200 г вареной колбасы, 100 г ветчины, 50 г репчатого лука, 200 г огурцов (маринованных), 20 мл растительного масла, 10 мл лимонного сока, ½ чайной ложки горчицы, перец, соль.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными огурцами.
Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 минут в холодильник.
Салат из мяса гуся с яблоками
Ингредиенты
250 г мяса гуся (отварного), 250 г картофеля (отварного), 200 г яблок, 100 г помидоров, 20 мл лимонного сока, 150 г майонеза (низкокалорийного), 10 г зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Мясо гуся нарезать небольшими кусочками. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.
Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.
Салат из курицы и белокочанной капусты
Ингредиенты
300 г куриного мяса (вареного), 300 г белокочанной капусты, 100 г сметаны, 20 г корня сельдерея, 50 г моркови (вареной), 10 мл растительного масла, 5 г хрена (тертого), 5 мл столового уксуса, 10 г зелени петрушки, сахар, соль.
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.
Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.
Салат из индейки и яблок
Ингредиенты
250 г мяса индейки (отварного), 200 г яблок (сладких сортов), 2 яйца, 1 огурец (маринованный), 100 г майонеза (низкокалорийного), 20 мл лимонного сока, 20 мл 3 %-ного уксуса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
Огурец нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
Для приготовления заправки соединить майонез, уксус, соль и молотый перец.
Выложить в салатник мясо индейки, яблоки, огурец, яйца, полить заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат с отварным языком
Ингредиенты
300 г говяжьего языка (отварного), 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца, 300 г моркови, 200 г огурцов (соленых), 15 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Язык нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и измельчить.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.
Огурцы и часть зелени укропа измельчить. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать.
Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить веточками зелени.
Салат из жареной утки
Ингредиенты
200 г мяса утки (жареного), 150 г бекона, 100 г белой фасоли (вареной), 100 г сметаны, 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца (сваренных вкрутую), 15 г зелени укропа (измельченной), 3 веточки петрушки, соль.
Способ приготовления
Мясо птицы и бекон нарезать небольшими кусочками, 3 яйца – ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить фасоль и укроп, посолить, заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.
Готовый салат выложить на блюдо и перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.
Салат из куриной грудки с консервированным зеленым горошком
Ингредиенты
