В пасечном домике или кочевой будке необходимо иметь умывальник, мыло, полотенца, таз, ведро с крышкой, аптечку и сосуд с дезинфицирующим раствором для обеззараживания рук. Окна пасечного домика, кочевой будки, сотохранилищ и помещения, где откачивают мед, заделывают мелкой сеткой, не пропускающей пчел.
На каждой пасеке должен быть ветеринарно-санитарный паспорт с соответствующими записями представителя ветеринарной службы, на основании которых выдается разрешение на перевозку (кочевку), пересылку и продажу пчелиных семей и продуктов пчеловодства. Посторонних лиц на пасеку не допускают.
Совет № 477
Различают профилактическую, текущую и заключительную дезинфекции. Профилактическую проводят тогда, когда на пасеке нет больных семей; ее цель – предупредить болезнь в здоровых семьях. Текущую дезинфекцию проводят при возникновении заразного заболевания, обычно одновременно с лечебными мероприятиями и улучшением условий содержания пчел. Заключительной дезинфекцией завершают оздоровительные мероприятия после удаления очага заразной болезни.
Дезинфекционные средства бывают физические и химические.
Из физических средств применяют кипячение, обжигание, прогревание сухим жаром. Наиболее распространено кипячение зараженных предметов в воде. Кипятят халаты, полотенца, холстики, металлический инвентарь и деревянные предметы (рамки, разделительные доски, клеточки для пересылки маток и т. д.).
При дезинфекции ульев, кормушек, рамок и других деревянных изделий используют обычный обжиг. Предварительно деревянные предметы тщательно очищают от воска, прополиса, пятен поноса, затем обжигают огнем паяльной лампы до легкого побурения. Сухим жаром с помощью хорошо нагретого утюга дезинфицируют холстики и утеплительные подушки.
К химическим средствам дезинфекции относят свежегашеную известь, зольный порошок, формалин, перекись водорода, уксусную кислоту, бромистый метил.
Свежегашеную известь, приготовленную из негашеной извести (окиси кальция), используют для побелки зимовников, складов. Раствор извести употребляют для обеззараживания места стоянки пасеки, зараженной гнильцом.
Формалин служит для дезинфекции сотов. Готовят водный 4 %-ный раствор (1 ч. 40 %-ного формалина и 9 ч. воды). Соты опрыскивают из пульверизатора или погружают в раствор на 4 ч, затем раствор откачивают на медогонке, а соты проветривают на открытом воздухе.
Зольный щелок готовят из золы, получаемой после сжигания дров. В сухую золу (1 кг) наливают 5 л воды, кипятят при помешивании 2 ч, охлаждают и процеживают через сито. В основном растворе щелока содержится 6–7 % щелочи. Для получения 1 %-ного раствора основной раствор разводят 3–4 ч. горячей воды.
Хлорамин (4 %-ный) употребляют для дезинфекции сотов и ульев.
Хинозол – желтый порошок, хорошо растворимый в воде. В его 2 %-ном растворе дезинфицируют соты при поражении европейским гнильцом.
Сернистый газ получают при сжигании серы. Его используют для уничтожения восковой моли.
Продукты пчеловодства
Пчелиный мед
Совет № 478
Мед – один из самых калорийных и легкоусвояемых продуктов, поскольку при расщеплении простых сахаров, глюкозы и фруктозы выделяется большое количество энергии. По питательности он равен пшеничному хлебу, баранине, вяленой говядине, телячьей печени, белой рыбе и др. Питательная ценность 200 г меда равна питательной ценности 450 г рыбьего жира, или 180 г сливочного масла, или 350 г измельченного мяса.
Используемый в пищу, мед полностью усваивается организмом (усвояемость меда составляет 97–98 %), способствует улучшению пищеварения. Кроме того, в нем содержится большое количество ароматических веществ, улучшающих вкусовые качества того или иного блюда.
Мед широко применяют при лечении ран и язв, при заболеваниях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, хронических запорах. Он улучшает коронарный кровоток, способствует снижению артериального давления, эффективен при лечении бессонницы, неврозов, некоторых заболеваний органов дыхания, мочеполовой системы, глаз, кожи. Натуральный пчелиный мед считается идеальным продуктом питания для детей и взрослых всех возрастов, особенно больных анемией.
Совет № 479
Мед не следует хранить в таре из оцинкованной жести (цинк соединяется с органическими кислотами, образуя ядовитые соединения) и железа (оно также вступает в реакцию с медом). Самая распространенная тара – молочные фляги из пищевого алюминия, но долго хранить в них мед тоже не рекомендуется.
Наиболее гигиенична стеклянная тара с плотными крышками, а для хранения большого количества меда – деревянные бочки из липы, ольхи, тополя, осины (тара не должна содержать более 20 % влаги) или емкости из нержавеющей стали. Не годятся для хранения меда бочки из древесины хвойных пород и дуба (в дубовых бочках мед темнеет). Мед в сотах и секциях хранят завернутым в целлофан, а длительно – в провощенном пергаменте.
В меде погибают не только различные бактерии, но и грибки. При правильном хранении продукт не теряет антисептические свойства и никогда не плесневеет. Благодаря антимикробным и противогрибковым свойствам мед в благоприятных условиях может храниться не только годами, но и десятилетиями. Особенно хорошо он сохраняется в сотах.
Прополис
Совет № 480
Прополис вырабатывается пчелами из смолистых веществ, которые растения выделяют в качестве защитного средства. Пчелы собирают эти вещества с почек, молодых веток и листьев различных деревьев (береза, тополь, осина), а также с некоторых травянистых растений. В гнезде пчелы обрабатывают вещество секретом челюстных желез, добавляя к полученной массе некоторое количество воска.
Прополис требуется пчелам не только как строительный материал для заделки всевозможных щелей, но и как мощное защитное средство, необходимое в условиях большой скученности и повышенной вероятности инфекционных заболеваний.
Для создания бактерицидной атмосферы в улье достаточно всего лишь 20–30 г прополиса. Вредитель, попавший в гнездо, уничтожается ядом пчел, а если они не в силах его выбросить, то покрывают слоем прополиса и воска: в таком виде существо, например мышь, может пролежать много лет, не разлагаясь.
Прополис – мощное средство защиты от болезней. Он предохраняет пчелиную семью от вирусов, грибков и бактерий. На пчелах, которые постоянно соприкасаются с прополисом, практически не бывает микроорганизмов. Вот почему пчелы считаются самыми чистоплотными насекомыми.
Совет № 481
В пчеловодстве применяются следующие способы получения прополиса из ульев:
