Ознакомительная версия. Доступно 21 страниц из 102
♦ Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г
♦ Вода – 400 мл
♦ Оливковое масло – 50 мл
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Сушеные грибы – 30 г
♦ Очищенные креветки – 100 г
♦ Яйца – 2 шт.
♦ Соевый соус – 3 десерт. л.
♦ Рыбный соус – 2 десерт. л.
♦ Соль, перец по вкусу
Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 минут.
Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в контейнер мультиварки, налить воду, посолить.
Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления.
Тонко порезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками.
Смешать грибы, лук, омлет и отваренные креветки с рисом. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом.
Тушеная курица с пикантными приправами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мука – 1 ст. л.
♦ Чесночный и луковый порошок – по 0,5 ч. л.
♦ Молотая паприка, соль – по 0,5 ч. л.
♦ Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.
♦ Куриная грудка (филе, нарезанное кусочками по 4 см) – 2 половинки (250 г)
♦ Оливковое масло – 1,5 ст. л.
♦ Репчатый лук – 1 шт. (крупная) + 6 шт. (мелких)
♦ Чеснок – 1 зубчик
♦ Сухое белое вино – 0,25 стакана
♦ Горчица – 2 ч. л.
♦ Томатная паста – 1 ст. л.
♦ Куриный бульон – 0,5 стакана
♦ Соль – 0,5 ч. л.
♦ Свежемолотый черный перец – 0,25 ч. л.
♦ Грибы, нарезанные на четвертинки – 6 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Замороженный горошек – 0,5 стакана
♦ Свежий рубленый тимьян – 0,5 ч. л.
♦ Свежая рубленая петрушка – 1 ч. л.
♦ Сметана – 2 ст. л.
Смешать муку, чесночный и луковый порошок, паприку, соль, перец и насыпать в пластиковый пакет.
Положить в пакет кусочки нарезанного куриного филе и хорошо встряхнуть, чтобы запанировать их этой смесью.
Нагреть масло в широкой сковороде и хорошо подрумянить курицу. Вынуть курицу и переложить в кастрюлю мультиварки.
В ту же сковороду, где жарилась курица, положить чеснок и лук и пассеровать 1 минуту, затем влить вино.
Добавить горчицу, томатный сок, куриный бульон, соль, перец и перемешать. Вылить содержимое со сковороды в кастрюлю мультиварки, где уже лежит обжаренное куриной филе.
Добавить лук, грибы и морковь. Хорошо перемешать.
Закрыть крышку, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 6 часов.
Когда до окончания приготовления останется 1 час, добавить в мультиварку замороженный горошек, тимьян и петрушку.
Когда до окончания приготовления останется 5 минут, добавить сметану и перемешать. Подавать с чесночным картофельным пюре.
Картофель с грибами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Грибы – 500 г
♦ Картофель – 8 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Сливочное масло – 50 г
♦ Соль, черный перец, петрушка по вкусу
На сковороде на сливочном масле обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета, затем переложить его в варочную чашу мультиварки. Добавить грибы, нарезанные четвертинками, картофель, нарезанный крупными кубиками, и залить 2 стаканами воды.
Добавить соль, перец и установить таймер на 40 минут в режим ТУШЕНИЕ. Перед подачей на стол украсить блюдо петрушкой.
Картофель под сметанным соусом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картофель – 500 г
♦ Сметана – 250 г
♦ Вода – 0,5 стакана
♦ Сливочное масло – 20 г
♦ Соль, черный перец, мускатный орех по вкусу
Положить картофель, нарезаный крупными кусочками, в чашу мультиварки, порезать мелко сливочное масло и натереть немного мускатного ореха. Добавить сметану и воду.
Добавить соль, перец, перемешать, перед тем как закрыть крышку. Установить таймер на 60 минут в режим ТУШЕНИЕ.
Тушеная говядина по-провански
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Оливковое масло – 3 ст. л.
♦ Говядина – 1,4 кг
♦ Репчатая луковица – 1 шт.
♦ Чеснок – 4 зубчика
♦ Сухое красное вино – 0,5 стакана
♦ Коньяк – 2 ст. л.
♦ Томатная паста – 2 ст. л.
♦ Говяжий бульон – 0,5 стакана
♦ Горчица – 2 ч. л.
♦ Свежемолотый черный перец – 1,5 ч. л.
♦ Зеленые оливки без косточек – 0,75 стакана
♦ Черные маслины без косточек – 0,75 стакана
♦ Помидоры черри – 500 г
♦ Свежая рубленая петрушка – 1 ст. л.
♦ Свежий рубленый розмарин – 1 ст. л.
Для букета приправ в марлевом мешочке:
♦ Лавровый лист – 1 шт.
♦ Гвоздика – 4 бутона
♦ Корица – 1 палочка
♦ Апельсиновая корка – 1 маленький кусочек
♦ Мускатный орех – 1 шт.
Разогреть 2 ст. л. оливкового масла на большой сковороде и хорошо обжарить говядину, нарезанную кубиками размером 2 см, со всех сторон.
Переложить мясо и образовавшийся сок в кастрюлю.
Налить на сковороду остальное масло и пассеровать лук и чеснок, пока они не станут прозрачными.
Выложить луковую смесь в кастрюлю с мясом. Вылить в сковороду вино и коньяк и нагревать на медленном огне 2 минуты.
Вылить алкогольную смесь в кастрюлю мультиварки, добавить томатную пасту, бульон, горчицу, соль, перец и букет приправ, туго завязанных в марлевый мешочек. Хорошо перемешать.
Накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Через 8 часов положить в кастрюлю оливки, помидоры и травы и хорошо перемешать. Вынуть мешочек с приправами.
Подавать говядину к столу с любым гарниром. Особенно хорошо сочетается с рисом басмати, вареной лапшой или полентой.
Макароны с ветчиной
Ознакомительная версия. Доступно 21 страниц из 102
