Книжки » Книги » Домашняя » Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова
232
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и так же осторожно наполнить им чашу мультиварки, обильно смазанную маслом, обсыпанную мукой.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Выпеченную бабу аккуратно извлечь из мультиварки, охладить, пропитать вишневым соком с ромом, для чего опустить в миску с пропиткой.
Для приготовления соуса на паровой бане взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения.
При подаче к столу бабу полить сладким соусом.
Баба ванильная
• 300 г муки
• 20 г дрожжей
• 1/3 стакана молока
• 4 желтка
75 г сахара
160 г сливочного масла
• щепотка ванильного сахара
100 г изюма
• 1 ст. ложка рома
цедра 1/2 лимона
Для обсыпки:
• 1 ст. ложка сахарной пудры
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце – желтки. Затем всыпать муку и сильно взбить.
Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм.
Наполнить тестом смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки.
Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.
Открыть крышку, дать немного остыть и выложить бабу на тарелку.
После полного охлаждения посыпать сахарной пудрой.
Нельзя посыпать пудрой теплую бабу, – пудра растает, вид изделия будет непривлекательным.
Песочная баба
Муку смешать с содой. Изюм промыть, обсушить. Миндаль порезать. В миске растереть масло с желтками (поочередно добавляя по одному желтку), сахарной пудрой, ванилином, лимонным соком, мукой и молоком. Когда получится однородная масса, смешать ее с сухофруктами.
Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную достаточно большим слоем масла.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Еще теплую бабу посыпать сахарной пудрой с ванилином и остудить.
Баба ореховая
• 250 г муки
50 г орехов
150 г сахара
• 50 г сливочного масла
2 яйца
60 мл молока
• сок и натертая цедра
1/2 лимона
• 1 ч. ложка соды
1 ст. ложка порошка какао
Для обсыпки:
сахарная пудра с ванилином
Взбить масло с сахаром и яйцами в пену, добавить сок и мелко натертую цедру лимона, измельченные ядра орехов, какао, влить молоко, наконец, всыпать муку, смешанную с содой, быстро замесить тесто.
Тесто вылить в обильно смазанную размягченным маслом, обсыпанную мукой или сухарями чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Готовую, совершенно остывшую бабу посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Петербургская баба
• 18 яиц
– 35 г дрожжей
• 15 ядер миндаля
• 1 лимон
• 200 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 стакана сметаны
• 400 г муки
• 1/3 стакана молока
• соль по вкусу
Яичные желтки аккуратно отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до образования пены.
Натереть цедру лимона и миндаль, взбить сливочное масло, положить их во взбитые желтки, хорошо перемешать.
Развести дрожжи в теплом молоке. Взбить до пены яичные белки. В миску с желтками, постоянно помешивая, добавить разведенные дрожжи, сметану, муку и в конце – яичные белки.
Массу выложить в форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для того, чтобы тесто поднялось.
Затем выложить его в чашу мультиварки, заполнив ее на треть объема.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Баба маковая
• 600 г муки
30 г дрожжей
• 1/2 стакана молока
– 4 желтка
100 г сахара
150 г сливочного масла
• цедра лимона
соль
Для маковой начинки:
150 г мака
1/4 л молока
• 40 г сахара
20 г сливочного масла
• 30 г молотого пряника
цедра лимона
• корица
20 г шоколада
1 ст. ложка меда
Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения. Тем временем приготовить маковую начинку: молоко вскипятить с сахаром, поварить в нем мак до мягкости, затем тщательно истолочь его в ступке.
Полученную массу смешать с медом, натертой цедрой лимона, корицей, натертым на терке пряником, шоколадом.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова» от автора - Ирина Михайлова:
