Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 57
1. Киви очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Банан очистите и нарежьте полукружиями.
3. Яблоко очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.
4. Переложите все ингредиенты в миску и заправьте медом, перемешайте.
Хлебцы изготавливаются преимущественно из муки низких сортов, которая гораздо полезнее пшеничной муки высшего сорта. При этом хлебцы бывают из различных круп: гречневой, кукурузной, рисовой, ячменной. Они сохраняют все витамины и минералы, которые уничтожаются при изготовлении хлеба из обычной муки.
Благодаря использованию грубой муки, сохраняющей растительные волокна, хлебцы богаты клетчаткой, которая просто необходима для хорошего метаболизма. Для сравнения: чтобы восполнить суточную потребность организма в клетчатке (25–30 г), необходимо съесть на выбор: 6 буханок ржаного хлеба, 2,5 кг капусты, 1 кг овсянки, 3 кг гречневой каши. Либо же всего 100–150 г хлебцев!
Как правило, хорошее здоровье сопровождается нормальным весом и красивой фигурой. Лишний вес далеко не всегда свидетельствует только о том, что человек слишком много ест. Иногда он является сигналом какой-либо болезни, связанной с нарушением метаболизма.
3-й день
Завтрак яйцо + спаржевая фасоль отварная
Перекус огурец
Обед рыбное филе, запеченное с йогуртом + салат из белокачанной капусты с яйцами
Перекус помидор
Ужин биточки куриные с брокколи
Во время варки для придания приятного аромата в воду можно положить небольшой пучок петрушки и укропа.
А вместо обычных соли и перца можно использовать такую приправу, как карри – она сделает блюдо более вкусным и интересным.
Спаржевая фасоль отварная
300 мл воды
100 г спаржевой фасоли (свежей или замороженной)
Соль, перец по вкусу
1. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.
2. Перед самой варкой обдайте фасоль горячей водой. Затем забросьте в кипящую воду, посолите, поперчите.
3. Варите фасоль, не накрывая крышкой, примерно 7–8 минут. После этого откиньте ее на дуршлаг.
Рыбное филе, запеченное с йогуртом
400 г рыбного филе (минтай, хек, палтус)
150 г обезжиренного йогурта
10 г корня имбиря
Зелень петрушки и укропа
Соль и специи по вкусу
1. Филе разделите на куски, натрите специями и солью.
2. Зелень промойте и измельчите, имбирь натрите на мелкую терку. Смешайте все со сметаной, добавьте немного специй.
3. Противень застелите фольгой, выложите на нее рыбное филе, сверху полейте сметанным соусом.
4. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку и запекайте в течение 30 минут.
Салат из белокочанной капусты с яйцом
1/2 вилка белокочанной капусты
1 морковь
2 вареных яйца
4 ст. л. обезжиренного йогурта
Черный перец и соль по вкусу
1. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яйцо натрите на мелкой терке.
2. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите, немного поперчите и заправьте йогуртом.
Биточки куриные с брокколи
500 г куриного филе 1 яйцо
200 г брокколи Зелень петрушки и укропа
200 г моркови Соль и специи по вкусу
4 ст. л. обезжиренного йогурта
1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите. Затем добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайте.
2. Морковь очистите, мелко нарежьте, положите в кастрюлю мультиварки, добавьте 3 ст. л. воды и установите режим «Тушение». Через 20 минут добавьте 2 ст. л. йогурта и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Спустя 10 минут отключите мультиварку, нажав на кнопку «Подогрев/Выкл».
3. Сформуйте из фарша небольшие лепешки. На каждую из них положите по столовой ложке морковной массы и сформуйте биточки.
4. Налейте в кастрюлю мультиварки воду, сверху установите контейнер-пароварку и выложите в него биточки. Установите режим «Варка на пару» на 50 минут.
5. В оставшийся йогурт добавьте немного специй и обмажьте получившимся соусом брокколи. Выложите овощи в контейнер-пароварку за 20 минут до окончания режима.
4-й день
Завтрак творог (10 %)
Перекус ряженка (6 %)
Обед шашлык из индейки + салат из кольраби и моркови со сметаной (15 %)
Перекус кефир
Ужин тушеное рыбное филе + салат из свеклы с йогуртом
Шашлык из индейки
500 г филе индейки
2 ст.л. обезжиренного йогурта
1 сладкий перец
1 ст. л. горчицы
1 пучок кинзы
Соль, перец по вкусу
1. Филе индейки обмойте, просушите, нарежьте небольшими кусками.
2. Приготовьте маринад: промойте, просушите и мелко нарежьте кинзу. Смешайте зелень с йогуртом и горчицей, немного посолите и поперчите.
3. Выложите мясо в миску с горчичным соусом и тщательно перемешайте (все куски мяса должны быть хорошо смазаны маринадом). Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
4. Перец обмойте, аккуратно очистите от семян и нарежьте кольцами.
5. Промаринованное мясо нанижите на небольшие деревянные шпажки, чередуя с кольцами перца.
6. Выложите шпажки на бумагу для выпечки. Края бумаги поднимите и заверните с двух сторон, как фантик от конфеты. Верхняя часть при этом должна остаться открытой, чтобы выходил пар.
7. Налейте в кастрюлю мультиварки воду, сверху установите контейнер-пароварку и поместите в нее подготовленную «конфету». Установите режим «Варка на пару» на 35 минут.
Салат из кольраби и моркови со сметаной
250 г капусты кольраби
250 г моркови
4 ст.л.
15 %-ной сметаны
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 57
