331. Как не раздобреть на курорте?
В повышении аппетита на отдыхе играет роль психологический фактор: раз за все заплачено, надо этим пользоваться. В итоге – 5–7 кг лишнего веса за неделю, психологический и физический дискомфорт, связанный с реакцией сосудов. Могут повыситься давление и появиться отеки. За 5 лет такого отдыха можно набрать 25 кг! Разве за таким восстановлением мы едем в отпуск? Контролируйте питание на отдыхе и не поддавайтесь соблазну наедаться вечером, когда спадает жара. А еще лучше – откажитесь от системы «все включено». Если оплачивать еду и не есть ее – это просто невыгодно.
332. Потери в погоне за фигурой
Любое хорошее дело можно довести до абсурда. Борьба за красивую фигуру может обернуться непоправимым вредом – анорексией. Лишний вес – опасная проблема, но неприятие еды еще опаснее. Для 15 % женщин похудение становится навязчивой идеей, то есть заболеванием. Этой психической проблемой страдают 60 % манекенщиц и моделей, загнавших себя бесконечным голоданием к стандартам красоты… скелета. Ситуация обострилась настолько, что ведущие модельеры мира переориентируют свои коллекции под моделей нормального телосложения. Нельзя же считать образцом для подражания формы, не имеющие ничего общего со здоровьем. Жертвы нервной анорексии погибают от острой сердечной недостаточности, ведь в процессе похудения человек теряет не только жировые отложения – нарушается строение мышц, всех органов и тканей. И самое страшное, что на сегодняшний день нет способов лечения болезни, исключающих рецидивы.
Ближе к кухне
Салат из сельдерея с яблоком
Ингредиенты: 2 сельдерея, 2 яблока, 1 чайная ложка растительного масла, 2 столовые ложки нежирного йогурта без добавок, 1 яйцо, соль, молотый черный перец, 1 лимон. Очищенный сельдерей сварите до готовности, нарежьте тонкими полосками.
Яблоки очистите и натрите, сбрызните лимонным соком, перемешайте с йогуртом, растительным маслом и сваренным вкрутую яйцом, разрезанным на 8 частей. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите.
Анекдот на десерт
– Светка, что же ты никак жир с пуза не уберешь?
– Это не жир, а пояс верности пирожным!
333. Полюби себя такой, какая ты есть
Ученые пришли к выводу, что фигура человека зависит от его самооценки. Чтобы изменить внешность, нужна программа психологической поддержки. Совокупность факторов, необходимых для благополучия:
• физическое здоровье,
• эмоциональное состояние,
• социальные отношения,
• воспитание,
• карьера,
• окружающая среда,
• духовность.
Ближе к кухне
Пшенная каша с корицей, орехами и курагой
Ингредиенты: 200 г пшена, 50 г грецких орехов, 70 г кураги, (нарезанной ломтиками), 50 г сливочного масла, 1 морковь (натертая), 1/2 чайной ложки корицы, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки соли, 400 мл воды.
Промойте и просушите пшено. В чугунной кастрюле растопите масло, доведите до кипения на среднем огне и добавьте дробленые орехи и корицу.
Через 10 секунд добавьте в кастрюлю пшено и морковь. Обжаривайте несколько минут, затем добавьте воду и соль. Перемешайте кашу, доведите до кипения и варите на минимальном огне с плотно закрытой крышкой 10 минут. Добавьте в кашу курагу. Откройте крышку и позвольте лишней влаге испариться. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.
Анекдот на десерт
Постоянно хочу две вещи: похудеть и покушать.
