Ознакомительная версия. Доступно 16 страниц из 76
на сваях, на нее ведет лестница, вверху площадка огорожена низкой решеткой. Сури – это место приема гостей, семейного вечернего отдыха.
В маловодных районах существует особый тип жилья. Там, особенно в сельской местности, строили и еще порой строят дома из глины с толстыми стенами и плоской глиняной крышей. В таком доме комфортно в 40-градусный зной и в мороз, ведь в нем летом в комнатах прохладно, а зимой такой дом хорошо сохраняет тепло.
Сейчас в Узбекистане развиты многочисленные отрасли промышленности, быстро растет занятость в финансово-банковской сфере, туристическом бизнесе, гостиничном хозяйстве. Но земледелие, и в первую очередь – хлопководство, а также овцеводство, прежде всего – каракулеводство, а также шелководство определяют в большой мере хозяйственное лицо Узбекистана.
Традиции занятости населения, несмотря на очень длительную историю Узбекистана, сильно не меняются. Традиционными занятиями сельского населения в оазисах были многоотраслевое ирригационное земледелие, ремесла, торговля.
В сельской местности в предгорьях и степях, на землях нерегулярного орошения и неполивных господствовали и распространены богарные формы земледелия (богара – от перс. «бохар» – весна, земли в зоне орошаемого земледелия, на которых сельскохозяйственные культуры выращиваются без полива), т. е. неполивное земледелие в засушливых районах, где задержанную весенним паводком воду можно использовать в течение лета. Скотоводство в оазисах из-за недостатка корма имело и имеет в основном потребительское значение; держат в основном молочный и мясной скот (коровы, курдючные бараны) и транспортный скот (волы, лошади, ослы, верблюды). Овцеводство, особенно каракулеводство, в Узбекистане имеет серьезное товарное значение.
В оазисах при ирригационном земледелии возделывали и выращивают технические (хлопчатник), зерновые (пшеница, ячмень, рис, сорго, кукуруза, просо), зернобобовые (горох, чечевица и др.), овощные, бахчевые (дыня арбуз, тыква), масличные (лен, кунжут), садовые (абрикос, персик, инжир, айва, груша, яблоня, гранат, виноград, тут, грецкий орех) и другие. Кишмиш (сушеный виноград), курага (сушеный урюк), изюм издавна экспортируются. Главной товарной сельскохозяйственной культурой был и остается хлопчатник. Важной товарной отраслью является шелководство (которым занимались в основном женщины). По давним узбекским традициям, земледельческие, садовые, кустарные работы выполняли и выполняют преимущественно мужчины. Женщины могли участвовать в сборе хлопка, сборе и переработке фруктов, винограда, тутовых ягод, дынь. Уделом женщин было домашнее хозяйство, начиная от приготовления пищи, шитья одежды и кончая уходом за детьми и заботой о домашних животных. Раньше в крупных торгово-ремесленных селениях и небольших городах занятием части мужчин были и в заметной мере остаются сейчас разнообразные ремесла (ювелирное, гончарное, ткацкое, кожевенное, мыловаренное, кондитерское, хлебопекарное, кузнечное и др.). Женскими промыслами считаются прядение, шитье одежды, вышивка.
В ХХ – начале XXI в. принципиально изменилось положение женщины в узбекском обществе, женщина стала иметь равные с мужчиной права в получении образования, работы, участия в общественной жизни, выборе своей одежды и создании своего имиджа. Но наиболее дальновидные, мудрые женщины осознают, что при определенных временных радостях и успехах профессионального, делового утверждения их истинные и стабильные радости связаны прежде всего с семьей, мужем, детьми, которым они стремятся отдавать свои лучшие годы, силы, здоровье, знания, любовь и терпение. Почти все узбечки миловидные, а некоторые из них редкие, непревзойденные красавицы. Они, все как одна, обладают врожденным вкусом красоты, умением (даже при минимальных финансовых возможностях) мудро, выигрышно одеваться, с чувством меры пользоваться ювелирными украшениями и косметикой. Мужчина в узбекской семье – непререкаемый глава и решающий добытчик средств для семейной жизни, бытовых нужд.
В Узбекистане не принято быстро говорить. Принято здороваться и приветствовать друг друга, даже если вы близко не знакомы. За руку здороваются только с мужчинами. Женщину и мужчину, находящегося в отдалении, приветствуют, здороваются, прикладывая правую руку к сердцу и слегка наклонив голову.
В Узбекистане большой интерес представляет знакомство с традиционными видами народного искусства и народного творчества. Развиты изготовление ювелирных украшений из металла, чеканка, вышивка, ковроткачество и некоторые другие. Бережно сохраняются главные виды народного искусства: вышивка, чеканка и гравировка медной посуды, гончарство, резьба и роспись по дереву, резьба по камню и другие. Яркий колорит сохраняет узбекское народное творчество, большим неугасающим почетом пользуются народный эпос, разнообразные песни и сказки. Вершиной узбекского музыкального искусства является исполнение и пение макомов – это большой вокально-инструментальный цикл (сюита). Единый комплекс из шести маком образует шашмаком, включенный ЮНЕСКО в число шедевров устного и нематериального наследия человечества.
В Узбекистане с ХХ в. усиливаются разнообразные процессы европеизации. В их числе происходит и упрочивается распространение европейских стандартов в формах расселения, устройстве быта, норм светского поведения и во внешнем облике. Сейчас все больше узбеков, особенно в крупных городских поселениях, предпочитают европейский стиль одежды. Но чрезмерно оголенное тело, открытые платья и рубахи, без должного разумного прикрытия рук и ног, осуждаются как символы бесстыдства, отсутствия скромности и порядочности. Мужчины все больше и больше предпочитают джинсы, современные костюмы, но шорты обычно не носят даже в жару. Женщины неравнодушны к европейской и американской моде; но мини-юбки, шорты, уже ставшие привычными в основных городах республики и на курортах, жестко осуждаются в провинции и особенно в сельской местности.
В одежде узбекских женщин нередки элементы традиционной одежды
В Узбекистане широко распространены традиции национальной одежды, что является своеобразным символом верности традициям и неистощимого патриотизма. Национальная мужская одежда: рубаха, халат свободного покроя, штаны с широким шагом, тюбетейка или шапка-папаха. Национальная женская одежда: платье на короткой кокетке со сборами на груди и спине, нередко сочетающееся с шароварами, тюбетейка или платок. Расцветка тканей, тип вышивки, фасон шитья имеют ощутимые региональные местные различия. Во всех частях республики можно увидеть женщин в ярких пестрых национальных платьях, в ярких платках на голове или в тюбетейках. Многие мужчины не отказались от широких рубах и тюбетеек. Обилие красного цвета и его оттенков говорит лишний раз о мудрости и практичности узбеков. Красный цвет хорошо отражает красные, то есть теплые, лучи, поэтому в одежде красного (и его оттенков) цвета гораздо легче переносится жара. Показательно, что жительницы Южного Узбекистана, где очень жарко летом, особенно четко предпочитают в одежде расцветки красных тонов, а на голове порой носят тюрбан, обмотанный красными длинными полосами материи.
Раньше мужская и женская одежда узбеков непременно состояла из рубахи, штанов с широким шагом, халата (стеганного или на подкладке), подпоясанного кушаком или сложенным платком, но носили (и носят) халат свободным. С конца XIX – начала ХХ в. стали носить и верхнюю одежду в талию – камзол. Традиционным головным убором у мужчин была и остается тюбетейка, некоторые, особенно в сельской местности, любят также войлочные колпаки, чалмы, меховые шапки; женщины носят в основном красивые платки и тюбетейки. В прошлом женщины, как и другие мусульманки в Средней Азии и на Ближнем Востоке, обязательно носили паранджу (от араб. «фараджийя» – верхняя свободная одежда) – верхнюю женскую
Ознакомительная версия. Доступно 16 страниц из 76
