Книжки » Книги » Домашняя » Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева
213
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Шпинат вымыть и залить крутым кипятком, после остывания вынуть из воды и протереть через мелкое сито или измельчить миксером, добавив сахар и кефир. Смесь вылить в прозрачные стаканы, наполнив их до половины. Затем отдельно взбить в миксере сливки, смешанные с морковным соком, и долить ими доверху стаканы с «зеленым» кефиром таким образом, чтобы слои кефира и сливок не перемешивались и получился слоеный коктейль.
Кефир с земляникой (клубникой)
Кефир – 500 г
cливки – 200 г
земляника – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Землянику вымыть и измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки, а затем кефир и сахар. Всю массу взбить до состояния пышной пены.
Вместо кефира можно использовать простоквашу или другие кисломолочные продукты. Напиток можно готовить и без сахара.
Кефир с черной смородиной
Кефир – 500 г
сливки – 300 г
черная смородина – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Ягоды черной смородины вымыть, обдать кипятком и протереть через сито или измельчить миксером, затем взбить в пышную пену, постепенно добавляя сливки, сахар и кефир (простоквашу, ацидофилин или другие кисломолочные продукты).
Кефир с малиной
Кефир – 500 г
малина – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Малину вымыть, протереть через сито или отжать сок через марлю. Добавляя в протертую массу кефир или иной кисломолочный продукт и сахар, взбить ее миксером в пышную пену.
Кефир с абрикосами
Кефир – 500 г
сливки – 100 г
абрикосы – 200 г
сахарный песок – 20 г
Приготовление
Спелые мягкие абрикосы вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и вынуть косточки. Протереть через мелкое сито или измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки и сахар, а затем кефир или иной кисломолочный продукт. Взбить до состояния пышной пены.
Кефир с яблоками и морковным соком
Кефир – 500 г
яблоки – 200 г
морковный сок – 50 г
сахарный песок – 30 г
Приготовление
Яблоки вымыть, испечь в духовке либо на сковороде и протереть через сито или измельчить миксером. Яблочное пюре взбить, постепенно добавляя в него морковный сок, кефир или иной кисломолочный продукт и сахар.
Взвар
Прекрасными вкусовыми и целебными свойствами обладает взвар, приготовленный из сухофруктов. Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, абрикосы) залить холодной водой и дать настояться в течение 8–10 ч. Затем поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 20 мин, снять с огня, дать остыть, процедить и пить. При желании добавить сахар и мед.
Чай витаминный из ягод
Шиповник – 1 часть
рябина – 1 часть
малина – 1 часть
сахар – 3 части
Приготовление
Ягоды шиповника и рябины бланшировать в течение 1 мин в кипящей воде. Затем ягоды шиповника, рябины и свежесобранные ягоды малины высушить в духовке. Сухие ягоды размолоть в кофемолке, порошок просеять через сито. Добавить в просеянный порошок сахарный песок, тщательно перемешать и засыпать в стеклянные банки для хранения. Банки закрыть крышками. Чай употребляют и при простудных заболеваниях. На стакан кипятка берут 2 ст. ложки порошка.
Чай витаминный из листьев
Смородина черная, листья – 1 часть
малина, листья – 1 часть
жимолость, листья – 1 часть
Приготовление
Свежесорванные листья малины, смородины и жимолости высушить, измельчить, порошок хорошо перемешать и засыпать в стеклянные банки для хранения. Чай из листьев употребляют и при простудных заболеваниях. В стакане кипятка заваривают 1 ст. ложку порошка.
Чай из цветков ежевики
Цветки ежевики – 1 часть
сахар или мед – по вкусу
Приготовление
Цветы собирают вместе с нежными верхушечными частями. Заваривают как обычный чай по 1 столовой ложке на стакан кипятка. Если добавить кружочек лимона и чайную ложку меда, то это будет необыкновенно вкусный и ароматный чай, обладающий целебными свойствами. Чай из цветков ежевики помогает и при простудных заболеваниях, снижает температуру, снимает интоксикацию, предупреждает грипп и инфекционные заболевания.
Фруктовый чай из яблочной и грушевой кожуры
Яблоки или груши, кожура – 2 части
сахар – 1 часть
Приготовление
Оставшуюся после переработки фруктов кожуру и сердцевину высушить в духовке, размолоть в кофемолке, просеять и смешать с сахарным песком. Для хранения засыпать в стеклянные банки и закрыть крышками. Для приготовления напитка на стакан кипятка берут 1 ст. ложку порошка.
Чай из айвы японской
Айва японская, плоды – 1 часть
сахар – 2 части
Приготовление
Айву вымыть, натереть на крупной терке, высушить в духовке, размолоть в кофемолке, просеять и смешать с сахарным песком. Засыпать в стеклянную банку. Хранить, как и все сухие заготовки для напитков, при комнатной температуре. Для приготовления напитка на стакан кипятка берут 1 ст. ложку порошка.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева» от автора - Галина Поскребышева:
