Книжки » Книги » Домашняя » Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев
280
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Капусту шинкуем, немного солим, растираем до образования сока. Отваренные грибы нарезаем соломкой, огурцы и лук мелко рубим. Все продукты перемешиваем, добавляя сметану, соль и сахар по вкусу.
Состав: 300 г краснокочанной капусты;
300 г свежих грибов;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
200 г сметаны;
сахар, соль по вкусу.
Салат из соленых огурцов и редьки
Очищенную редьку натираем стружкой или нарезаем тонкими пластинками, посыпаем солью. Посуду с редькой накрываем крышкой или тарелкой, хорошо встряхиваем. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Лук мелко нарезаем. Все перемешиваем с редькой, заливаем сметаной, добавляем соль и сахар по вкусу. Посыпаем салат мелко нарезанной зеленью.
Состав: 500 г очищенной редьки;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
200 г сметаны 10 %-ной жирности.
Салат из вареной свеклы
Вареную очищенную свеклу нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с яблоками, нарезанными кубиками. Заправляем по вкусу солью, сметаной.
Нашинкованную капусту солим, отжимаем и смешиваем с нарезанной вареной свеклой. Заправляем по вкусу солью, сахаром и разведенной лимонной кислотой.
Состав: 500 г свеклы;
3 яблока (или белокочанная капуста);
2 ч. ложки сахара;
2 ст. ложки разведенной лимонной кислоты;
150 г густой сметаны; соль по вкусу
Салат из фасоли
Фасоль для салата заранее замачиваем, а затем отвариваем. В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятый чеснок, дольки помидоров. Заливаем сметаной.
Состав: 500 г фасоли;
1 очищенная луковица;
2–3 дольки чеснока;
150 г свежих помидоров;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу
Салат овощной со стручками фасоли
Вареные стручки фасоли нарезаем длиной 3 см, огурцы и помидоры полукружочками. Половину листьев салата нарезаем. Все перемешиваем, выкладываем в салатник на оставшиеся листья зеленого салата; в центре помещаем нарезанные кружочками яйца, солим, поливаем сметаной и посыпаем зеленью.
Состав: 200 г стручковой фасоли;
200 г помидоров;
100 г зеленого салата;
3 вареных яйца;
200 г сметаны;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль по вкусу.
Белая фасоль с болгарским перцем
В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки болгарского перца или дольки помидоров, солим, заливаем сметаной.
Состав: 300 г белой фасоли;
2 луковицы;
2 болгарских перца;
1 долька чеснока;
1 ст. ложка разведенной лимонной кислоты;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу.
Сельдерей с болгарским перцем
Сельдерей промываем, чистим, нарезаем соломкой и сбрызгиваем уксусом. У перцев вырезаем сердцевину, выдерживаем стручки ошпариваем кипятком, нарезаем соломкой. Сельдерей и перец смешиваем со сметаной, добавляем соль, сахар, посыпаем измельченной зеленью.
Состав: 2 очищенных корня сельдерея;
100 г болгарского перца;
150 г сметаны;
1 ст. ложка разведенного уксуса;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
1 ч. ложка сахара;
соль по вкусу.
Салат по-казахски
Вареный картофель, жареное мясо и морковь, огурцы, очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезаем тонкими ломтиками, добавляем зеленый горошек и все перемешиваем. Перчим, заправляем сметаной и майонезом.
Состав: 200 г вареного картофеля;
400 г говяжьей мякоти для жаренья;
2 соленых огурца;
50 г моркови;
50 г зеленого горошка;
150 г очищенных яблок;
150 г майонеза;
3 ст. ложки сметаны 10 %-ной жирности;
соль, перец по вкусу.
Салат картофельный с грибами
Грибы смешиваем с нарезанным кубиками картофелем, заправляем сметаной, солим, добавляем сахар, перец, посыпаем зеленым луком, зеленью петрушки и укропом.
Состав: 500 г вареного картофеля;
50 г соленых или маринованных грибов;
150 г сметаны 10 %-ной жирности;
100 г зеленого лука (перо);
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль, сахар, перец по вкусу.
Яичный салат
Яйца и лук нарезаем кружочками и кладем в салатник. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с майонезом и сметаной. Добавляем тертый хрен, соль и сахар. Все перемешиваем и охлаждаем.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев» от автора - Эдуард Алькаев:
