Медицина – это наука о наблюдении. Врачи наблюдают. Однако только вы знаете, что доставляет вам удовольствие, из-за чего вам хочется есть, что, перенервничав, вы тянетесь, например, к своему любимому шоколадному батончику, а когда хотите побаловать себя, то направляетесь к холодильнику с мороженым. Если же вы не знаете о себе таких вещей, то настало время составить каталог своих нездоровых пристрастий в еде и их триггеров.
Будьте максимально честны перед самим собой. Настало время признать свои старые вредные привычки, которые не давали вам сдвинуться с места, и начать активно формировать новые, более здоровые привычки.
Используйте свою бдительность для того, чтобы развить у себя эти привычки. Вам нужно лишь определить, что активизирует эти автоматические реакции, и найти им здоровую альтернативу. Также следует определить более подходящие способы самопоощрения. Превратите машинальные реакции в осознанный выбор!
Предположим, каждый день в полчетвертого у вас возникает странное ощущение, которое заставляет вас встать со своего рабочего места и пойти купить что-нибудь перекусить. Вы повинуетесь этому порыву и устраиваете себе небольшой перерыв, какое-то время ходите взад-вперед в нерешительности, а потом идете и покупаете в торговом автомате шоколадное печенье или идете в кафе на углу. Конечно, проходит десять минут и вы сожалеете о съеденном печенье, испытываете чувство вины. Что именно заставило вас встать из-за стола? Легкое чувство беспокойства. На самом деле вам хотелось, чтобы оно прошло, а вместо этого стало только хуже.
Сейчас самый подходящий момент, чтобы кардинально все изменить. Разберитесь с тем, почему вы все-таки встали из-за стола. Дело было в голоде? Нет. Вам просто стало скучно? Возможно. Может быть, вам просто нужно было подвигаться. Как только вы откроете истинную причину, почему каждый день покупаете это печенье – хотите устроить перерыв! – сразу станет проще бороться с этой дурной привычкой. Вы можете запланировать каждый день вставать со своего рабочего места и выходить на улицу, но не для того, чтобы купить что-нибудь сладенькое или вкусненькое, а чтобы просто подышать свежим воздухом и проветриться. Печенье, в принципе, тут было ни при чем! Вам просто нужны были эти пять минут, чтобы заново настроиться на рабочий лад, немного расслабиться и вернуться к работе, но уже безо всяких сожалений, а лишь с осознанием того, как здорово вы заботитесь о себе не только дома, но и в офисе.
Наблюдайте за собой, чтобы поймать себя на месте преступления, – а затем измените свое поведение так, чтобы вам хотелось это делать снова и снова.
План питания
Завтрак
Оживляющий сок
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 листа огородной капусты
• 1 огурец
• 1 стакан нарезанного кусочками ананаса
• 2 стебля сельдерея
• Двухсантиметровый кусочек корня куркумы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере до получения однородной консистенции.
Обед
Бутерброды с хумусом и ростками люцерны
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кусочка веганского хлеба без глютена
• 1/2 небольшого авокадо очистить, нарезать
• 2 столовые ложки хумуса
• Щепотка ростков люцерны (можно заменить проростками любых других бобовых. – Прим. ред.)
• 4 помидора черри
• Щепотка паприки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Намажьте подрумяненный в тостере или духовке хлеб хумусом.
2. Сверху положите ростки люцерны, нарезанные помидоры, авокадо и посыпьте паприкой.
Ужин
Суп из чечевицы с авокадо и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:
• 1,5 стакана сухой зеленой чечевицы
• 6 стаканов воды
• 1 столовая ложка сафлорового масла (или масла канолы)
• 1/2 головки репчатого лука (измельчить)
• 1/4 чайной ложки измельченного чеснока
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1/2 столовой ложки кориандра
