Выращивание лука
Лук является ценнейшим витаминным продуктом в зимний период и занимает одно из первых мест среди выгоночных растений в теплицах и солнечных вегетариях.
Технология выгонки лука несложна, однако требует скрупулезного соблюдений всех агрономических приемов:
– в октябре лук для выгонки высаживают в деревянные или пластмассовые ящики, которые устанавливают штабелями друг на друга в подвале, сарае либо в другом защищенном от ветра и дождя месте и выдерживают в течение 14 дней;
– лук высаживают в грунт мостовым способом, при этом луковки плотно прижимают друг к другу. Это позволяет существенно экономить место и выгонять красивую, сочную зелень. При этом способе на один квадратный метр требуется порядка 10–12 кг посадочного материала;
– по истечении двухнедельного срока ящики устанавливают в теплицах или вегетариях, где будет производиться выгонка;
– скорость выгонки товарного пера во многом зависит от срока посадки и в среднем колеблется от 13 до 22 дней;
– оптимальная температура выгонки – 22 °C;
– поливают выгоночный лук не чаще одного раза в 10 дней;
– с двухнедельного возраста пера в теплице устанавливают постоянный режим освещения, который не позволяет зелени желтеть и терять сочность.
Это важно! Зимой, при коротком световом дне, во второй половине выгонки луку необходимо дополнительное освещение, чтобы продолжительность светового периода была не менее 12 ч. Лампы должны располагаться вертикально – это поможет избежать заламывания пера.
Для выгонки в защищенном грунте пригодны следующие виды лука.
Лук репчатый. Севок репчатого лука для получения зелени можно высаживать с конца декабря. Удобнее всего делать это в небольших ящиках размером 40 × 60 см, которые можно быстро переместить в любое место теплицы или уплотнить ими посадки других культур. Выгонка репчатого лука в теплицах значительно рентабельнее весной, чем зимой, – начиная с марта месяца.
Лук-шалот. Этот лук известен в народе под названием «кущевка». Из-за длительного периода покоя шалот рекомендуется высаживать на выгонку не ранее второй половины зимы.
Лук многоярусный. Этот лук можно выгонять при слабом освещении и сравнительно низких температурах. Посадочным материалом служат подземные луковички (ложные) и бульбочки. 1 кг посадочного материала способен в течение 25–30 дней дать не менее 2 кг полноценной высококачественной зелени.
Лук-слизун. Скороспелый и морозоустойчивый вид, получивший в последние годы широкое распространение. У слизуна, который внешне мало напоминает лук, широкие листья с закругленными концами, нежнейший вкус и легкий чесночный аромат. Лук-слизун высокоурожаен, не нуждается в высоких температурах и способен расти круглый год, поэтому высаживать его в теплицу можно в любое время. В качестве посадочного материала используют луковицы с кусочками корневища.
Лук-батун. Этот вид лука имеет очень короткий период покоя и обладает более выровненной зеленью по сравнению с репчатым. Батун нужно сажать в теплицу с осени, беря посадочный материал прямо из открытого грунта. Себестоимость зелени из него достаточно низкая, и выгонка является выгодной.
Шнитт-лук. Посадочным материалом шнитта являются ложные луковицы, нарастающие в течение всего периода вегетации. В самом конце осени шнитт выкапывают из земли и оставляют на 21 день для периода покоя, после чего высаживают в теплицы. Для образования вкусных и красивых перьев шнитт-лук нуждается в достаточном освещении, иначе растение будет бледное и слабое. Как и все многолетние луки, шнитт поливают регулярно, но не слишком обильно – повышенная влажность способна вызвать его гниение.
Совет. Для выгонки целесообразнее использовать южные сорта лука-выборка, размер которого не превышает средний. Они имеют короткий период покоя, что позволяет получить быстрый урожай. Чтобы сократить период покоя и значительно повысить урожай, посадочный материал замачивают в теплой воде не менее чем на 12 ч. Затем луковички обсушивают, после чего аккуратно обрезают шейки. Этот прием ускоряет процесс появления зелени. Второй вариант: посадочный лук ссыпают в теплом помещении в кучи и поливают водой, температура которой не должна быть выше 30 °C. После этого луковицы накрывают мешковиной, выдерживая под ней не менее 4 дней.
