Яйцо........................................ 1 шт.
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Молотые сухари ................ 2 столовые ложки
1. Творог протереть через сито.
2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.
3. Добавить соль, лимонный сок, манную крупу и все хорошо перемешать.
4. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце и добавить в творожную массу.
5. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.
6. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до образования румяной корочки.
Творожный пудинг с персиками
Творог ......................................500 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки
Манная крупа .................. 2 столовые ложки
Персики....................................2 шт.
Изюм...........................1 столовая ложка
Лимонный сок..................2 столовые ложки
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Миндаль сладкий измельченный .................. 2 столовые ложки
Соль ....................................по вкусу
1. Творог протереть через сито.
2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.
3. Добавить соль, лимонный сок, манную крупу и все хорошо перемешать.
4. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце и добавить в творожную массу вместе с миндалем и нарезанными персиками.
5. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом форму или сковороду.
6. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.
7. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.
Творожный пудинг с курагой и брюквой
Брюква.....................................150 г
Курага......................................100 г
Творог ......................................100 г
Растительное масло ............. 1 столовая ложка
Сахар .......................... 1 столовая ложка
Манная крупа................... 1 столовая ложка
Яичный белок...............................1 шт.
Сметана ........................ 2 столовые ложки
1. Брюкву очистить, нашинковать, залить водой и тушить до готовности.
2. Курагу замочить в воде, обсушить и мелко нарезать.
3. Добавить в брюкву манную крупу, курагу и сахар. Все перемешать.
4. Тщательно растереть творог и добавить к нему взбитый в крепкую пену белок.
5. Соединить творог с остальной массой и хорошо перемешать.
6. Смазать форму маслом, выложить всю массу, разровнять и сбрызнуть растительным маслом.
7. Выпекать в горячей духовке до появления румяной корочки.
8. Подавать на стол, полив нежирной сметаной.
Творожный пудинг со шпинатом
Творог ...................................... 500 г
Сметана ........................ 1 столовая ложка
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар .......................... 2 столовые ложки
