✓ грибы, приготовленные без животного жира. Но есть список продуктов, запрещенных при низкожировой диете.
При безжировой диете категорически запрещено употреблять любые жиры животного происхождения и жиросодержащие блюда.
Категорически запрещено жирное мясо (баранина, свинина, телятина) и жирные сорта рыбы (лосось, карп, тунец).
Категорически запрещены все молочные продукты, а также сахар, шоколад, орехи.
На время низкожировой диеты предельно ограничьте употребление спиртного.
Помните, что любые прохладительные напитки содержат в своем составе очень большое количество сахара, от которого нужно отказаться. Для утоления жажды рекомендуется пить несладкие фруктовые компоты с натуральной фруктозой, а лучше – просто воду!
Запомните, что безжировая диета не является низкокалорийной и не поможет очень быстро сбросить лишний вес. Для этого надо вносить в рацион также некоторые существенные ограничения и по калорийности. Однако лучше это делать не сразу. Рациональнее сначала в течение 7–10 дней привыкнуть к безжировому рациону питания, а уже потом начинать его ограничивать.
Не надо думать, что первые дни безжирового питания потеряны зря! В это время ваш организм приспосабливается к новым продуктам, а также снижает количество холестерина в крови, очищается и оздоравливается.
Единственное существенное ограничение: нельзя придерживаться безжировой диеты для похудения во время беременности, а также при расстройствах и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Безжировая диета имеет массу очевидных плюсов: ее достаточно легко соблюдать, есть можно практически все, что вам хочется, а поедать фрукты и овощи можно вообще в любых количествах.
Английская диета
Английская диета, по мнению специалистов, не только позволит вам быстро и безболезненно избавиться от накопившихся лишних килограммов, но и оздоровить ваш организм. За десятилетия своего использования она хорошо зарекомендовала себя.
При английской диете запрещается употреблять лимонад и другие газированные напитки, алкоголь, картофель, белый хлеб, сахар.
При английской диете авторы не рекомендуют совмещать диету и спорт, так как во время использования диеты организм все-таки ослаблен. Активные физические нагрузки в виде тренировок в фитнес-залах лучше заменить прогулками пешком на свежем воздухе.
Специфическая особенность английской диеты – это распределение калорий между дневными приемами пищи.
Английская диета – вопреки устоявшимся диетическим представлениям – рекомендует на завтрак наименьшее количество калорий, а на ужин (до семи часов вечера) – наибольшее. Другие популярные диеты придерживаются прямо противоположного распределения дневной калорийности продуктов по времени приема пищи.
Авторы и сторонники английской диеты считают, что за неделю можно избавиться от двух, а то и трех килограммов лишнего веса.
Далее мы рассмотрим примерное меню.
Вариант 1
Первые два дня – «голодные»
На протяжении этих двух дней вы можете употреблять в пищу только творог (500 г в день), томатный сок (200 мл в день), кефир или молоко (до 1 л). Воды – неограниченное количество. Другие напитки запрещены.
Следующие два дня – «белковые»
На завтрак вы можете съесть небольшой кусок ржаного хлеба со сливочным маслом и половиной чайной ложки меда и выпить кофе с добавлением молока.
На обед рекомендуется съесть немного бульона (рыбного или мясного) с небольшим кусочком рыбы или вареного мяса (70–100 г) с добавлением зеленого консервированного горошка, а также можно съесть маленький кусочек ржаного хлеба.
На полдник можете выпить стакан молока или чая с добавлением меда (1 чайная ложка).
На ужин вы можете съесть на выбор кусочек отварного или запеченного (не жареного!) мяса или рыбы (70 – 100 г), или два вареных яйца, или два куска нежирной ветчины. Также можете съесть кусочек ржаного хлеба. Запить все кефиром (200 мл).
Питьевая вода – неограниченное количество.
Следующие два дня – «овощные»
На завтрак — апельсин и два яблока.
Цитрусовый коктейль из четырех апельсинов, четырех грейпфрутов и двух лимонов. Выдавите из них сок и влейте в него 2 л минеральной воды.
Рекомендуется пить этот коктейль в течение всего дня, это и вкусно, и полезно.
ВНИМАНИЕ! При наличии гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов от употребления цитрусового коктейля необходимо отказаться из-за возможности обострения заболевания.
На обед — овощной суп из капусты, болгарского перца, сельдерея, лука, а также приготовьте овощное рагу. Вам необходимо помнить, что эти два дня овощные, поэтому вместо мясных бульонов вам необходимо готовить все блюда на растительном масле.
На полдник — фрукты.
На ужин выпейте чай с кусочком черного хлеба и медом.
Затем необходимо чередовать «белковые» и «овощные» дни в течение трех недель. «Голодные дни» больше не повторять. Во время использования этой диеты можно пить чай и кофе, но только без добавления сахара.
Вариант 2
Завтрак может состоять из одного вареного яйца (или яичницы) с ломтиком хлеба грубого помола. Как вариант: овсяная каша (1/3 чашки) с молоком и изюмом или каша из цельного зерна (2 ст. ложки) с молоком и яблоком. Можно сделать фруктовый салат (200 г) с добавлением кефира и простокваши (150 г). Также на завтрак обязательно выпейте свежевыжатый сок апельсина (100 г). Калорийность завтрака не должна превышать 200 ккал.
Обед состоит из запеченной в кожуре картошки с творогом и фруктами (100 г), овощного салата, заправленного растительным маслом. На закуску – груша, яблоко, апельсин. Как вариант: овощной бульон с брынзой (25 г) и булочкой из цельного зерна, на закуску – груша, яблоко. Или запеките фасоль (бобы). Также вы можете съесть ломтик хлеба, предварительно подсушенного в духовке. Закусите фруктами.
Калорийность обеда не должна превышать 300 ккал.
Ужин выглядит примерно так: горячее блюдо из фасоли (бобов) и свежие фрукты (100 г). Или приготовьте овощной суп с добавлением плавленого сыра (или брынзы), булочку из цельного зерна, закусите сушеными абрикосами (50 г) с сыром (творогом). Или запеките в кожуре небольшой картофель, сделайте салат из капусты и моркови и запейте все нежирным кефиром. Ужин должен обеспечивать основную часть потребленных за день калорий. Если исходить из представлений о разумной нижней норме потребления 1 200 ккал в сутки, то калорийность ужина должна составлять 700 ккал (1 200 ккал – 200 ккал –300 ккал = 700 ккал).
