Для того чтобы все органы и системы в организме, выводящие токсины, могли работать максимально хорошо, также важно сбалансированное питание. Старайтесь употреблять пищу, богатую серой (белки, лук/чеснок и т. д.), побольше разноцветных овощей и фруктов, достаточное количество витаминов и минералов и так далее. Некоторые пищевые добавки также могут быть полезны для детоксикации, например хлорелла, масло кориандра, цеолит в каплях и другие натуральные препараты. Также для очищения организма, в особенности от тяжелых металлов, можно использовать такие медикаменты, как димеркаптосукциновая кислота (DMSA) (которую можно получить по специальному рецепту от врача, знакомого с методами детоксикации). Можно сдать анализы и посмотреть, насколько организм перегружен различными загрязнителями окружающей среды, и получить специальные советы по их выведению.
Для нормальной детоксикации очень важно иметь здоровую микрофлору кишечника. Если возникает дисбаланс и количество полезных бактерий снижается, число потенциально вредных бактерий может увеличиться, и они начнут вырабатывать вещества, вызывающие воспалительные процессы и избыточный вес, подавляющие нормальное функционирование иммунитета.
Излишний вес способствует развитию не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и некоторых видов рака.
Синдром дырявого кишечника, о котором мы говорили ранее, также является важным фактором общего здоровья организма и может увеличивать нагрузку токсинами, которые мы получаем с пищей и питьем. Синдром повышенной кишечной проницаемости способствует развитию пищевой гиперчувствительности и возникновению иммунных реакций, которые, в свою очередь, вызывают воспалительные процессы, способствуют развитию инсулинорезистентности, проблем с весом и диабета. Пробуйте исключать продукты, к которым развилась гиперчувствительность, но не забывайте обеспечить себе разнообразное питание и наличие натуральной пищи. Это поможет уменьшить воспаление.
При этом хочу подчеркнуть, что физическая активность, управление стрессом и достаточное количество качественного сна здесь также играют невероятно важную роль. Хорошо спланированная программа детоксикации будет в себя включать натуральные пищевые добавки, которые помогут организму очиститься, что не только поспособствует краткосрочному снижению массы тела, но и будет стимулировать долгосрочные изменения образа жизни. Нельзя переоценить пользу избавления от лишних килограммов – например, заметно снизится риск развития сердечных заболеваний, диабета и рака. Да, необходимо решить проблему неправильного питания и переедания, недостатка физической активности, слишком высокого уровня стресса и недосыпа. Но мы больше не можем закрывать глаза на воздействие загрязнителей окружающей среды на потерю веса, увеличение массы тела и ожирение.
Сбалансированное питание, гармония в жизни и определенные пищевые добавки могут помочь организму избавиться от некоторых токсинов и произвести огромные изменения в составе тела, улучшить баланс сахара в крови, добиться более здорового уровня жиров в крови и улучшить функцию печени. Многим удастся преодолеть так называемое плато в похудении и продолжить снижение массы тела.
Органические продукты или традиционная пищевая промышленность? В каких случаях разумно выбирать экологически чистые продукты?
Продажи органических продуктов питания в последние годы значительно возросли, и, похоже, основной причиной тому служит желание потребителей покупать более полезную пищу, а не озабоченность состоянием окружающей среды. Органические продукты не обязательно полезнее произведенных традиционным образом, зато обычно стоят гораздо дороже. Полезно знать, стоит ли с точки зрения здоровья выбирать такие продукты и какие именно экологически чистые продукты стоит покупать в принципе, поскольку они действительно полезнее.
То, что овощи и фрукты выращены экологически чистым образом, не означает, что в них автоматически содержится больше витаминов и минералов, чем в продуктах, выращенных традиционно. В частности, это зависит от почвы и солнца в месте выращивания. Но органическая пища содержит в целом меньше токсинов, и поэтому она благоприятнее для окружающей среды.
Что касается содержания антиоксидантов, как правило, органически выращенные продукты содержат большее их количество, поскольку они растут медленнее и поэтому должны бороться за выживание.
Какие продукты, произведенные традиционным способом, содержат наибольшее количество остатков пестицидов, а какие – наименьшее? Значение это варьируется от продукта к продукту, от страны к стране. В норвежских продуктах обнаруживается совсем небольшое количество этих остатков, в продуктах, выращенных в странах ЕС, немного больше, и еще больше в тех, которые выращивают в остальных странах мира.
Одна независимая организация в Соединенных Штатах протестировала самые распространенные виды овощей и фруктов и измерила в них содержание остатков загрязнителей окружающей среды (http://www.foodnews.org/fulllist.php). Норвежские власти также проводили исследования, результаты которых по большому счету соответствуют американским. Может быть разумным ограничить съедаемые объемы таких остатков пестицидов в пище.
Топ-10 самых «плохих» продуктов (есть смысл отдать предпочтение их экологически чистым вариантам):
• персики;
• яблоки;
• нектарины;
• болгарский перец;
• черешковый сельдерей;
• клубника;
• черешня;
• кудрявая капуста;
• салат;
• виноград.
Эти продукты тоже желательно заменить на их экологически чистые варианты:
• морковь;
• груши;
• шпинат;
• картофель;
• стручковая фасоль;
• огурцы;
• малина;
• сливы;
• апельсины.
Топ-10 продуктов, которые с точки зрения пользы для здоровья мало отличаются от выращенных в экологически чистых условиях:
