Книга Химия по жизни. Как устроен наш быт, отношения, предметы и вещи с точки зрения химических реакций, атомов и молекул - Кейт Бибердорф

9

Шортенинг – это любой жир, который при комнатной температуре становится твердым и используется для приготовления рассыпчатого теста и других пищевых продуктов. (Прим. науч. ред.)

10

Каустическая сода – другое название щелочи гидроксида натрия. (Прим. науч. ред.)

11

Счастливый час (Happy hour) – это время, в которое общественное заведение (например, бар или ресторан) предлагает скидки на алкогольные напитки. (Прим. лит. ред.)

12

Кесо – соус-дип из расплавленного сыра, перца чили, томатов и различных специй. (Прим. лит. ред.)

13

Доза, достаточная для того, чтобы ослепнуть – 10–20 мл чистого метанола. После 50–100 мл наступает летальный исход. (Прим. науч. ред.)

14

ABBA – популярная шведская поп-группа, созданная в 1972 году. (Прим. лит. ред.)

15

ТТГ – тиреотропный гормон. (Прим. науч. ред.)