Средства для укрепления организма и успокоения ума
Золотое молоко природы
Это средство я использую, когда в 10 часов вечера мне хочется прямо в кровати съесть тонну мороженого с горячим шоколадным соусом. Должна заметить, что после того, как я перестала есть после захода солнца и заменила плотный ужин суперлегким и жидким, моя жизнь преобразилась. Иногда, если я плотно пообедала и перекусила в полдник, вечером мне достаточно выпить стакан этого йоговского молока. Этот напиток – концентрация любви и заботы о себе. Он улучшает сон и дарит ясность ума после пробуждения. Напиток богат антиоксидантами и помогает тем, кто неспокойно спит.
1 ч. л. гхи
½ ч. л. порошка куркумы
¼ ч. л. порошка кардамона
Щепотка мускатного ореха
Несколько нитей шафрана
1 стакан цельного коровьего, миндального или соевого молока или молока из лесных орехов
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, положите гхи и все специи кроме шафрана. Когда смесь специй начнет выделять аромат, добавьте молоко и шафран и взбивайте, пока молоко хорошо не прогреется. Также можно взбить смесь в блендере – получится горячее молоко с пеной. Чтобы повысить омолаживающие свойства этого напитка, добавьте ½ ч. л. порошка шатавари или ашвагандхи.
Розовый эликсир йогини
Этот охлаждающий розовый эликсир успокаивает ум, раскрывает сердце и активизирует защитные силы организма.
1 ч. л. гхи или кокосового масла
½ ч. л. кленового сиропа
½ ч. л. порошка брахми
¼ ч. л. порошка шатавари
¼ ч. л. порошка кардамона
¼ ч. л. порошка лакрицы
¼ ч. л. порошка туласи (базилика тонкоцветного, базилика священного)
2 капли чистого розового масла
1 стакан цельного коровьего, миндального или соевого молока или молока из лесных орехов
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, положите гхи и все специи кроме розового масла. Когда смесь специй начнет выделять аромат, добавьте молоко и розовое масло и взбивайте, пока напиток хорошо не прогреется.
Чай «Золотое чудо Тринити»
Еще один вкусный рецепт от Тринити Эйвы. Пейте этот чай при простуде или если почувствуете слабость, а также после утомительной физической работы. Этот рецепт поведал Тринити ее замечательный наставник, йог Нанак Дэв Сингх. Напиток очень полезен для легких и помогает при любых болях, растяжениях и травмах тела. Пейте 1–2 стакана в день при необходимости. Чай содержит достаточно много куркумы, поэтому не рекомендую пить его больше 1 недели подряд. При острых состояниях можно сделать недельный перерыв и потом пропить еще один курс.
2 стакана воды
6 ломтиков свежего имбиря
4 ст. л. органического порошка куркумы
1 ст. л. гхи
1 стакан теплого молока, кокосового молока или заменителя молока или 1 стакан имбирного чая или чая из туласи (священного базилика)
Мед по вкусу
Щепотка кардамона (посыпка)
Дополнительные ингредиенты, усиливающие охлаждающий эффект: центелла азиатская (готу кола) и ягоды годжи (сколько хотите)
Соедините воду, имбирь, порошок куркумы и 1 ст. л. гхи и варите на медленном огне в течение 30–45 минут, пока не получится золотисто-красная паста. При необходимости немного разбавьте водой. Добавьте 1–2 ст. л. пасты к теплому натуральному молоку, имбирному чаю или чаю из туласи. Добавьте по вкусу миндальное молоко, конопляное или овсяное. При приготовлении пасты можете также добавить следующие специи: 1 ст. л. порошка ашвагандхи, 6 ломтиков свежего имбиря или ½ ч. л. молотого черного перца. Перед тем как пить, хорошенько процедите.
Добавьте к основному напитку 2 ст. л. гхи, мед по вкусу, молоко или его заменитель и щепотку кардамона. Пейте, держа наготове ложку и помешивая, чтобы на дне стакана не образовался плотный осадок из пасты. Оставшуюся пасту из куркумы храните в холодильнике до следующего раза. Если этот травяной напиток покажется вам слишком разогревающим, добавьте охлаждающие растения – центеллу азиатскую или ягоды годжи. Тогда смесь станет более подходящей для вашей конституции.
Средства для укрепления костей
Крепкие мясные бульоны
Бульоны, сваренные на косточке, помогают восполнить недостаток минералов в теле, укрепляют кости и уменьшают вату. Они прекрасно подходят вата-типу, всем женщинам во время менструации, в период менопаузы и постменопаузы. Ищите органические куриные и говяжьи кости в местной мясной лавке. Их можно хранить в морозилке.
Чтобы приготовить бульон, поместите несколько крупных костей в большую суповую кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного яблочного уксуса – это будет способствовать выделению в бульон минеральных веществ. Доведите до кипения, снимайте пенку, образующуюся на поверхности бульона. Для усиления вкуса можете добавить нарезанную морковь, лук или сельдерей. Уменьшите огонь и варите на маленьком огне в течение 4–24 часов. Чем дольше вы варите бульон, тем выше концентрация в нем минеральных веществ. Это «лекарство» для укрепления костей может храниться в холодильнике неделю. Бульон также можно замораживать и использовать для приготовления супов, рагу и блюд из риса.
