Ознакомительная версия. Доступно 14 страниц из 68
Природа предлагает фосфор в разнообразных продуктах. В основе ДНК/РНК лежит фосфор, кроме того, он является главным структурным компонентом клеточных мембран. Запускает и выключает активность ферментов, способствует укреплению скелета и выполняет много других функций в организме.
Необходимый микроэлемент, кофактор многих активных ферментов, который задействуется во многих функциях организма. Ряд необходимых антиоксидантов зависит от этого минерала, благодаря ему обеспечивается здоровье печени, мозга и костей.
Необходим для сердца, крови, мозга и щитовидной железы. Существуют доказательства того, что он повышает активность антиоксидантов.
Витамины
Витамин А
Жирорастворимый витамин, необходимый для хорошего зрения, кожи, работы антиоксидантов и поддержания иммунной системы.
• Авокадо
• Болгарский перец
• Мускусная дыня
• Морковь
• Перец чили (особенно оранжевый, красный и желтый, чем ярче цвет перца, тем больше в нем бета-каротина)
• Жир печени трески
• Капуста листовая
• Манго
• Органическое сливочное масло от животных, выращенных на траве
• Органические яйца от кур на свободном выпасе, желтки лучше есть в жидком или сыром виде
• Шпинат
• Батат
Витамин B
Группа из восьми водорастворимых витаминов, содержащихся в продуктах и растительного, и животного происхождения. Они играют ключевую роль в функционировании клеток и поддержании биологических функций. Группа витаминов B приносит огромную пользу здоровью в целом.
• Бурый рис (употреблять нечасто)
• Капуста
• Ферментированные продукты (кимчи, квашеная капуста, домашние маринованные огурцы, натуральный йогурт)
• Бобовые
• Пищевые дрожжи
• Орехи – миндаль, бразильский орех, кешью
• Арахис
• Киноа
• Семена – чиа, подсолнечника и т. д.
• Дикие грибы
Витамин С
Водорастворимый элемент, содержащийся преимущественно в цитрусовых, но не только в них. Он отвечает за ключевые ферментативные реакции в создании коллагена, кроме того, необходим для иммунной, антигистаминной, антиоксидантной функций, здоровья капилляров и много чего еще.
• Китайская капуста
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны и т. д.)
• Киви
• Папайя
• Перцы (болгарские и чили)
• Ананас
• Малина
• Клубника
Витамин D
Витамин D синтезируется в основном из холестерина, содержащегося в коже, под воздействием солнечных лучей. Без него невозможны такие биологические функции, как всасывание кальция и фосфата в кишечнике, здоровье костей, нервов и мускулов, нормальная работа иммунной системы. Кроме того, у него есть множество других важных ролей. И это главный борец с раком.
Некоторые виды грибов, в том числе лисички, вешенки, шампиньоны, шиитаке и кремини (лучше, если грибы подвергались воздействию УФ-А и УФ-В лучей)
Витамин E
Отвечает за антиоксидантную активность, восстановление тканей, неврологические функции и многое другое.
• Миндаль
• Авокадо
• Бразильский орех
• Чиа
• Жир печени трески
• Нерафинированное оливковое масло холодного отжима
• Свежемолотое льняное семя
• Арахисовое масло
• Киноа
• Семена подсолнечника
• Грецкий орех
Витамин К
Преимущественно создается бактериями кишечника. Важен для свертываемости крови, здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
• Базилик
• Свекольная ботва
• Китайская капуста
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Кудрявая капуста
• Семена тыквы
• Шпинат
• Турнепс
• Подщелачивающие продукты
• Лук: репчатый, резанец, шалот, порей, а также чеснок
• Миндаль
• Яблочный уксус
• Ягоды
• Перец чили
• Цитрусы (свежие)
• Крестоцветные: брокколи, капуста, цветная капуста
• Тыквенные: огурец, арбуз, тыква крупноплодная, тыква обыкновенная, канталупа
• Зелень: кудрявая капуста, красный латук, ромэн, мята, петрушка
• Травы: шалфей, орегано, базилик и т. д.
• Гималайская соль
• Водоросли
• Специи: имбирь, корица, горчица, куркума, карри
• Проростки
• Стевия
Ознакомительная версия. Доступно 14 страниц из 68
