1 апельсин, 0,5 грейпфрута, 1 ч. ложка низкокалорийной приправы, 1 ч. ложка мелко нарезанной мяты.
Фрукты очистить, порезать и перемешать. Перед подачей на стол добавить мяту и приправу.
Дыня с имбирем
1 порция
0,5 маленькой дыни, 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 2 ч. ложки апельсинового сока.
Вынуть из дыни косточки. В апельсиновый сок добавить имбирь, размешать и налить в середину дыни.
«Сюрприз» из ананаса и клубники
1 порция
2 ломтика свежего ананаса, 200 г клубники.
Клубнику размять в пюре. Полученную массу положить на ломтики ананаса, украсить мятой и ягодами клубники.
Ягодный салат
1 порция
50 г клубники, 25 г малины, 25 г черники, базилик.
Размять ягоды клубники. Сверху положить малину и чернику. Украсить веточками базилика и ягодой клубники.
Десерт из яблок и ежевики
1 порция
1 большое сладкое яблоко, 50 г ягод ежевики, черники или смородины, 1 ч. ложка лимонного сока.
Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком. Одну половинку яблока потушить в формочке, добавив немного воды, пока оно не превратится в пюре. Положить сверху слой ежевики и другую половинку яблока, поставить в микроволновку на гриль.
Этот десерт одинаково хорош в горячем и холодном виде.
Йогурт с ягодами
1 порция
50 г клубники, 50 г малины, 220 мл натурального нежирного йогурта.
Размять клубнику и малину в пюре. Смешать с йогуртом. Подать на стол.
Банановый коктейль
1 порция
2 банана, 110 мл обезжиренного йогурта, ваниль.
Банан размять и смешать с йогуртом, лучше в миксере. Добавить в коктейль ванили.
«Дынный остров»
1 порция
0,5 маленькой дыни, 50 г вишен, 50 г зеленого винограда без косточек, 1 ч. ложка апельсинового сока.
Вынуть из дыни семечки и положить внутрь вишни и виноград, полить апельсиновым соком и подавать на стол.
Классический фруктовый салат
1–2 порции
1 ломтик дыни, 1 нектарина, 0,5 мандарина, 0,5 яблока, 8 ягод клубники, 8 ягод винограда без косточек, сок 1 апельсина, 1 ст. ложка свежей мяты.
Нарезать кубиками очищенное яблоко, нектарин и дыню. Клубнику и мандарин разрезать на дольки. Все ингредиенты перемешать. Перед подачей на стол полить апельсиновым соком и посыпать мятой.
Горячие фруктовые блюда
Фрукты, приготовленные на гриле, запеченные или тушенные в духовке, удивительно вкусны и полезны. Хочу предложить вам несколько замечательных рецептов. Напоминаю, что фрукты можно есть в любое время дня и в большом количестве, особенно они хороши на завтрак.
Печеное яблоко
1 порция
1 большое яблоко, 0,5 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка черники, подсластитель.
Аккуратно вырезать из яблока сердцевину. Приготовить начинку из черники, подсластителя и корицы, положить внутрь яблока. Яблоко запечь в духовке или микроволновой печи.
Печеный банан
1 порция
1 банан.
Разогреть духовку, банан положить на противень и запекать 15 минут до тех пор, пока кожа банана не почернеет. Когда банан готов, вынуть его из духовки, разрезать вдоль и есть ложкой.
Персиковый пудинг
2 порции
2 персика, 1 нектарин, 150 мл апельсинового сока, свежая ваниль или ванилин, несколько побегов мяты.
Персики и нектарины разрезать пополам и вынуть косточки. Смешать апельсиновый сок с ванилью и подогреть. Залить им фрукты, прикрыть посуду крышкой и потушить на плите или в микроволновой печи до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Полить сверху оставшимся соком. Готовый пудинг украсить мятой.
Грейпфрут, приготовленный на гриле
