Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины) удивительно полезны, они богаты витамином С (в грейпфруте до 60 мг/100 г, в лимоне – до 50 мг/100 г), в них содержатся небольшое количество бета-каротина, витаминов А, Р, РР, B1, В2, флавоноиды, фитонциды, микроэлементы (К, Са, Mg, P, Fe). Особенно богата биологически активными веществами кожура лимонов. При хранении плодов витамин С быстро разрушается. Плоды цитрусовых малокалорийны, они улучшают пищеварение, активируют обменные процессы, нормализуют обмен холестерина.
В плодах (именно в плодах, а не в соке) большое количество клетчатки и пектинов, что улучшает функцию кишечника, способствует связыванию в кишечнике и выведению вредных веществ и уменьшает гнилостные процессы в толстой кишке. Два целых грейпфрута способствуют снижению уровня холестерина в крови и нормализации его обмена: снижению содержания «плохого» и увеличению «хорошего» холестерина.
Ценный совет! Цитрусовые издавна имеют репутацию афродизиаков. Мужчинам полезно ежедневно съедать грейпфрут, апельсин и лимон (с кожурой). Цитрусовые улучшают циркуляцию (кровоток) крови и микроциркуляцию в кровеносных капиллярах, в периферических сосудах, особенно малого таза (включая сосуды половых органов), рук и ног. Это улучшает работоспособность и потенцию.
Когда есть фрукты? Фрукты очень полезны и в молодости, и в старости.
Важно
Не следует смешивать фрукты с другой едой, это нарушает процессы пищеварения. Лучше всего есть фрукты утром на пустой желудок. Не ешьте фрукты на десерт. Можно есть фрукты не ранее чем через 3 ч после обеда или за 1–1,5 ч до него.
Распространенное заблуждение. Фрукты нельзя запивать водой или другими напитками. Это не так! Вода вполне мирно уживается с фруктами. Особенно это относится к чаю. Подчеркнем – чистая вода. А вот вода, в которой много микроорганизмов, вредна, так как под их воздействием фруктовые соки начинают бродить в желудке и кишечнике, отчего возникают боли, рези в животе и понос.
Польза и вред фруктовых соков
Фруктовые и овощные соки, безусловно, полезны… если они изготавливаются из только что сорванных фруктов и овощей и сразу же выпиваются. Увы, большинство фруктов и овощей прибывают издалека, их рвут незрелыми, они дозревают в пути и хранилищах, при этом используются химикаты. Сок, выжатый из таких фруктов и овощей, не всегда хорош и полезен.
А вот широко рекламируемые в нашей стране готовые фруктовые соки скорее вредны. Вопреки назойливым и агрессивным призывам, звучащим на телевидении, радио, в газетах, они:
• не натуральны (в лучшем случае изготовлены из концентратов);
• содержат консерванты;
• содержат очень мало витаминов;
• почти лишены пищевых волокон;
• большинство из них содержат много сахара.
Символ ума, мудрости и здоровья
Орех во многих сказках и легендах – кладезь таинственных богатств. В его твердой скорлупе заключено ценное содержание. В интерпретации иудейского предания (мидраш Ха-На’елам) святые письмена («Тора») сравниваются с орехом.
Минеральный состав орехов необыкновенно богат. Орехи в 2,5–3 раза богаче фруктов по минеральному составу, в них содержится около 15–25 % белка, полезного для организма, особенно для мозга, витамины А, В, РР, С, много кальция, калия, йода, железа, магния, фосфора, кобальта. Баланс минералов и витаминов просто уникален. Важно, что все разновидности орехов сохраняют без всяких потерь свои витамины и питательные качества не только в течение одного сезона, а гораздо дольше. Кроме того, в орехах присутствуют вещества, необходимые для удаления из организма шлаков, и их регулярное употребление способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Орехи рекомендуют при переходе на вегетарианскую систему питания. При этом употребление в пищу орехов способно контролировать «проблемный» повышенный аппетит.
Ценный совет! Необходимо помнить, что орехи нужно употреблять в небольших количествах. За день можно съедать не больше горсти орехов. Это связано с высокой калорийностью этого продукта.
Грецкий орех
Грецкий орех широко рекомендовали Гиппократ, Гален, Авиценна и Маймонид, особенно в сочетании с изюмом, инжиром, финиками, курагой. Прославленный селекционер и биолог Иван Мичурин очень ценил грецкий орех, называя его хлебом будущего. И действительно, такое название справедливо, так как грецкий орех обладает отменными питательными свойствами и способен поддерживать жизнедеятельность человека на высоком уровне. В его ядрах содержится 8-21 % белков, 45–77 % жиров, в которых преобладают полиненасыщенная линолевая кислота (до 77 %), витамины (A, B1, B2, В3, B12, С, К, РР), среди которых особенно важны токоферолы (витамин Е), минеральные вещества. Орехи содержат больше белка, чем мясо; больше жира (причем ненасыщенного), чем масло; их питательная ценность в 5 раз выше, чем у яиц, при этом они лишены их недостатков. Белки орехов богаты незаменимыми аминокислотами. Незрелые грецкие орехи – кладовая витамина С – 3000 мг на 100 г. Сто граммов очищенных грецких орехов равноценны по своей питательной ценности 400 г отборной говядины или 750 мл цельного молока.
Грецкий орех содержит особенно необходимые мужчинам витамины группы В и витамин С, так как они повышают синтез мужского полового гормона – тестостерона. В орехах присутствуют магний, кальций, фосфор, сера, железо, алюминий, калий, марганец, цинк. Цинк стимулирует синтез тестостерона. Кальций и магний участвуют в выработке мужского полового гормона.
Польза грецких орехов для мужчин заключается в том, что они и силу дают, и болезни лечат. Издревле грецкий орех считается мужским продуктом. Его начинали давать мальчикам в самом раннем возрасте. Грецкий орех – эффективное средство для восстановления мужской потенции. Есть множество рецептов, связанных с грецкими орехами. Один из наиболее полезных для мужчин рецептов – грецкие орехи с медом или с кунжутным маслом. Мед и кунжутное масло усиливают полезные свойства грецких орехов. Восточная медицина отдает им предпочтение перед другими продуктами: считалось, что грецкий орех способствует лечению заболеваний мозга, сердца и печени. Там, где их традиционно выращивают и активно употребляют, известно, что грецкие орехи дают силы и энергию, что для мужчин очень важно. Вспомните восточные сладости. Редкий десерт не включает в себя орехи.
Ценный совет! Грецкий орех для мужчин является незаменимым продуктом. Хотите быть полноценным мужчиной – ешьте грецкие орехи.
Важно
Не следует злоупотреблять орехами – 10 штук в день (утром или вечером) улучшат ваше здоровье и настроение.
Миндальный орех
В Европу, а точнее в Испанию, миндаль завезли мавры. Сухое ядро миндаля содержит жиры, азотистые вещества, воду и клетчатку. Миндаль является богатым источником витаминов группы В (тиамин рибофлавин, биотин, пантотеновая и фолиевая кислоты), способствующим нормализации обмена веществ, строению новых клеток, улучшению состояния кожи, волос и зубов. Антиоксидантные свойства витамина Е предотвращают разрушение клеток, препятствуют вредному воздействию свободных радикалов на организм. Важнейшие минеральные вещества фосфор, магний, калий, кальций, входящие в состав миндальных орешков, стабилизируют функционирование сердечно-сосудистой системы. Этот орех часто добавляют в варенье и сладкую выпечку.
