действительности оказалась деревенькой, которую защищала большая мохнатая гора. Она появлялась везде, куда ни повернись. При каждом дуновении ветра гора шевелила своими деревьями и казалась живой, будто спящий великан вот-вот проснётся и разогнёт свою колючую, утыканную соснами спину. Дикая сверху, ниже гора становилась домашней и позволяла высаживать на себе деревья вроде оливковых. И всё равно они росли, устремляясь вверх, словно хотели убежать туда, выше, к своим свободным приятелям.
Всё вокруг жужжало, журчало, благоухало, повсюду, на каждом углу, торжествовала красота природы и весенней жизни. Бесконечные кусты роз выглядывали из каждой щели и ограды. А за ними цвели лавандовые и бог весть какие заросли чего-то ароматного и пьянящего. Виднелись пальмы, магнолии, кипарисы, а выше, на склонах горы, торчали всё те же тонкие сосны.
Всё было настолько густо, зелено и буйно, словно кто-то пролил на эту местность волшебную живую воду, и теперь всё росло быстрее и насыщеннее.
У подножия горы, между ручейками и виноградниками, за зарослями кустов и живых изгородей, за узорами могучих ворот прятались роскошные виллы. Не было здесь ни одного скромного и бедного дома, разве что пара каменных, полуразрушенных, без окон и дверей, остатков былой роскоши, ожидавших новых покупателей. В остальном улицы заполняли нескромные и величественные виллы. Обитал здесь явно не простой люд.
Полина смотрела во все глаза и больше не мечтала о доме в Лукке. Она хотела бы поселиться на одной из этих вилл!
Они вернулись на парковку пиццерии А Bimbotto и зашли внутрь. Навстречу вышел высокий парень с чёрной бабочкой и заострёнными кверху усиками.
– Добро пожаловать. Вы бронировали столик?
– Нет, но мы быстро, честно, – улыбнулась Грация.
Никола, так звали парня, усадил их за стол снаружи, возле огорода. Грация рассказала, что прадедушку Николы звали bimbotto (малыш), семья владела баром и сельским магазином в начале XX века. Магазин остался, а бар вырос в пиццерию.
Грация выбрала пиццу с горгонзолой, Полина – с артишоками, прошутто и осколками пармезана. Пицца оказалась невероятной: хорошо пропёкшейся, с корочкой, но не подгоревшей, лёгкой, такой, что, съев одну, сразу хотелось попытаться впихнуть в себя хотя бы половину следующей.
– Вкусно, ничего не скажешь! – Грация съела всю середину, оставив корочку. – Мне даже Никола как-то рецепт пиццы давал. Ещё бабушка его делала.
Готовим пиццу
Ингредиенты в расчёте на 3 пиццы:
мука – 500 г
вода – 350 мл
пивные дрожжи – 6 г
соль – 10 г
оливковое масло – 25 мл
сахар – 1–2 щепотки
Разбавить дрожжи в тёплой воде.
Муку всыпать в глубокую ёмкость, постепенно добавлять к муке воду, перемешивать, пока не закончится вода.
Вымешивать тесто ещё 20 минут, пока оно не станет упругим и перестанет липнуть к рукам. В конце добавить масло, соль.
Тесто скатать в шар, уложить в ёмкость, которая позволит тесту подниматься и расти, и поставить всё в холодильник.
На следующий день разделить тесто на шарики примерно по 170 г каждый. Положить их на присыпанный мукой противень и дать постоять 3 часа. Затем с помощью скалки раскатать тесто в круг.
Намазать помидорным соусом, добавить соль, орегано, сверху положить моцареллу.
Поставить в духовку на максимальную температуру.
В дровяной печи у Николы пицца готовится 2–3 минуты, но в моей, обычной, дольше. Наблюдайте, пока не подрумянится.
– Ничего себе, как долго готовить эту пиццу, – пробубнила Полина.
– Зато вкусно, – Грация продолжала рассказывать про разные виды пиццы уже в машине.
Контуры гор выцвели, укрывшись мягкой дымкой. Облака висели низко и пухло сахарной розовой ватой, и на фоне этого нежного и дымчатого стояли одинокие сосны, башни аббатства и пастельные фасады. Всё вокруг казалось иллюзией, тосканским миражем.
Двухэтажную виллу окружал сад размерами с полноценную городскую площадь, с идеально выбритой наголо лужайкой. За виллой плескался бассейн, а под навесом беседок стояли шезлонги.
В саду накрыли стол с вином, просекко и лёгкими закусками. Руджеро, увидев Полину, расцеловал её в обе щёки.
– Дорогая, выглядишь прекрасно, располагайся, здесь много интересных людей, знакомься, а сейчас начнётся джаз, – проговорил он, поправляя чёлку, и куда-то исчез.
Грация тоже упорхнула. Полина сняла туфли, прошлась по колкой траве босиком. Взяла бокал вина и уселась в гамак. Она вдыхала запах цветущего рядом жасмина, он пах по-другому, не так, как местный. Такой же рос у родителей на даче… Полина вдыхала полной грудью запах детства.
Зазвучал джаз. Босой музыкант сидел в кресле и обнимал саксофон. Инструмент звучал жалобно, позже нежно, словно хотел обнять этой мелодией каждого из гостей. Полина покачивалась в такт музыке.
Вдруг она почувствовала чей-то взгляд. Напротив, в нескольких метрах от неё, на диване-скамейке, закинув ногу на ногу, сидел брюнет. Взгляд его скользил по Полине, и ей стало жарко. Полина кивнула в его сторону и подняла бокал. Брюнет встал. Высокого роста. Смуглый, чернобровый, с идеальными губами.
– Лоренцо, – сказал красавец, приблизившись, и протянул руку. Полина вспомнила картинку из рекламы Dolce & Gabbana и свой запрос во Вселенную «хочу страсти», удивившись точности его исполнения.
Лоренцо взял у Полины пустой бокал со словами:
– Позволь, я за тобой поухаживаю.
В Италии сразу переходили на «ты» без лишних церемоний и «выканий».
Бар Грации
Красавец отошёл к столу, взял новый бокал с вином и протянул его Полине.
– Ты не против, если мы пересядем на тот диван, в гамаке мы вряд ли поместимся… – Он улыбнулся, обнажив ряд белоснежных ровных зубов.
Музыка зазвучала истерично, словно крикливая дама, затем начала шалить, проказничать, и люди повскакивали с мест, крутясь и изворачиваясь под виртуозные звуки саксофона.
– Никогда не видел тебя раньше, – произнёс Лоренцо.
– Неудивительно, я не отсюда.
Полина рассматривала идеальный профиль Лоренцо, его в меру тонкие, идеально очерченные губы, ровную смуглую кожу. Лоренцо пах чем-то цитрусовым.
– Ты знаешь, что очень красив? – не удержалась она.
Лоренцо самодовольно улыбнулся. Конечно, он знал.
– Ты тоже. У нас могут получиться славные дети, не думаешь?
Полина была готова проверить это прямо сейчас, она потёрла браслет.
– Когда у тебя день рождения? – спросила она.
– Уже был. Я – Овен.
– Как интересно, нечасто встречаются мужчины, которые знают свой знак зодиака.
– Я даже могу сказать, где у меня Луна. В Скорпионе. Мне нужна сексуальная, харизматичная женщина, – и он пристально посмотрел на Полину.
Её затянула темнота глаз Лоренцо, в живот залетела стая бабочек. Она встала.
– Прошу прощения, я сейчас вернусь.
Быстро пересекла сад, нашла ванную комнату в здании виллы, встала напротив умывальника и посмотрела в
