Умные родители избегают заведомо проигрышных сражений. Так что вместо того, чтобы заставлять ребенка съесть то, что он не любит, спрячьте это в том, что он любит, или предложите пойти на взаимовыгодный компромисс.
Четыре причины, по которым малыши отказываются от еды
• Они не голодны. Вскоре после первого дня рождения темпы набора веса у малыша замедляются. И с полутора до двух лет многие дети переходят на «подножный корм», предпочитая регулярному питанию перекусы в течение дня.
• Время принятия пищи значит больше, чем сама пища. Для вашего малыша трапеза – это скорее игра или научный эксперимент, чем время, когда он ест.
• Они ненавидят зеленое. Отдавайте предпочтение красному и избегайте зеленого. Красный сигнализирует о том, что это спелое, сладкое и не ядовитое. А зеленое часто оказывается горьким и неспелым. (Даже выбирая леденцы, малыши предпочтут зеленым красные!)
• Они разборчивы от природы. Некоторые дети просто рождаются сверхчувствительными. Такие малыши терпеть не могут колючую одежду, сильные шумы и резкие запахи.
Взаимовыгодный компромисс. Посоревнуйтесь, чтобы посмотреть, кто сумеет умять «маленькие деревья» (брокколи) быстрее. Предложите выбор («Тебе положить три горошины или две?») и взаимовыгодный компромисс («Съешь зеленую фасоль и тогда получишь еще порцию картошки фри. Еще две фасолины – и получишь пять ломтиков картошки фри!»). Если ваша малышка с трудом идет на уступки и съедает только крошечный кусочек фасоли, все же дайте ей ломтик картошки фри, потому что это определенно шажок, пусть маленький, но в верном направлении.
Психология «от противного». Когда малышка тянется за брокколи, сначала разрешите ей взять самый маленький кусочек. Скажите: «Ни за что! Это мамины „деревца“». А когда она съест его, надуйтесь и скажите: «Эй, ты съела мою брокколи!»
Когда двухлетняя Селия отказывается кушать, Марк и Карен делают вид, что пытаются стащить еду с ее тарелки, потому что они очень жадные и хотят съесть все сами. «Мы решили, что можно надавить на ее детскую „жадность“, – рассказывает Марк. – В половине случаев это срабатывает, а 50 на 50 – это не так уж плохо».
«Режим ожидания» для нежелательного поведения. Рот все еще на замке? Если малышка упорно не желает есть, разрешите ей выйти из-за стола. Но если она вернется, чтобы выпить молока или за сладостями, можете перевести ее в «режим ожидания», сделав следующее.
Начните протягивать ей молоко, но внезапно остановитесь и предложите сначала съесть что-нибудь. «Хочешь молока? Хорошо, милая, вот твое молоко. Ой, глупая мама! Мама забыла, что большие девочки должны съесть одну зеленую фасольку, прежде чем пить молоко! Какую ты хочешь – вот эту большую или вот эту крошечную, фасольку-малышку?» Если дочка откажется, скажите: «Пожалуйста, моя хорошая. Но без фасоли не будет и молока». А затем добавьте: «Я спрошу у тебя через секундочку – готова ли ты будешь кушать фасоль». Отвернитесь и занимайтесь чем-нибудь другим секунд 30. Затем повернитесь и прошепчите: «Я знаю, ты та-а-а-ак не любишь фасоль! Тогда давай найдем самую-самую крошечную или ты просто съешь половинку фасоли?» Как только она съест кусочек, улыбнитесь ей, дайте молока и устройте коротенький «сеанс внимания». Тогда в следующий раз она наверняка будет сговорчивее.
Станьте мастером маскировки
Все дальнейшее прозвучит так, будто вы не столько посол, сколько шпион, но это мои любимые уловки, помогающие накормить малыша полезной едой.
• Порежьте овощи на тонкие ломтики, приготовьте, затем замаринуйте на ночь в уксусе для маринада или итальянском соусе.
• Размельчите овощи в пюре.
• Измельчите овощи и запеките их в хлебе. Подойдет рецепт хлеба с цукини, но вместо кабачков используйте размятую в пюре брокколи и удвойте объем овощей по сравнению с тем, что указан в рецепте.
• Сделайте вкусные овощные чипсы: запеките их в духовке с небольшим количеством соли и масла.
• Обмакивайте слегка отваренные на пару овощи в итальянский соус.
• Измельчите цукини или морковь, заверните в блинчики и полейте сверху сиропом.
• Сделайте свежевыжатый морковный или морковно-яблочный сок.
• Железо важно для кроветворения, развития мускулов и мозга. Вы можете ввести железо в рацион ребенка, если будете готовить в чугунной посуде. Добавьте в рецептуру лимонный сок или уксус, и кислота поможет тому, чтобы железо попало из металла в пищу.
• Вашему малышу нужно 12 мг железа в день. Богатые железом продукты – это черные бобы, печень, чечевица, говядина, изюм, сливовый сок и зеленые овощи (шпинат, капуста). Добавляйте к ним немного лимонного сока – так вы повысите усвояемость железа. (Но сок из темного винограда сокращает его усвояемость на 50 %.)
