Диета на основе супа из капусты включает ограниченное количество продуктов. Ниже приводится примерный список того, что вам можно будет есть. Если вы располагаете временем, правильней всего будет провести диету в спокойном месте – например, на даче. Лучше сразу же купить все, что нужно: чем меньше вы будете думать о еде и о необходимости выходить в магазин, тем больше у вас будет шансов похудеть.
Пить можно только то, что указано в диете. Напоминаю, что в течение одного дня можно пить или только обезжиренное молоко, или только низкокалорийный йогурт; нельзя чередовать эти напитки в течение одного дня. То есть, если вы начали день с молока, вам нужно будет отказаться от йогурта, иначе нарушится ваш дневной питьевой баланс. Исключение составляет четверг: в этот день разрешается заменить один из восьми стаканов молока одним стаканом обезжиренного йогурта
Ориентировочное меню на неделю
Ориентировочное меню представляет собой четкий план диетического курса на каждый день недели с вариантами блюд. Вы можете устанавливать меню на свое усмотрение, в книге содержится достаточное количество различных рецептов – на любой вкус и по любому поводу. Надеюсь, что необычность и новизна этих блюд помогут вам успешно выдержать рекомендуемую диету. Большинство этих рецептов являются универсальными, то есть готовить их можно практически в любое время года.
Блюда капустной диеты не покажутся вам пресными и однообразными, поскольку в пищу разрешается добавлять соус или различные приправы. Рекомендую вам использовать соус с минимумом консервантов, предпочтительнее всего аджика или томатный соус, приготовленные в домашних условиях. Свежая или сушеная зелень, соевый и острый соусы, кетчуп, уксус, лимонный сок сделают ваше блюдо вкусным и пикантным.
Сахар и сладости во время капустной диеты есть нельзя. Если же вы никак не можете обойтись без сладкого, попробуйте добавлять в десертные блюда и напитки какой-нибудь диетический подсластитель.
Большинство из рецептов нашей диеты вполне подойдут для семейного завтрака или ужина. Многие коктейли (например, бананово-молочный или клубнично-молочный) наверняка понравятся как взрослым, так и детям. Кстати говоря, капустная диета очень многих вдохновляла на продолжение кулинарных изысканий даже после ее окончания.
В этой книге вы найдете около ста рецептов, предназначенных для овощной диеты. Выбирайте, пробуйте, фантазируйте.
Оценить каждое блюдо с точки зрения его актуальности на текущий день вам поможет специальная табличка, сопровождающая каждый рецепт. Ориентироваться в ней очень просто: под каждым из дней недели стоит знак «+» или «-». Эти знаки указывают, в какие дни диеты это блюдо можно есть, а в какие – нельзя.
Например:
Из приведенной таблицы видно, что данное блюдо можно готовить только во вторник, среду, субботу и воскресенье.
Примерная схема рациона питания на неделю
Понедельник
• Суп из капусты.
• Фрукты сырые или печеные (количество определяете вы сами, конечно, в разумных пределах).
• Обезжиренное молоко или нежирный йогурт (200 мл).
• Чай или кофе с низкокалорийным подсластителем.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Вторник
• Суп из капусты.
• Овощи свежие или тушеные в неограниченном количестве.
• Печеный картофель (1 шт.).
• Чай или кофе.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Среда
• Суп из капусты.
• Овощи в неограниченном количестве.
• Фрукты в неограниченном количестве.
• Молоко или йогурт (200 мл).
• Чай или кофе.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Четверг
• Суп из капусты.
• Бананы (от 3 до 6 шт.).
• 8 стаканов молока или 7 стаканов молока и 1 стакан йогурта.
Пятница
• Суп из капусты.
• Рыба в неограниченном количестве.
• Куриное мясо в неограниченном количестве.
• Помидоры (до 6 шт.).
• Молоко или йогурт (200 мл).
• Чай или кофе.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Суббота
• Суп из капусты.
• Рыба в неограниченном количестве.
• Курица в неограниченном количестве.
• Помидоры и другие овощи в неограниченном количестве.
• Молоко или йогурт (200 мл).
• Чай или кофе.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Воскресенье
• Суп из капусты.
• Овощи в неограниченном количестве.
• Фрукты в неограниченном количестве.
• Молоко или йогурт (200 мл).
• Чай или кофе.
• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).
Как видите, диета на основе овощного супа не заключает в себе ничего сложного. Конечно, вам придется в течение целой недели отказываться от сладкого, мясного, жирного и мучного, но, думаю, ради красоты и здоровья можно пойти на небольшие жертвы.
Варианты меню на неделю Предлагаю вам ознакомиться с двумя вариантами меню на неделю диеты. Вы можете выбрать любой из них или составить свое собственное меню, учитывая все ограничения с помощью Таблицы разрешенных продуктов.
