Для выращивания сладких перцев поверх биотоплива в теплице закладывают не менее чем 25-см слой питательного грунта или же вносят под перекопку на 1 м² 1–2 ведра перепревшего коровяка или компоста, 30 г хлористого калия, 40 г аммиачной селитры и 60 г суперфосфата.
Высокорослые сорта высаживают из расчета 4–5 растений на 1 м², при этом расстояние между ними должно быть не меньше 40 см, а между рядами – не менее 70 см.
Это важно! Место в теплице используется оптимально при высаживании растений в шахматном порядке. Рассаду перца при посадке заглублять не следует, так как побочные корни у растений не образуются. Перец очень тяжело переносит повреждение корневой системы и может долго восстанавливаться после пересадки, если у него были травмированы корни, поэтому высаживать растения необходимо очень бережно, без разрушения земляного кома.
Температурный режим, влажность и полив. Оптимальная температура выращивания: почвы – 22–25 °C, воздуха – 22–27 °C.
Плоды перца не завязываются при средних дневных температурах ниже 15–16 °C. При температуре же воздуха выше 30–32 °C цветки перца не опыляются и опадают. При такой температуре растения надо защищать от прямых солнечных лучей. Для этого стеклянную кровлю забеливают раствором мела или затеняют сеткой, легкими деревянными щитами.
В солнечную жаркую погоду теплицу надо обязательно проветривать, избегая при этом сквозняков.
Оптимальная влажность почвы – 70 %, воздуха – 60 %. В период плодоношения, для получения крупных и красивых плодов, влажность почвы и воздуха должна составлять 80 %.
Перец очень требователен к влажности почвы, не переносит даже кратковременного ее пересыхания. Влага особенно нужна растениям в течение 8–10 дней после посадки, в период цветения первой и второй кисти, перед рыхлением и после внесения в почву сухих минеральных удобрений.
Недостаток влаги в почве может привести к одревеснению стеблей, опаданию завязи и листьев. В то же время перец отрицательно реагирует и на избыток влаги.
Количество воды на один полив обычно определяется опытным путем и зависит не только от температуры и состава почвы, но также от схемы посадки и сортов перца.
Формирование кустов сладкого перца. Растения формируют в два, три или четыре стебля – в зависимости от роста, срока выращивания, а также от того, по какой схеме перец посажен в теплице. Допускать большую густоту на грядке нельзя – это может стать причиной заболеваний, снизит урожайность и ухудшит качество плодов. Чтобы урегулировать наземную массу растений, производят обрезку. Перцы, к которым были применены обрезка и формировка, начинают плодоносить намного раньше и дают больший урожай.
В прищипывании, обрезании и удалении лишних побегов нуждаются преимущественно высокорослые сорта сладкого перца. У растений среднего размера удаляют только бесплодные и нижние побеги, чтобы избавить куст от не приносящего плоды «балласта» и улучшить его вентиляцию и освещенность. Карликовые и низкорослые сорта перца в теплице зачастую прекрасно плодоносят и без формирования, делать это приходится только в том случае, если была применена слишком плотная схема посадки и растения из-за чрезмерной густоты плохо освещаются солнцем.
Это важно! Обрезка и формировка допустимы только на здоровых растениях. Если овощи в теплице поражены каким-либо заболеванием, никаких работ с ними производить нельзя.
Формирование перца состоит из нескольких основных этапов. Первый – удаление боковых побегов, второй – удаление первого цветочного бутона, третий – удаление нижних листьев и последний – прищипка основных стеблей (при необходимости).
После того как на кусте перца образовались от 9 до 11 листьев, начинают появляться боковые побеги первого порядка. Как правило, их количество составляет от 2 до 4. Из этих побегов выбирают 2 или 3 самых сильных, которые и станут скелетом растения. Более слабые побеги прищипываются на один лист. Дальнейшее формирование перца проводится вертикально, чаще других используется «V» – образная форма (рис. 77).
Рис. 77. Схема формирования низкорослого сладкого перца в теплице 1 – главный стебель (штамб); 2 – основные скелетные ветки; 3– побеги первого порядка; 4–побеги второго порядка. Черточками обозначены места прищипки стеблей
После того как побеги, формирующие скелет, станут ветвиться, в каждом последующем разветвлении выбирают один самый сильный, а более слабые стебли прищипываются после первого листа. Оставлять один лист на удаляемом побеге нужно обязательно, так как он питает расположенную под ним завязь будущего плода.
Все боковые побеги, которые вырастают из междоузлий, и цветочные бутоны в этом месте нужно удалить, оставив один лист.
Низкорослый перец рационально формировать в два-четыре стебля.
