Топ за месяц!🔥
Книжки » Книги » Домашняя » Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова

232
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 57 58 59 ... 94
Перейти на страницу:
Конец ознакомительного отрывкаКупить и скачать книгу

Ознакомительная версия. Доступно 19 страниц из 94

соль

свежемолотый перец по вкусу

готовое слоеное тесто

С куриных бедрышек снять кожицу, вынуть косточки. Луковицу мелко нарезать. Измельчить кубиками сладкий перец.

Включить режим «Выпечка» на 30 минут.

В чаше мультиварки растопить масло и спассеровать на нем лук. Добавить куски курицы и жарить 5 минут до тех пор, пока мясо не утратит розовый цвет. Затем всыпать к курице сладкий перец.

Смешать крахмал с молоком, добавить соль и черный перец, смесь влить в чашу мультиварки. Авокадо нарезать на довольно крупные куски, сбрызнуть их лимонным соком и смешать с содержимым мультиварки. Перелить все в отдельную миску.

Очистить чашу мультиварки, смазать маслом, выложить в нее половину слоеного теста.

Вынуть из миски курино-авокадную смесь, лишнюю жидкость слить и разложить на тесте. Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края.

Смазать пирог растопленным маслом и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Пирог цитрусовый

500 г муки

25 г свежих дрожжей

150 г сахара

40 г сливочного масла или маргарина

40 г топленого сала

тертая цедра 1/2 лимона

тертая цедра 1/2 апельсина

1 пакетик ванилина

1 ст. ложка бренди

1 ст. ложка вишневого ликера

5 яичных желтков

2 яичных белка

150 мл молока

соль

1 яичный желток для смазывания

Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока и дать дрожжам вспениться.

Взбить яичные желтки, сахар, растопленные масло и сало, добавить бренди и ликер, ванилин, лимонную и апельсинную цедру.

Взбить яичные белки, добавить к дрожжам вместе с оставшимся молоком и аккуратно перемешать, понемногу подсыпать муку и добавить желтковую смесь. Вымесить довольно мягкое тесто.

Положить тесто на деревянную, присыпанную мукой дощечку, накрыть чем-нибудь теплым и дать подняться в 1,5–2 раза.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

Смазать верх пирога взбитым желтком.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку.

Рулет с корицей

Для теста:

90 мл молока

1 яйцо

225 г муки

1/2 ч. ложки соли

2 ст. ложки сахара

2 ст. ложки масла

1 ч. ложка сухих дрожжей

Для начинки:

1/2 стакана кураги

1 ст. ложка масла

1/4 стакана сахара

1 1/2 ч. ложки корицы

• 1/2 ч. ложки душистого перца

1/3 стакана изюма

молоко для обмазки

Для украшения:

3 ст. ложки сахарной пудры

1–2 ст. ложки апельсинового ликера

засахаренные фрукты

Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Раскатать прямоугольник 30 на 45 см. Смазать тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать рулет.

Свернуть его в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края рулета молоком и соединить.

Сделать ножницами надрезы на две трети толщины рулета.

Выложить рулет в чашу мультиварки, включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час. Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку. Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить засахаренными фруктами и орехами.

Булочки с орехами

Для опары:

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1 1/2 ч. ложки сухих дрожжей

2 ч. ложки сахара

7 ст. ложек муки

Для теста:

2 яйца

1 желток

5 ч. ложек сахара

2/3 ч. ложки соли

2 ст. ложки растительного масла

ванилин

3 стакана муки

Для начинки:

1 белок

1/3 стакана сахарной пудры

70 г миндаля или фундука

1 ч. ложка лимонного сока или уксуса

Для приготовления опары в теплой смеси молока и воды растворить дрожжи. Всыпать сахар и вмешать муку. Поставить в теплое место до увеличения как минимум вдвое.

У одного яйца отделить белок от желтка. Белок убрать в холодильник.

В миску вылить 1 желток, 2 целых яйца, растительное масло. Всыпать сахар, соль и ванилин. Хорошо взбить ложкой или вилкой. В получившуюся массу вылить опару, перемешать. Всыпать 2 стакана муки и перемешать ложкой или вилкой. В стакан насыпать еще муки.

На стол высыпать 1/2 стакана муки, вывалить тесто и хорошо вымесить, при необходимости подсыпая еще муку.

Тесто положить в миску, накрыть пленкой и оставить подходить в теплое место.

Готовое тесто разделить на части, из каждой части сформовать шар и раскатать в лепешку диаметром 15–18 см.

Для приготовления ореховой начинки белок взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру.

Если пена остается мягкой, то для закрепления можно добавить лимонный сок или уксус. Орехи раздробить в некрупную крошку.

Аккуратно смешать со взбитым белком. На середину лепешек выложить по одной столовой ложке белково-ореховой смеси. Края лепешки собрать в сборку, а затем полностью залепить. Булочки уложить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Ознакомительная версия. Доступно 19 страниц из 94

1 ... 57 58 59 ... 94
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова"