Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
Кое-кто считает мой метод списком полезных советов, которыеможно либо принимать к сведению, либо выборочно отвергать. Это ошибочноемнение. «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» — целостная программа, которая поможет вамдостичь цели только при условии выполнения ВСЕХ рекомендаций. «ЛЕГКИЙ СПОСОБ» ясравниваю с выходом из лабиринта. Представьте себе: всю жизнь вы блуждали влабиринте и пытались найти выход из него. Я могу дать вам четкие инструкции,направить к выходу, и, если вы в точности выполните мои указания, бегство будетлегким и гарантированным. Но стоит вам пропустить или неверно истолковать хотябы один совет, вы останетесь в лабиринте, даже если старательно выполнили всепрочие рекомендации. Таков принцип применения «ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС».
Удивительно, сколько людей в мире отличаются зашоренностью.Мы считаем их пристрастными, предубежденными, даже нетерпимыми. Но мы-то самине из таких! Не обманывайте себя. Я тоже всегда считал себя объективным,непредубежденным человеком. Бегство от никотиновой зависимости принесло мненевыразимое облегчение. И вместе с тем стало сокрушительным ударом по моемусамолюбию. Как я мог много лет не замечать столь очевидного? Такой же шок яиспытал, поймав себя на зашоренности по отношению к еде.
Чтобы избавиться от предубежденности, первым делом следуетпризнать ее существование. Одно из великих достижений человечества — нашаспособность почти мгновенно распространять знания по всему миру. Как сказалДжон Уэйн, «ружье — всего лишь оружие, оно ничем не лучше и не хуже человека,который держит его в руках!» Подобно большинству наших достижений, прогресскоммуникации ничем не лучше и не хуже информации, которой мы обмениваемся. Те,кто знаком с моим методом избавления от никотиновой зависимости, уже знают,какое мощное влияние современная система коммуникаций оказывает на курильщиковс промытыми мозгами.
То же самое справедливо почти для всех сторон нашей жизни.Рассмотрим самые наглядные примеры промывания мозгов. Принято считать, чтохомяк — пушистый, симпатичный зверек размером почти с крысу. По сути дела,единственное заметное различие между хомяком и крысой — длина хвоста. Мало ктобоится взять в руки и приласкать хомячка, но если в многолюдном помещениизаметят мышь, а тем более крысу, паника вспыхнет почти наверняка. Согласностереотипу, навязанному голливудским кино, дамы завизжат и полезут на ближайшиестолы, а их храбрые кавалеры с легкой усмешкой будут наблюдать за выходкамиспутниц. Но на самом деле инстинкты заставят мужчин последовать примеру дам.Просто нам «промыли мозги», заставили поверить, что настоящий мужчина не боитсяни драконов, ни тем более крыс, вот мы и притворяемся, будто до крыс нам нетникакого дела. Лишь Большой Брат знает правду.
Но почему мы так по-разному относимся к двум столь схожимсуществам? На основании фактов? Сколько у вас найдется знакомых, на которыхкогда-либо нападали крысы? Все дело в том, что нам с детства вдолбили: крысыассоциируются со злом и болезнями. Бубонная чума, гаммельнский крысолов, «1984»Джорджа Оруэлла. А на самом деле переносчиками бубонной чумы были черные крысы,с тех пор почти полностью истребленные крысами-пасюками. Мало того: люди,которые держат крыс в качестве домашних любимцев или работают с ними как сподопытными животными, утверждают, что крысы чистоплотны, ласковы и очень умны.
Это ли не представления о животных, сложившиеся под влияниемпромывания мозгов? Почему мы считаем змей злобными и отталкивающими существами?Вы когда-нибудь видели змею в природе, прикасались к ней, были ею укушены?
Почему коалы для нас милые, симпатичные зверюшки? Неужели выи вправду верите, что у них никогда не бывает блох и что они не способныоттяпать нам палец, как любое другое дикое животное?
Перейдем к промыванию мозгов применительно к еде. Креветки илангустины принято считать дорогими деликатесами, и я придерживаюсь того жемнения. Но по виду они мало чем отличаются от скорпионов. Однако мне никогда ив голову не приходило сжевать скорпиона — впрочем, и возможности не представлялось.И даже появись у меня шанс, вряд ли я сумел бы съесть скорпиона и удержатьсъеденное в желудке. Дело в том, что скорпионы ядовиты, скажете вы. Но ядовитыеорганы есть у большинства тварей, которых мы употребляем в пищу, — мыпросто не едим эти органы. Может, скорпионы отвратительны на вкус? Вполневозможно. Или наоборот, изумительны. Вкус не имеет значения, я просто не желаюих есть, и все!
Скажите, вы смогли бы преспокойно съесть жирного, сочногоживого червя — так, чтобы вас не вырвало? Тем не менее многие живые существа, втом числе и миллионы людей, считают живых червей лакомством. Почему же мыпередергиваемся, обнаружив в яблоке червяка? В конце концов, у нас остается 98%яблока! Мысль о поедании конины или собачатины внушает некоторым людям отвращение,но скажите, неужели вы смогли бы вслепую отличить говядину со специями отконины или собачатины, сдобренной теми же специями? А если смогли бы, зачем вампонадобилось различать их, если бы не промывание мозгов?
Я отчетливо помню, как впервые в жизни попробовал китайскуюкухню. Самому себе я казался отважным и рисковым человеком. Названия блюд,вроде супа из акульих плавников или ласточкиных гнезд, было нелегко переваритьдаже психологически, не то что физически. Мне мерещилось, как в кастрюлю с кипящейводой бросают птичьи гнезда вместе со всеми насекомыми и пометом, доводят докипения и кипятят десять минут. До меня не доходило, что китайцы, цивилизациякоторых раз в пять древнее нашей, не стали бы употреблять в пищу явнонесъедобные вещи.
Не задумывался я и о том, что ем от скуки — в отличие отмиллионов китайцев, и что мне подадут западную версию китайской стряпни. Спустянесколько лет почти так же складывались мои отношения с карри.
Кстати, известно ли вам, что основной ингредиент супа изптичьих гнезд — слюна ласточек или стрижей? Не знаю, как вас, а меня тошнит,когда кто-нибудь харкает на тротуар или футболист во время матча сплевывает нагазон. И если бы суп из ласточкиных гнезд отличался бесподобным вкусом, этиптички давно оказались бы под угрозой истребления из-за бешеного спроса на ихслюну — разве не так?
Если бы мне, когда я был десятилетним мальчишкой, сообщили,что улиток и лягушачьи лапки можно есть да еще не кривиться, а наоборот,смаковать, — я не поверил бы вам. Да, романтическая прогулка по Сене наречном трамвайчике с бутылкой хорошего вина в желудке способствовала промываниюмозгов. Прогулка пришлась мне по душе, это несомненно. Но понравился ли мневкус французских улиток эскарго или лягушачьих лапок? Дать честный ответ я не смогу.И то, и другое подали под чесночным соусом.
Раньше я терпеть не мог чеснок, а в последнее времяпристрастился к нему. Но почему вкус некоторых продуктов мне нравится, толькоесли они обильно сдобрены чесноком? Как глупо верить, что можно уловить вкуседы, если в ней присутствует такой мощный ингредиент, как чеснок! При этом и высами, и все кто вас окружает, ощущают, как пахнет один лишь
Чеснок!
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
