Книга Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева

Сахарный песок ........................... 2 ст. л.

Сливочное масло .......................... 1 ст. л.

Коньяк или ром ............................ 200 мл

Сливочное мороженое ....................... 400 г

1. В неокисляющуюся посуду насыпать сахар, смешать его со сливочным маслом и нагревать на слабом огне до полной карамелизации.

2. Затем выложить туда же очищенные от косточек вишни, тщательно перемешать и еще раз прогреть.

3. После этого снять посуду с плиты и добавить в смесь коньяк.

4. В отдельной посуде подогреть вишневую наливку.

5. Готовый десерт подать на стол в двух креманках: в одну положить шарики мороженого, в другую – вишни. Для большего эффекта можно залить вишни горячей наливкой и поджечь.