Книга Легкий способ сбросить вес - Аллен Карр

Наши автомобили — дорогостоящие механизмы. При первыхпризнаках их неисправности мы начинаем нервничать. Но к нашему самомудрагоценному имуществу, к транспортному средству, от которого зависитпродолжительность и качество нашей жизни, мы относимся как к помойному ведру.Ограниченный рацион коал и панд довел их до грани вымирания. Но и нашразнообразный рацион еще не гарантирует выживание. Напротив, эта мешанинастановится причиной преждевременной смерти миллионов человеческих существ.

Мы наивно делим все, что можно засунуть в рот, на съедобныеили несъедобные продукты. Мы считаем своим долгом употреблять продукты в пищу,не задумываясь о том, сможет ли наш организм переварить их, усвоить полезныевещества и вывести отходы.

Возможно, синдром пластмассового ведра кажется вамгиперболой. Уверяю, это реальность. Наша пищеварительная система отличаетсяпоразительной сложностью и изощренностью.

Процесс пищеварения начинается еще до того, как к нам в ротпопадает еда. Сначала мы готовим пищу, извлекаем из нее несъедобные части,обрабатываем, чтобы ее было легче переварить. В связи с этими процедурамичеловечество выдумало массу пословиц, поговорок и житейских наставлений. «Неоткусывай больше, чем можешь прожевать». Смысл поговорки очевиден, но почему?Мы вполне можем глотать довольно большие куски пищи, не прожевывая их.

Все становится ясно, стоит проследить связь междунепережеванной пищей, несварением и запорами. Отсюда и житейская мудрость:«Каждый кусок пережуй сто раз!»

Вы когда-нибудь пробовали сто раз пережевать ломтик банана?

Когда мы жуем пищу, она перемешивается со слюной, котораятоже играет важную роль в этом процессе. Смесь пищи и слюны затемпроглатывается и попадает в желудок, где подвергается обработке желудочнымисоками. Для каждого вида еды существуют свои соки, каждой пище требуется своеколичество времени и энергии, чтобы перевариться. Независимо от того,переварилась еда или нет, она попадает в кишечник. Только на этой стадииорганизм начинает извлекать из пищи важные химические вещества — конечно, приусловии, что пища была надлежащим образом переварена, — а такжераспределять их и готовиться к выводу отходов.

Как ни парадоксально, создатели синдрома пластмассовоговедра — так называемые эксперты. Нас с рождения учат, что нам необходимы белкии кальций для крепких, здоровых мышц, костей и зубов. А где взять белки? Самособой, из мяса. И мы едим говядину. Но правильное ли решение мы приняли? Откудаберут белки коровы? Ведь они травоядные животные. А другие крупные сухопутныеживотные? Слоны, жирафы, бегемоты, носороги, лошади, буйволы, гориллы и прочие— все они травоядные. Если специалисты советуют нам есть мышцы животных, чтобызапастись белками, логично было бы рекомендовать грызть их кости и зубы, чтобывводить в организм железо и кальций. Пройдем чуть дальше: почему бы нам ненаучиться просто жевать железные опилки и мел? Это выглядело бы нелепо? Иэксперты рекомендуют нам есть сыр и пить молоко, чтобы возместить потерижизненно важного кальция. Это тоже нелепость, но не столь очевидная. У какогоживотного самые крупные зубы? Согласитесь, что слоновьи бивни больше всехзубов, какие вы когда-либо видели. Представляете, сколько ведер молока икилограммов сыра должен был съесть слон, чтобы вырастить и сохранить такиегигантские бивни? Но нет, источник всей энергии и колоссальной силы слона —растительность, которой он питается.

Понимание синдрома пластмассового ведра необходимо дляуспешного применения «ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС». В следующий раз, когдамнимый специалист посоветует вам ту или иную пишу или таблетки потому, что онисодержат витамины и питательные вещества, которых вам не хватает, вспомните опластмассовом ведре в вашем бензобаке. Наша пищеварительная система такпопросту не работает. Автомобильные карбюраторы — сложные механизмы,предназначенные для превращения смеси бензина и воздуха в топливо. Им насущнонеобходим бензин определенного сорта. Наша пищеварительная система гораздоизощреннее карбюратора, мать-природа создала пищу для всех живых существпланеты, и если мы пренебрежем этой пищей или начнем обрабатывать ее передупотреблением, разве мы можем претендовать на энергию и здоровье?

Очевидно, вас беспокоит недостаток витаминов,сбалансированность питания или количество калорий. Не бойтесь, эти проблемысоздал цивилизованный человек — потому что не послушался советовматери-природы. Не забывайте: миллионы лет жизнь развивалась на этой планетебезо всяких проблем. Дикие животные и сегодня живут, не подозревая о нашихтрудностях.

Я понимаю, как трудно отмахнуться от совета диетолога иливрача, которых учили устройству человеческого организма. Но не забывайте моючетвертую рекомендацию, про ПАЛКУ В КОЛЕСЕ. Если эксперт дает вам совет,противоречащий наставлениям разума, который нас создал, он противоречит издравому смыслу. С таким же успехом этот специалист мог бы посоветовать вамзасунуть в бензобак пластмассовое ведро!

Хотите возразить, что у диких животных нет здравого смысла,что они понятия не имеют о том, как устроена их пищеварительная система, новсе-таки едят самую разную пищу и не страдают, так почему и мы не можем жить,как они? Именно к этому я и веду. Нам незачем знать, как работает автомобильныйдвигатель. Достаточно следовать рекомендациям производителя. Диким животным ник чему знать устройство своей пищеварительной системы. В каком-то отношении имповезло: у них нет интеллекта, чтобы противоречить инструкциям производителя.Они просто едят то, что предназначено им в пищу матерью-природой. А нам, ксожалению, промыли мозги, приучили верить, что выбирать для нас пищу должна немать-природа, а другой человек, специалист. Мы позволяем нашему интеллектувмешиваться в это дело и доминировать над инстинктами.

Разобраться в работе пищеварительной системы вам надо лишьпо одной причине: чтобы осознать, как глупо противиться советам матери-природыи какие последствия для вас это может иметь.

Когда я курил одну сигарету за другой, риск заработать раклегких не мог заставить меня отказаться от вредной привычки. Я придерживалсямнения, что если уж судьбой суждено заболеть, значит, так и будет, а если несуждено, от курения хуже не станет. И вместе с тем я был убежден, что мог быбросить курить, если бы знал, как действует дым на мой организм. Я говорю не онакоплении вредных веществ в легких, а о свертывании крови, закупоркекровеносных сосудов, напряженной работе моего бедного сердца, которомуприходится проталкивать загрязненную кровь по неуклонно сужающимся просветамартерий и вен, не пропускать ни единого удара и обходиться без отгулов иотпусков.

Я благодарен природе за то, что человеческий организмнастолько вынослив, за то, что я сумел пережить пытки, которым его подверг. Ноя не стал бы устраивать организму такое испытание, если бы представлял, с какойнагрузкой ему приходится работать. И я ничуть не виню свое тело за то, что вопределенный период моей жизни оно округлилось, словно говоря: «Смотри! Вот кчему это ведет. Если тебе наплевать на то, что с тобой будет, мне-то зачембиться головой о стену?» Если вам повезло иметь «роллс-ройс», как вы думаете,возмутится ли автомеханик, узнав, что вы регулярно поливаете свою машинусоленой водой? Что?.. У вас нет собственного «роллс-ройса»? Зато есть механизм,который в миллиард раз дороже и сложнее: