Ознакомительная версия. Доступно 21 страниц из 102
Через 40 минут добавить овощную смесь, перемешать и продолжить приготовление, пока мультиварка не перейдет в режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (еще около 10 минут).
Посыпать тертым сыром и подавать.
Рис для суши
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рис для суши – 2 стакана
♦ Соль – 1 ч. л.
♦ Сахар – 1–2 ст. л.
♦ Рисовый уксус – 3 ст. л.
Промыть рис, выложить его в чашу мультиварки, залить водой до отметки «2», обозначенной на емкости, добавить соль и сахар.
Установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматической остановки программы.
Дать рису остыть, добавить рисовый уксус, тщательно перемешать.
Гороховая каша
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Сушеный зеленый горошек – 1 стакан
♦ Вода – 4 стакана
♦ Соль по вкусу
Положить в емкость мультиварки сушеный зеленый горошек (без предварительного замачивания), залить его 4 стаканами воды и добавить соль.
Установить программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до полной остановки программы (около 2 часов).
Подавать к столу со сливочным маслом.
Ризотто с лесными грибами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Грибы сушеные – 2 ст. л.
♦ Вода – 0,5 стакана
♦ Растопленное сливочное масло – 3 ст. л.
♦ Круглозерновой рис – 2 стакана
♦ Лук-шалот – 1–2 пера
♦ Чеснок – 1 зубчик
♦ Сухое белое вино – 0,25 стакана
♦ Куриный бульон – 4 стакана
♦ Свежие грибы – 120 г
♦ Соль – 1 ч. л.
♦ Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л.
♦ Свежий рубленый розмарин – 1 ч. л.
♦ Свежий рубленый тимьян – 1 ч. л.
♦ Отвар белых грибов – 0,5 стакана
♦ Сливочное масло – 1 ст. л.
Отварить сушеные белые грибы в течение 5 минут в маленькой кастрюльке с 0,5 стакана воды.
Оставить в воде на 30 минут до размягчения.
Дать воде стечь и оставить отвар, затем порубить грибы.
Влить растопленное масло в кастрюлю.
Всыпать рис и хорошо перемешать, чтобы он покрылся маслом. Добавить лук, чеснок, вино и 2 стакана бульона, затем перемешать.
Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и варить 10 минут. Добавить все грибы, в том числе, белые, грибной отвар, сыр, травы и остальной бульон и перемешать.
Варить еще 17–20 минут в той же программе.
По желанию можно при подаче посыпать тертым сыром.
Лобио из красной фасоли
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Консервированная красная фасоль – 1 банка
♦ Томатный соус – 1 стакан
♦ Уксус – 1 ч. л.
♦ Чеснок – 1 головка
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Кинза, грецкие орехи, соль, черный перец по вкусу
Положить в кастрюлю мультиварки консервированную красную фасоль, добавить томатный соус и уксус, предварительно обжаренный на сковороде лук, варить 5-10 минут с момента закипания в режиме СУП/ПАРОВАРКА. В конце программы приготовления добавить грецкие орехи, чеснок, соль и измельченную кинзу.
Гуляш с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Говядина, нарезанная кубиками толщиной 2 см – 600 г
♦ Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.
♦ Желтый болгарский перец, нарезанный кубиками – 1 шт.
♦ Помидоры – 2 шт.
♦ Репчатый лук – 4 шт.
♦ Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу
♦ Растительное масло для обжаривания
Измельчить лук, обжарить его на сковороде до золотистого цвета.
Затем переложить его в варочную чашу мультиварки.
Болгарский перец нарезать кусочками размером 2х2 см, помидоры и мясо – кубиками.
Затем выложить все в варочную чашу, добавив немного воды.
Установить таймер в режим ТУШЕНИЕ и готовить по инструкции до окончания программы.
Чечевица по-мексикански
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Чечевица – 250 г
♦ Рубленый сельдерей – 0,5 стакана
♦ Тертая морковь – 0,5 стакана
♦ Острый томатный соус – 2 стакана
♦ Сладкий болгарский перец – 1 шт.
♦ Чеснок – 1 зубчик
♦ Горчица – 1 ч. л.
♦ Вустерширский соус – 1 ч. л.
♦ Соль – 1 ч. л.
♦ Свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л.
♦ Молотый перец чили – 2 ст. л.
♦ Зерна кукурузы – 1 чашка
♦ Говяжий бульона – 1,5 стакана Для подачи к столу:
♦ Жареные яйца – 4 шт.
♦ Тертый сыр «Чеддер» или «Пармезан» – 0,5 стакана
♦ Рубленая кинза или петрушка – 1 ст. л.
Поместить все ингредиенты за исключением тех, что предназначены для подачи, в чашу мультиварки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 часов. Подавать чечевицу в глубоких тарелках, сверху выложить жареные яйца, тертый сыр и кинзу.
Ризотто по-милански
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Длиннозерновой рис – 2 стакана или 300 г
♦ Оливковое масло – 50 мл
♦ Репчатая луковица – 1 шт.
♦ Ветчина – 100 г
♦ Грибы – 100 г
♦ Куриный бульон – 400 мл
♦ Томатный соус – 250 мл
♦ Сыр «Пармезан», соль, перец по вкусу
Промыть рис под проточной водой. Нарезать ветчину и грибы небольшими кусочками.
Налить оливковое масло, положить рубленый лук, грибы, ветчину и рис в кастрюлю мультиварки. Хорошо перемешать.
Добавить куриный бульон и слегка приправить.
Закрыть крышкой и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 минут после окончания приготовления. Подавать с томатным соусом и сыром «Пармезан».
Рис по-кантонски
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Ознакомительная версия. Доступно 21 страниц из 102
