пюре смешать с ореховой пастой, добавить овощную икру, посолить, поперчить, положить сметану и взбить миксером до однородного состояния. Нарезать готовую пиццу порционными кусками, красиво разложить на большом керамическом блюде, полить соусом и подать на стол.

Ознакомительная версия. Доступно 5 страниц из 23

1 ... 22 23
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Пицца. Пальчики оближешь - Светлана Дубровская», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Пицца. Пальчики оближешь - Светлана Дубровская"