Книжки » Книги » Домашняя » Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина
200
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Говяжью и свиную печенку нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Дать остыть и нарезать соломкой.
Редис залить холодной водой, оставить на 30 минут, а затем нарезать кружочками. Лук нашинковать.
Подготовленные ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной и выложить в салатник.
Салат из печенки с солеными огурцами
Ингредиенты
Говяжья печенка – 500 г
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь – 2 штуки
Репчатый лук – 1 головка
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Майонез – 1 стакан
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Печенку отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кубиками, заправить 0,5 стакана майонеза и дать постоять 30 минут.
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле на сильном огне и остудить.
Огурцы нарезать кубиками, смешать с печенкой, луком, морковью и зеленым горошком, заправить оставшимся майонезом и выложить в салатник.
Салат из печенки со сладким перцем
Ингредиенты
Печенка говяжья – 300 г
Сладкий перец – 4 штуки
Сметана – 0,5 стакана
Смалец – 1 ст. л.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль, черный молотый перец, сахар по вкусу
Сладкий перец нарезать кольцами.
Печенку нарубить кубиками, посолить, поперчить, посыпать сахаром, поджарить на смальце, постоянно помешивая. Когда она будет почти готова, добавить кольца сладкого перца и держать на среднем огне 10 минут.
Еще теплую массу выложить в салатник, заправить сметаной и украсить мелко нарезанной зеленью.
Салат из печенки с вешенками
Ингредиенты
Говяжья печенка – 200 г
Вешенки – 100 г
Огурцы – 2 штуки
Репчатый лук – 2 головки
Майонез – 0,5 стакана
Сливочное масло – 3 ст. л.
Растительное масло – 0,5 стакана
Мука – 1 ст. л.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль, черный молотый перец по вкусу
Печенку нарезать брусочками, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле и охладить.
На сковороде разогреть 0,25 стакана оливкового масла, добавить сливочное и обжарить в этой смеси грибы. Вынуть их из сковороды, а в оставшемся масле обжаривать в течение 3–4 минут лук и печенку. Подготовленные ингредиенты остудить, смешать, посолить и поперчить.
Приготовить соус: оставшееся оливковое масло взбить венчиком с уксусом. Заправить этой смесью готовый салат.
Салат из печенки с шампиньонами
Ингредиенты
Говяжья печенка – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Репчатый лук – 2 головки
Майонез – 0,5 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль, черный молотый перец по вкусу
Печенку нарезать брусочками, посолить, поперчить.
Лук измельчить, обжарить в растительном масле, затем добавить печенку и держать на огне еще 3 минуты, после чего остудить.
Шампиньоны нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, дать остыть и смешать с печенкой и луком.
Салат заправить майонезом и поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина» от автора - Татьяна Лагутина:
