жидкое, и кремообразное масло – это масло. В английском мироустройстве различают эти понятия: масло кремообразное – это Butter (например, сливочное или арахисовое), жидкое – Oil.
С привычным нам сливочным маслом американцы обращаются точно также как и мы: они любят есть его холодным, из холодильника. Это, конечно, в корне отличает нас от европейцев, хранящий масло в маслёнке на столе, и едящих его комнатной температуры. На вкус масло отличное, и мне очень понравилась фасовка вот в такие небольшие брусочки по 100г.
Что же касается масла растительного, то здесь меня удивила его фасовка в спреи. Я сначала никак не могла понять – зачем. А затем прочитала, что это для сбрызгивания противней и выпечки. Наверное, действительно удобно, но попробовать я не успела.
Масло-спрей
Фасовка сливочного масла
C. Class of …
Все школьные и университетские потоки принято называть «выпуск такого-то года». При чём, если у нас это используется практически единожды – непосредственно на выпуске, то здесь это сопровождает с момента поступления. Например, ученики 1 класса младшей школы, поступившие в 2017 году, это уже Class of 2022. И выпускники школы, зачисленные в университет с осени 2018 года – Class of 2022.
Объявление о зачислении одного из учеников нашей школы в Принстон, выпуск 2022 года.
D. Date.
Дату в Америке принято писать в обратном порядке: сначала месяц, потом число, потом год. Но даже если в теории это знаешь, на практике всё равно путаешься и пишешь дату в привычном формате. Впрочем, американцы также недоумевают на европейский формат даты, и поэтому, например, в Икее на каждом продукте наклейка с пояснением, что европейская датировка читается «наоборот».
E. Endowment.
Эндаумент – это целевой фонд некоммерческой организации. Его основное отличие от благотворительного фонда в том, что пожертвования не тратятся организацией, а инвестируются управляющей компанией в различные финансовые инструменты. А уже полученную прибыль направляют на нужды некоммерческой организации и, частично, на увеличение самого фонда. Конкретные направления расходования оговорены в уставе фонда и строго контролируются.
Стоит ли говорить, что эндаументы – основа американского независимого образования. Они позволяют получать стабильный доход и самостоятельно развиваться как частным школам, так и университетам. Размеры эндаументов варьируются весьма широко (по закону можно образовать эндаумент с суммой от $25 тысяч). Наиболее известен, конечно, эндаумент Гарварда, превышающий $30 млрд. Но и многие частные школы имеют весьма внушительные фонды, исчисляемые в десятках и сотнях миллионов долларов, а старейшие школы – и эндаументы, превышающие $1 млрд. Самый большой школьный эндаумент – $11 млрд!
На меня особенное впечатление произвела одна деталь – срок, на который создаётся эндаумент. Если в России это 10 лет, то в США – навечно. Именно поэтому наибольшие эндаументы у старейших образовательных учреждений. А пополняются они, как правило, выпускниками. Так что чем больше у школы или университета выпускников и чем они успешней – тем больше фонд.
Одна из старейших школ Америки -
Phillips Exeter Academy
, с более чем 200-летней историей. Её эндаумент превышает $1 млрд, что, например, позволило ей создать самую большую школьную библиотеку в мире. Кстати, эту школу окончил Марк Цукерберг. Конкурс в неё – примерно 17 человек на место.
F. Firefighters.
Пожарные команды – важная часть американской жизни. Пожарные станции есть в каждом маленьком городе, они функционируют и постоянно готовы к немедленному выезду. И выезжают достаточно часто – регулярно с дороги доносится сигнал. Сначала я недоумевала – неужели в Америке действительно такое количество пожаров. Потом выяснилось, что пожарные здесь выполняют универсальные функции службы спасения. Когда у одной из наших соотечественниц роды начались прямо в ураган (они понадеялись на надёжность своих апартаментов и не стали эвакуироваться) – её увезли в госпиталь именно пожарные.
И да, местные пожарные действительно в отличной физической форме. По поводу этого они ежегодно выпускают вот такой календарь.
G. Golf course.
В американских фильмах меня всегда завораживали огромные ровные зелёные поля. Когда мы приехали во Флориду и пошли гулять, то сразу наткнулись на них. Они оказались буквально повсюду. Вот только гулять по ним, и даже вокруг них, оказалось нельзя. Потому что это не просто лужайки, а гольф-поля. Соответственно, это частная территория – гольф-клубов или жилых посёлков. Я, правда, несколько раз бродила по дорожкам вокруг этих полей: в конце лета-начале осени во Флориде было так жарко, что местные не показывали нос на улицу, и поля стояли совершенно пустые. Но потом жара спала, появились игроки. Пару раз меня поймали играющие там пенсионеры, и объясняли, что гулять там нельзя, так как это небезопасно – мячик летит с приличной скоростью и очень далеко. Так что от прогулок вдоль живописных гольф-полей пришлось отказаться. А жаль – такие огромные территории стоят совершенно пустые. Ибо никакие играющие пенсионеры не способны их заполнить, да и в целом конечно гольф – игра с далеко не высоким количеством игроков на квадратный километр.
Гольф-поле у нашего посёлка.
H. Healthcare system.
Если что и повергло нас в США в расстройство, недоумение и даже шок – это система здравоохранения. Один из самых популярных заголовков американской прессы звучит как «Our Healthcare System is broken». Действительно, удивительно, как, обладая такой великолепной базой медицины, страна пришла к тому, что для большой части населения услуги здравоохранения малодоступны.
Дело в том, что в Америке действует страховая медицина. Страховка должна быть у всех граждан США (от младенцев до пенсионеров), в противном случае приходится платить ежегодный штраф. Средняя цена страховки 300-500 долларов на человека в месяц. Важный момент – стандартная страховка не включает услуги окулиста и стоматолога, на них нужно покупать отдельные страховки или оплачивать самостоятельно. Немало на семью из 4-х человек, даже если учесть, что средняя зарплата 4000 долларов. Однако, страховка не означает, что гражданин будет получать услуги бесплатно. Во-первых, нужно попасть именно к тому врачу, с которым работает твоя страховая компания (за исключением самых дорогих страховок). Во-вторых, ты будешь оплачивать сначала размер «франшизы» из своего кармана – то есть приблизительно 5 тысяч долларов в год. Далее вступит софинансирование
