Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 27
кухню. Повара налили себе чай, расположились в уголочке и слушали рассказы тёти Светы о музыке, которую она слушала в молодости. Казалось, они ни о чём не переживали.
За время работы в ресторане я застала две проверки. Одна закончилась тем, что директору пришлось откупаться. Но этого никто не видел. Мне бы не хотелось поступать также. Я в очередной раз перепроверила маркированные продукты в холодильнике. Здесь всё было идеально. Наткнулась на взгляд тёти Светы. Она поджала губы, а мне вдруг стало стыдно, что проверила её территорию, и я поспешила скрыться в зале.
Зазвонил телефон, на экране высветилось лукавое лицо Лизы.
— Привет, дорогая, — сразу защебетала она. — Спешу напомнить, что у нас с тобой сегодня встреча в свадебном агентстве.
— Чёрт!
— Забыла?
— Нет, просто у меня тут непредвиденные обстоятельства.
Лиза горестно промычала.
— Значит, не придёшь?
— Извини меня! Давай завтра сходим? Ты же ещё будешь в отпуске?
— Он закончился на прошлой неделе.
Как у меня это могло вылететь из головы?
— Ты слишком много работаешь, — с досадой сказала Лиза.
Видимо, недостаточно, раз будет проверка.
— Ладно, не переживай, с мамой вдвоём сходим, — она умудряется ещё меня успокаивать.
— Ты самый замечательный человек на свете!
— Ой, прекрати! Я же понимаю, что у тебя много забот появилось. Я очень скучаю по тебе.
— Может, на следующих выходных погуляем по магазинам? — предложила я.
— Смотри, никто тебя за язык не тянул! — засмеялась Лиза.
Они пришли втроём. Мужчина и две женщины. В форме. С каменными лицами. Одна из сотрудниц Роспотребнадзора показала удостоверение и приказ о проведении проверки. Я прочитала, но ничего не запомнила. В голове образовалась пустота, стало подташнивать. Захотелось всё бросить и забиться в угол.
— Я спрашиваю, сколько будет сопровождающих? — возмущённо повторила проверяющая.
Язык присох к нёбу. Не знаю, что ответить!
— Двое, Маргарита Олеговна и я — Маренина Светлана Владимировна.
Проверяющая поглядела на тётю Свету, потом снова на меня.
— Двое?
Я кивнула. Похоже, это всё, на что я сейчас способна.
Они начали ужасающая процедуру в кабинете, просматривали каждую бумажку, каждую запись в этих бумажках. Делали пометки в своих документах. Я ждала, что кто-нибудь из них начнёт тыкать пальцем в журнал и говорить, что вот за это они закроют бар.
В комнате будто торнадо прошёлся, разметав папки с листами. Если бы не бухгалтер, которая только и успевала подносить то, что они запрашивали, я сошла бы с ума от паники.
После проверяющие перешли к осмотру помещений. У меня на затылке начали шевелиться волосы. Я ходила за работниками Роспотребнадзора как зомби, пытаясь осознать их действия. Они брали пробы с одежды и рук персонала, водили ватными палочками по стенам и столам.
Я упустила момент, когда они стали осматривать холодильники, но уловила, как одна из проверяющих улыбается, разговаривая с тётей Светой.
— …наверно лет десять назад я здесь бывала.
— Я работаю в “ПодВале” с самого открытия, — проворковала тётя Света.
— Правда? — проверяющая отвлеклась от холодильника. — А вы ещё готовите тако?
— Конечно, и рецепт тот же, — с гордостью подтвердила тётя Света.
Проверяющая закрыла холодильник и полностью развернулась к собеседнице.
— У вас самый вкусный в городе тако. Очень похож на тот, что я ела в Мексике, когда отдыхала там.
— Ох, как я рада это слышать.
Они продолжали общаться о всякой ерунде, а я всё ломала голову, как тётя Света может спокойно разговаривать на отвлечённые темы, когда здесь проверка?! Нас ведь закроют!
Спустя пять часов меня усадили за стол в зале и сунули протокол проверки. Тётя Света тихо нашёптывала мне:
— Здесь напиши, что объяснения дашь при рассмотрении дела об административном правонарушении.
Неужели мы всё-таки что-то нарушили? Она ткнула в очередную строчку.
— Здесь прочерки, распишись и поставь сегодняшнюю дату.
Я выполнила все указания, взглянула на неё в ожидании следующих, но тётя Света улыбнулась.
— Всё уже позади.
Ага, как же! Теперь будем жить как на пороховой бочке и ждать постановления!
Перед тем, как работники Роспотребнадзора покинули бар, я слушала, как тётя Света в сторонке прошептала одной из них:
— Приходите в любое время с удовольствием приготовлю для вас тако.
Я заперлась в служебном туалете, пытаясь прийти в себя сидя на крышке унитаза. Меня трясло, слёзы текли ручьём. Потребовалось около получаса, чтобы просто успокоиться.
— Прошу, располагайтесь, — я указала на уединённый столик молодой паре, разложила перед ними меню, — скоро к вам подойдёт официант.
Вернувшись к стойке администратора, продолжила читать в телефоне статьи о наказаниях, которые может применить Роспотребнадзор к нам. Надеяться, на то что мы правильные и ничего не нарушили, не приходится. Все пишут — если пришли неожиданно, то, скорее всего, заведение закроют на три месяца.
Когда работала в ресторане, мне не доводилось думать о подобном. Для этого у нас была управляющая. Она нас стращала, но в итоге всё заканчивалось хорошо. Я не ожидала, что на втором месяце работы у меня начнутся такие проблемы!
Смартфон в руках завибрировал, высветив на экране фотографию Яна. Осмотрелась по сторонам. Посетителей мало. Тихо играла музыка. Артур, облокотившись о барную стойку, с улыбкой разговаривал с Викой.
Ответила на звонок.
— Как твои дела, красавица? — проворковал Ян.
Я так и не разобралась, как мне реагировать на него. Вот он вроде флиртует, но ощущение, что это невсерьёз, не покидает.
— С чего ты взял, что я красавица? Может, я сейчас лежу лохматая в дырявой домашней футболке перед телевизором, ем неаккуратно чипсы и хнычу под какую-нибудь мелодраму.
Ян хмыкнул.
— Что?
— Представил тебя в дырявой футболке.
— И как?
— Я бы к тебе присоединился.
— Тоже хочешь порыдать над фильмом?
Ян от души рассмеялся, а я не поняла, что тут комичного. Его не отталкивают ревущие девушки?
— Ну, можно так сказать, — сквозь смех ответил Ян.
Захотелось послать его и сбросить вызов, но я лишь пробубнила:
— Подарю тебе билеты на какой-нибудь “Титаник”.
— Слушай! — вдруг воодушевился Ян. — Я буду в городе на следующей неделе, хочу пригласить тебя в ресторан. Мне рекомендовали один. Говорят, там шикарные блюда с сыром подают.
Это свидание или он по-дружески приглашает? Вот же ж чёрт! Я не готова к такому повороту!
— Ты придумываешь как мне отказать или ищешь свободную дату? — не дождался ответа Ян.
— Я… не знаю. Тут… проблемы… не знаю, что будет.
— У тебя проблемы с баром?
— Нет! — я поспешила его успокоить. Не хочу, чтобы он думал, что я несостоятельная. — Просто много работы.
— Значит, всё-таки отказываешь.
— Нет, не отказываю. Не знаю, когда выдастся свободная минутка.
— Ты вообще из
Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 27
